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我們日常吃的食物很多，每種食物含有的營養素不同，專家說，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物巧妙搭配，可以更好的吸收營養，還能減少副作用，讓人身體得到加倍的健康。


　　中新社報導說，根據專家研究，「吃肉不加蒜，營養減一半」，因為豬肉含有高含量的維生素B1，但這種維生素不穩定，在人體停留時間也短。如果同時吃大蒜，蒜素與維生素B1結合，將水溶性變為脂溶性，就會大大增加吸收與利用。
再如，雞蛋營養豐富，但是單吃蛋的話蛋白質容易流失，如果雞蛋和麵食一起吃，就可提高蛋白質的利用率。
而魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理，營養學家稱之為不完全蛋白質。但如果把這兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨於合理，魚的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。
鮮時多吃些蔬菜，鹼性食物蔬菜就可以中和尿酸鹽濃度，有利於尿酸排出，也大大降低了患痛風　　還有，海鮮是高普林並呈現極高酸性的食物，攝入過多會引起代謝紊亂，增加血尿酸濃度，引發痛風。但如果吃海的危險性。


各位軍友們喜歡吃蒜頭嗎
我超愛吃哩配牛肉麵真棒
搭配蒜泥白肉香腸都不錯
ㄧ口麵一口湯一顆大蒜頭
人間美味出發去吃牛肉麵

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引用:

原文由 cccyt 於 2009-05-13 11:07 發表
阿布:
那我就準備烤肉好了 蒜頭 我這裡多的是!!

蒜頭作法多

蒜頭田雞湯養顏美容男女適用
清燉甲魚男的吃了會照顧中柱
清燉牛白喃不油膩有吃又有喝
蒜頭配双椒下酒配飯大眾口味
蒜頭攪成泥狀脫水後炸金黃色
放入魚露可用來蒸蒜泥蝦板條
等食材各位軍友可自己做看看

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引用:

原文由 cccyt 於 2009-05-13 20:10 發表
蒜頭跺碎 放在虱目魚肚內
再將魚肚煎熟  這樣就很好吃了

蒜頭剁碎再加些辣椒末
切些薑末跟醬油膏攪伴
在依個人口味清淡重鹹
蒸出台南名產虱目魚肚
又是一道美食了哈哈哈
凡是自己動手做樂趣多