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軍中伙食差馬試吃後才改善

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第 1 則發表於 2008-11-19 10:33 - 發短訊 - 加好友

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部隊裏原則上是以2級作為開伙單位, 因此除了直屬的連級單位, 例如師部連/化兵連/憲兵連/步兵旅部連/砲本連/防砲連/支本連/汽車連/補給連/幹訓班…是以連級單位自己開伙, 所以再編裝表上有食勤兵的編制!

換言之~伙房所需的噴燃機/大鍋/鏟子/製麵機都是分發到營部連或直屬連手中, 因此提領主食, 有是由2級集中去提領並放置於糧秣庫房中!

阿兵門吃的伙食分為主食與副食,  因此營級的食勤士就必須分門別類到相關單位去申領或採買相關食品回來! 主食必須到師部補辦事找糧秣官申辦, 共計有白米/麵粉兩種可以申領, 而白米又因戰備需求, 撥給一般白米與密封白米兩種. 申領的數量以每月的人員總天數, 乘以總部所核撥的”基數”(大米0.459/麵粉0.072/食油0.055), 即求得可申領數! 而炊爨煤油與沐浴煤油也是同時如上述方式一併向糧秣官申辯!

另外會再依單位的作戰攜行量撥發並保管一定數量的野戰口糧, 而野戰口糧的數量裡面又區分為: 安全存量/作業存量/週轉量…等三種, 因為這東西跟密封白米同屬戰備存糧而且有賞味期限, 所以平常也要像彈藥一樣要進行翻堆, 而屆期時也要—“推屯換新”, 下發給兵員於戰備日或基訓時吃掉..! 如果被督導到有過期者~屬於重大缺失! 需附懲處人令連坐3級!

總部規定本島山防/海防/外島駐軍可以申領罐頭, 其實國軍罐頭口味也還蠻多的, 計有: 黃豆燉牛肉/紅燒牛肉/紅燒豬肉/獨山酸肉/辣味小魚干/茄汁鯖魚/璞燒慢/四號八寶粥/芒果汁…, 其中紅燒牛肉與豬肉可說是極品, 隨便買包便宜的泡麵, 再開罐紅燒罐頭挖一大湯匙的醬汁與肉進去, 再另外開罐酸菜…並到連上的菜圃摘些湯匙菜或同凹放進去, 最後從懷裏拿出58度高粱倒進一瓶蓋進去…那口味豈是滿漢大餐比的上的! 也因此…罐頭在本島野戰師是極為搶手, 但是以234師為例, 僅有位在谷關松鶴的山防營可以申領, 因此了不起只可以申領個一個營的500多人份, 那該怎麼辦了?  因為領回來的罐頭還要像孝敬司令部/指揮部還有各科組長官並作公關時使用, 1罐紅燒肉罐頭可以劃6支違紀, 2罐可以換6罐捍馬用的迪客隆(名稱忘了)機油, 3罐換一條悍馬用的米其林輪胎…罐投與皮鞋是經理士的兩大公關利器!

為了多領一些罐頭, 只好向615地補庫申領時, 跟他提報說…我們有1個營還有1個化兵連..加上配署的通信/構工的工兵…支援的各式人員一堆擠在在山上…! 當庫部質疑為什麼這麼多人擠在山上? 就回說~平地營舍不足住不下, 山防範圍太大且營舍眾多, 計有和平東/和平西/松鶴/青山哨/苗圃哨一堆要顧, 所以需要有獨立作戰的能力與配給能量! 就這麼都可以領到700人份! 但是…實際上大抵只有營部/營部連與步一連待在山上而以, 剩下的兵器連與二三連早就到別的地方去支援戰備了, 所以一個月發給他們250人份的罐頭就可以了.  因為罐頭量少且是逐月配給, 所以沒有翻堆問題, 當事萬一過期, 也是比照戰備存糧懲處!

另外---隨著時代的改變, 兵員的飲食習慣改變, 以及營區內有銷售熱食/放假時攜返熱食/到營區圍牆邊”壓絲”叫外送/直接請店家送到會客室….造成部隊主食有結餘, 為避免食物之浪費並改善官兵飲食, 因此可以由單位自行衡量單位的食用量, 而將多餘之一般白米與麵粉向糧秣官辦理”糧秣價繳”, 換成”糧末代金”, 這代金類似於專款專用的--糧票, 可以以此糧票到副供站購買副食品, 而無法拿到現金, 讓有心人士在此上下其手!

