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"鱟"!"..."好?"
77年中旬有幸被連上推舉為"營倸買"，開啟了和金門民眾的接觸!
四百多人的伙食，每天早上在山外市場和金門商家打交道1

當時的金門人飲食習慣和和台灣人差不多!
金門的閩南音和台灣本島的台語，大致上相同!
差別的是較少有口語化的"日本音"，有時候在溝通上會有一點小小的落差!
採買上差異較大的是一斤十三兩，台灣則是一斤十六兩。
我常到環島北路的商家坐消磨時間 ，店名是"三六九商店"
在金門當兵，什麼都沒有!就是時間多!二年的時間，一天也不會少!
老闆娘是和本營配合送洗業務的商家，人很和善，小吃價錢公道!
也天天在三營浴室外擺攤作生意!
有一天，依例到"三六九"
老闆娘都熱情的招待，說要請我吃"好料的"!
"好呀!謝謝"我高興的道謝著
看到她隨即下廚料理一翻，不到一會兒，菜就上桌...
  老闆、老闆娘和我三人，我看著他們大快朵頤著海鮮。
  我看著碗裡問:這是撒咪?
  "鱟啦...."老闆說著?!
  "好啦???"我一頭問號...
  "好啦，好啦"…
   原來是鱟!我聽錯是"好啦"
  

  結果才吃第一口，腥味就滿溢出來，讓我難以下嚥，那晚我當然沒碰筷子...
  不過還是很感謝老闆的招待。
  後來聽到金門有"鱟"，金門人也愛吃鱟!
  現在環保意識高了，也列入成保育類了!
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今年3月底，到金門一遊。
特別跑到金剛寺旁的環島北路"三六九商店"，想找尋往日的記憶。
以往到金門都是經過商店，好幾次都沒進去。
快三十年了嘛，誰會還會記得往事?也沒人在意那段歲月吧!

我一進門，就看到年老的老闆娘正在下廚作菜。
將近27年的時間沒見面了，她的身影依舊，但是人事早已多變!
昔日中年女子，成了華髮老者!
我們都老了...
她三十年來都作著同樣的工作!固定準時的開店!
時代不同了!當兵的人來來去去，也越來越少!

老闆娘轉身看到我，臉上堆滿笑容!
"還記得我嗎?老闆娘"我笑著問...
"記得!記得!有印象!有印象!" 她很高興的招待著!

二人就聊著二十七年前金門九八坑道，284師三營的人、事、物…
哎!往事歷歷!  就好像是剛剛才發生的事情一樣!

[ 本文章最後由 大山 於 2015-07-13 00:42 編輯 ]

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大毛大大:
  您居然還記得我新兵連的輔仔，伍迪中…他是我斗煥坪，九營兵器連的正期步科輔仔。
  人非常的優秀…
  我的當兵生涯有二位長官，我覺得會升將軍的:
  一位是伍迪中輔仔，另一位是文天佑輔仔…
  沒想到"伍"一直都沒有好消息…   

伍迪中在206師九營兵器連新訓中心當輔仔，我新兵菜鳥時一直以為部隊軍官的形象就是那樣
精實、維持自己軍官的尊嚴，最重要的是那一份自信會感染到全連
結果一下部隊…到金門野戰部隊…到284師三營之後才了解到…
不是所有的軍官都是那樣的
在混日子的也不少…
…哎…

[ 本文章最後由 大山 於 2015-12-05 06:33 編輯 ]

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營開伙的潛規則
77年金門284師第三營在"九八烏龜洞"駐防營; 步一、二、三連，九成滿編。
兵器連則是駐防金防部的明德營區。所以九八坑道裡有近四百多人開伙…
還有一堆奇怪的搭伙單位…九八高地上的空軍防砲部隊，76年底外島的空軍防砲全撤回台灣
剩下一些留守人員在金門，約一個班的編制在高地上…空軍搭陸軍的伙食，他們幹得要死…
好了，77年5月我接了營伙委一職，本連輪值一個月的辦伙連…
伙委負責四個連的分菜，白飯、湯、四菜…分裝6個鐵桶，4個連就要24個鐵桶裝。
三營伙房在九八高地上，所以要派人到高地搬飯菜到九八烏龜洞裡…路途還不算短…

