新訓中心的伙食其實對我來說還不錯,因為在中心兩個月的時間,我幾乎都在打飯班,比別人先吃飯、早下餐廳,菜色一樣的狀況下,吃的量是不用擔心,而且當時旅長對新兵的關心是夠的,所以伙食部分不錯。不過衛生部分就真的傷腦筋,畢竟全連一百多個餐盤加餐桶,同時間五個連在裡面用餐後要洗盤,水量根本不夠,用那種五公升左右的塑膠水桶從連上帶到餐廳外面等著洗餐盤,說真的對自己的同梯弟兄有點抱歉,因為你們餐盤洗得乾淨與否,我們打飯班根本不敢保證,那些水能夠將餐桶及長官桌及班長的餐盤洗乾淨就不錯了,當然剩下就是我們打飯班自己的,至於洗到最後,那種像水一樣的沙拉脫,有泡泡就不錯了....