副供站裏的店家都是由站裏評估所招商進來, 但是為了避免壟斷與哄抬物價, 所以1種青菜/魚類或肉類廠商必須要同時有2家進來, 以為公平. 因此由採買依營裏所開出來的清單到此採購, 而採購後是由店家依單據統一向站裏請款, 所以採買員跟店家間市沒有質街的金錢關係的. 這時有的店家為了多増取點業績, 當然也有可能跟採買承辦有私下…, 換言之就是私下約在外面交付佣金囉, 只不過由此可以看出~總部在處理副食這問題上是有下一番苦心的,  以盡量把人謀不贓的可能性降到最低!

事實上購買文具也是依此辦理, 也是拿代金前往台中火車站旁, 憲兵隊後面的國軍文具站購買, 承辦者是接觸不到現金的!

至時以前會發生連上需要報賠, 因此造成大家都吃很爛的情形, 應該以不會發生了, 因為兩者間的金錢無法流通, 能流通的只剩下一個連一個月那萬把塊的行政事務費了! 但是為什麼還有不同單位伙食好壞的差異, 問題有兩個可能:
1. 伙委不會開菜單, 不懂得去開時令的食材, 造成開銷過大, 不敷整月足額足量支出.
2. 既然拿不到錢, 但是可以買副食品, 那就等到榮團會當晚, 營部軍官俱樂部開小伙…軍官們把他吃光光囉!

以前在科組, 因此三餐都是在軍官連用餐, 軍官連的菜色真的可就精采了! 早餐有牛奶/豆漿, 麵包/饅頭, 炒麵/稀飯, 炒青菜/脆瓜/麵筋/花生…, 而午/晚餐也一定有炒麵(或牛肉麵)/炒飯/白飯,  炒蔬菜二種, 雞或鴨肉一種, 牛排/雞腿…排滿整個配繕台, 沒有菜色不好或吃不飽的問題.

為了滿足司令部軍官連眾長官們豐富的菜色需求, 因此就需要想辦法多”糧秣價繳”以多換點糧秣代金,  所以補辦室這裡就要幫忙多想想辦法啦! 那就是想辦法就補給連分別從各單位苛扣點大米/麵粉下來, 好提供給師部連使用, 而原本師部連官兵與軍官連所核撥的大米與麵粉, 除戰備蜜封白米不得價繳外, 其餘通通給他換成代金! 至於軍官連的伙食雖是師部連所煮的, 但是師部連也只能挑軍官連菜色裡面便宜的回來吃, 而且份量也不敢太多, 以免隨便哪一個軍官沒吃到飯或吃不滿意,  那都會被罵到翻掉!

[ 本文章最後由師經理士於 2008-11-19 23:09 編輯 ]

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第 2 則發表於 2008-11-19 13:25 - 發短訊 - 加好友

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原文由老楊於 2008-11-19 13:04 發表

熊男長官:

小弟是營級經補士,印像中志願役軍士官的野戰皮鞋每隔一段時間就會撥補,不是換補(舊的免繳回).
有時我接到公文到簽證完領回這段時間,正好有軍士官輪調走所以沒領到,但是我會保留,以免他們回來討. ...

公發小皮鞋有三種:
1. 志願役軍官: 全皮小皮鞋, 連鞋底也是真皮的! 是給予品, 一年撥發一雙. 這東西最搶手, 所以打從4級就會凹一點, 再加上型號往往無法滿足毎個軍官的需求, 所以每每撥發時, 爭議最大也最常被軍官狗幹!
2. 志願役士官: 皮面小皮鞋, 鞋底是塑膠的! 是給予品, 一年撥發一雙. 因為這東西沒有軍官小皮鞋的稀有, 所以爭議不大!
3. 義務役士官兵:全塑膠皮小皮鞋, 入伍時給予, 往往在中心就有班長跟你說~除非是到國防部, 不然保證你未來2年一定穿不到, 所以有的在中心就直接丟掉了, 要不然就帶回家! 我也是到師部當文書時, 那時還沒換裝迷採服, 所以也才有機會放下褲管穿小皮鞋, 也才有機會穿草綠短袖上衣, 那時穿著小皮鞋在營區送公文...真的很屌耶, 憲兵都不會貓你!