飯菜到各連阿兵哥的嘴中，還得經過以下的程序…
1.營傳令上九八高地伙房打飯菜:我得挑一些好料留著給營部長官，例如:雞腿肉、上肉、魚肚…
2.空軍防砲來挑:我特別留給他們的飯菜，有時候來打飯菜的空軍仔：他們不太爽菜色…
             會自己到各連的菜桶挑好料的，但是會被我罵…。
             空軍伙食好，他們有的時候根本都不吃…只是挑爽的。
3.老士官長們來挑:成功隊輪調來的士官長，自由行動不受部隊管制。在步兵營地位極高
               他們也會來挑美食…有時候還會拿一些菜、自己在伙房煮…我會裝著沒看到。

  以上動作會在十一點半前結束…各連菜鳥們來搬飯菜之後，到各連之後:

1.連傳令先挑，先安置長官桌:軍士官…重覆以上動作。
2.衛哨先打飯菜:這個粉重要的…因為本師曾經發生衛兵下哨沒吃到飯菜…一怒之下開槍。
             所以會用保溫瓶裝著。
3.上哨的先吃:重覆以上動作…

最後…才是各連弟兄們吃…
所以為何會時常吃到"雞脖子""雞胸肉"…魚尾巴…

[ 本文章最後由 大山 於 2015-12-05 18:43 編輯 ]

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連長翻桌的那一天，我也破了衛哨記錄
  話說在營集中的部隊，特別是在外島野戰部隊。營級長官才是老大!連級三長…誰敢造次?
  我在當兵的二年又一天半的生涯裡，只碰到一次連長翻桌，為何他會翻桌?
  那天也是我這個菜鳥衛哨，站坑道口衛兵8小時…中間只有休息二十分鐘…破了我站衛哨的記錄。
  76年5月，284師三營正在接戰備，還得作工、準備防衛部交待的臨時性任務。
  因為三七事件之後，金門的部隊每個單位皮都得繃得很緊…
  共軍也不時騷擾第一線海防…用魚政船…金門守軍以前開槍驅離射擊，後來直接改用砲擊驅離。
  第一線有事，第二線的我們就累了…
  特別是在防衛部前面的南雄師第三營，在九八烏龜洞的我們。
  戰備、臨時性全連夜行軍之後，補休不到四小時又得戰備…
  總長正要來金門交接司令官，因為三七事件之事…帶著黃司令官來金門的前一天…
  連長早上翻桌了…
  全營三個步兵連都累得人仰馬翻…一連串的任務讓，滿編制的部隊面臨壓力。
  全連士官兵都嚴重睡眠不足…
  我被告知要站坑道口八小時的衛哨…沒人可以交接，必需等到部隊回坑道才有人接替…
  那天早上六點半，部隊集合，值星班長正在愁沒有多餘的兵力可以調度…
  他向值星官(上士)報告…
  值星官在吃飯時向連長報告…
  方連長低著頭吃著他的早餐，他月底就要輪調回台，準備退伍。
  但是一連串的任務讓他很煩。
  他正累得心情不好…
  我在坑道口站著衛兵，遠望著長官桌…
  值星官坐在對面在向連長報告說話著…
  他背著我…
  看到連長抬頭和他在對話…太遠聽不到內容。
  就在那剎那間   
  連長臉色鐵青…大罵!#%@#$... 馬上"冰的"…翻桌…
  把餐桌上的飯菜全掀了…
  一旁的副連仔嚇一跳…拿著手上的碗筷…像定格一樣靜止不動…
  對面的值星官全身被潑了一身濕…我沒看到他的臉上的反應…應該被嚇到了
  全連士官兵都不敢出聲…但是也不敢吃飯…看著連長罵了五分鐘…
  
  誰說軍官形象重要?老子要退伍了…最大!
  誰說營長是老大?我照樣"冰的"…

[ 本文章最後由 大山 於 2015-12-06 14:43 編輯 ]