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錢多錢少都不是問題..端看伙委&採買的功力..
小弟在軍中幹了整整一年八個月的採買.開菜單.找菜商.ㄠ菜商.這都必須要的.
83年間澎防部還沒副供站.只有在一般傳統市場採購.而菜商為了拉攏採買.該有的回扣.該有的禮數(煙.酒.檳榔)
一樣也不少...
至於菜色還算不差..炸.滷雞排.豬排.豆腐.豆包.麵腸.秋刀.皮刀.四破.肉鯽.大概都是這幾樣在變化..
青菜就挑當季便宜的.高麗.豆芽.花椰.長豆.
51塊..綽綽有餘..每個月底加菜後還能結餘個20來萬...以上為個人經驗.

[ 本文章最後由 鴨頭 於 2008-11-21 00:54 編輯 ]