[ 本文章最後由師經理士於 2008-11-19 13:29 編輯 ]

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第 3 則發表於 2008-11-19 16:05 - 發短訊 - 加好友

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其實也不用委外啦~ 就把國防部整個委外給美國的"黑水公司"就好了, 這樣是省事~事省了!

如上文所述...彼此間不要有直接的現金往來, 比較能消除弊端, 要是開放到民間傳統市場購買, 不只病死豬, 我看三聚氰安麵包/毒蔬果...等問題食品通通都來! 萬萬不可啊~

軍中伙食擬委外經營　立委:應謀定後動
更新日期:2008/11/19 14:45
（中央社記者詹家琪台北19日電）國防部日前指出，未來國軍伙食將朝委外經營規劃，國防部副部長林鎮夷今天表示，這將會增加人事費用，國民黨立委林郁方對此表示，國防部應謀定後動，並開放基層連隊就近採購。

林鎮夷上午在立法院的外交國防委員會就軍中伙食問題答詢表示，針對軍中伙食將朝委外經營規劃，國防部有朝這個方向考慮；但現在委外的話有一定缺點，因為將會增加人事費用，可能會影響伙食品質。

林郁方說，國防部應該謀定後動，事情還沒成熟，計畫還沒到要實施的階段，不應該馬上說要怎樣做。

他說，目前國防部統一由副食供應站辦理軍中伙食，既沒有競爭力，也讓基層單位沒有選擇，其中還有許多問題，包括過去就發生過私宰肉品或病死豬流入軍中伙食。

國防部聯勤參謀長何國祥回應指出，軍中伙食的確有發現過不合格品，但軍方已予重罰。

林郁方建議，與其委外經營，倒不如開放讓基層連隊與單位就近在地方市場採購，東西新鮮也有比較多種類可以選擇。971119

陸軍步兵第234師支援指揮部本部連
補給軍官辦公室被服經理士

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第 4 則發表於 2008-11-20 08:30 - 發短訊 - 加好友

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原文由老楊於 2008-11-20 02:37 發表
言歸正傳,自己在食勤士官班混了一張畢業證書,下部隊卻"不務正業"接經補,當初心理確實蠻幹的.後來才知伙房真的不好幹,營長.連長.各個弟兄..東嫌西嫌,而且長官心血來潮就是往廚房去,廚房絕對不好混,反而不如在二級廠快 ...

食勤士官訓示在哪裡受訓啊? 84年由總部有辦理食勤兵訓, 每2個月一期, 234師每期有2個名額, 為期2週, 需自行前往後勤學校報到!

食勤士...真的不好當, 不管在駐地還是基地, 都蠻屎的, 不管怎麼煮, 當有人嫌! 還是當經理士好, 因為經理裝備沒有一樣是列管的, 東西不見了, 報陪就好, 除了鋁床外, 什麼東西外面軍用品設都買的到.

尤其時一些像毛巾/襪子/內衣褲...的給予品撥發, 萬一數量不足時該怎麼辦..., 簡單囉~返正是照梯次發下來的, 沒發到~就怪你菜囉, 誰叫你坎站不夠!

出中心時, 經理裝備如衣服沒發足怎麼辦, 鞋子只領到膠鞋沒大頭皮鞋怎麼辦? 簡單嘛~傍晚叫學長帶你去側門打電話, 請軍用品社送過來! 要不然請行政學長洽公回來時幫你買回來!

經理裝備不似兵工/工兵/輪車/通信/化學...裝備, 搞丟了...會死人的! 經理裝備人人愛, 尤其是皮鞋/公發毛巾是跟人交陪的好東西, 有事沒事營長還會過來多要一雙皮鞋兩條毛巾的, 畢竟公發的皮鞋較耐穿, 公發的毛巾較吸水, 經理庫房更是冬天摸魚睡覺的好地方, 以被胎為底, 上面再蓋胎他兩層棉被, 管他外面反攻大陸沒, 尤其是經理士與糧秣士常常是混在一起, 再叫糧秣士拿幾罐罐頭來煮泡麵...下下酒~讚啦, 又突然有給他簽下去的衝動了!

陸軍步兵第234師支援指揮部本部連
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