說到幫衛哨或值更人員打飯菜,我們船傳統是由預備上更上哨人員負責.值更官對值更官,舵手對舵手,電話手對電話手,不論階級不論老菜....歷任艦長是非常堅持這做法
至於上下官廳就擺盤精緻點,菜色是一樣,可以自費買小菜自己開小伙(幹了數任伙委,從沒見過上下官廳的小菜是從阿兵哥的伙食中拿的)
至於菜量菜色怎麼分配,那就是辦伙的智慧了. 我們菜錢每月船上開支票結一次,買少了錢也不會幫你留到下個月.當月配額的油,米,麵粉,黃豆,罐頭絕對是月底當天剛好用盡,不必把配給留給下一任.船上伙食不必扣燃料費.風浪大暈船人多,用餐人少,就甭搞一堆菜.進港再吃好點就行了.
我當年辦伙雞腿就雞腿,每人一支.主菜就是肉要大,一人一塊,條理要分明.把全雞剁了當主菜是大忌,一定分不平.
引用:
原文由 大山 於 2015-12-05 12:24 發表
營開伙的潛規則
77年金門284師第三營在"九八烏龜洞"駐防營; 步一、二、三連，九成滿編。
兵器連則是駐防金防部的明德營區。所以九八坑道裡有近四百多人開伙…
還有一堆奇怪的搭伙單位…九八高地上的空軍防砲部隊， ...
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本文章最後由 長腿哥哥 於 2015-12-06 04:15 編輯 ]
