4819

五十七年陸軍官校四十周年校慶，老先生校閱學生連隊，中午會餐。
每個學生連隊指派一位代表參加，我是專修學生班第12連的代表，進了校本部餐廳看見平生再也沒見過的水果。

〝香蕉〞一根，約莫32公分上下彎彎的就擺在左手邊。眼睛瞪得大大的。
餐會結束請示官長可不可以帶回連上？可以！

帶回寢室跟同班的說大家看看，有人拿起來比說你看我這支。
後切成十二塊來大家分享，真真是〝有夠大條〞。

4819

62年初夏再度踏上料羅灘頭，木麻黃變矮了，反空降堡到處林立，景觀變了，感覺上島嶼氛圍更加肅殺。據說情報顯示對岸要五個空降師集結，要先火攻再空降迫降，所以易燃的木麻黃就得剃去樹冠，海島火勢一起可免空氣往上竄，增建反空降堡可發揮有效的打鳥行動。

到了  頂堡  原先的碉堡已經換單位使用，分遣組是打火組因此住進露空的水泥房。再次擔綱駕輕就熟一天就安頓好了，到小街上蹓蹓看見有村民提著  鋼盔魚  便問哪裡買的？說是金城。

隔天請士官長採買時留意一下買一隻回來打牙祭，言明錢我來支付。
鋼盔魚  本名  鱟，又叫馬蹄蟹，只是從來未曾品嚐過。小時後動作慢就會被罵說：鱟腳鱟搖。事情搞砸也挨罵說：好好鱟殺到屎流。不買來嘗鮮甚是可惜。

幹嘛一買兩隻？這麼大幾個人怎麼吃啊？

說一賣兩隻一公一母，一對三十塊，你交代要買回來所以就買了。

好好，有問怎麼料理嗎？

有問，簡單，還說蛋要煮久一點。


中飯桌仔上有炒的煮得很澎派，綠綠的蛋，哇靠！一如橡皮筋咬不破，還彈回來...

年輕的臼齒都沒辦法，老前輩更是搖頭，喝喝湯也行...鹹死了

原來真的不好吃，只好留著殼當吊飾。〈後來聽說鱟蛋有毒〉

〈長柄杓有的稱為目杓，是小號掏湯的杓，〝鱟杓〞三四年級的用過，是竹柄約二十公分用鋁片摺成凹狀鄉下炒菜用在大鍋的大杓〉是嘉南平原普遍的炊具，現在還有賣。

[ 本文章最後由 Alona 於 2014-05-07 07:36 編輯 ]

4819

60年溪邊的站是總連絡處，時常要跑駐點接洽的所在，有天下午停妥車就聞到奇異的香味。
好奇的聞香而行，文康室的走廊有三位老班長喝小酒，下酒菜一問才知是〝知了〈沒退殼的夏蟬〉〞炸的甚是油香。一下子恍然大悟！嚇！那不就是木麻黃樹幹黃昏到處爬的〝暗咕蟬〞。

問廚房老班長怎麼處理，給不給起火油酥？
用一把鹽放在臉盆裡它會爬，抓多了會互相葛纏就洗乾淨了，弄好了幫你下鍋。

逮了一個公差要他拿臉盆出來順便廚房抓把鹽，好端著盆子跟我來，往兩棲連那頭走還沒到就抓滿一盆。
阿兵哥說他們老廣沒叫我們不敢過去打秋風，等一下可不可以叫弟兄過來？

當然要請大家來嚐嚐，但是有勤務的不能沾酒喔。過不了多久，端出原先的盆子可是滿滿一大盆，口水都流出了來。

給我個小碗裝十枚可以了，其他端去找弟兄嚐嚐。

十枚下肚，香是香，就是他麻麻的在喉頭間爬呀爬的，想吐也吐不出來。
干.....以後不敢了，超難受的....→ 就是一直爬

4819

步兵連 每個禮拜三四天不是黃豆芽便是 綠豆芽，那個黃豆芽炒肉絲，豆子一顆顆很難適應，口感又差。
後來 我去抓伙房老鼠，逮到一隻肥肥的帶頭，開始換採買，每排輪流一個月；比賽，從此改觀。

採買、炊事都知道 我會搭別營的採買車去 台南兵仔市場暗地裡看買辦的情形。
從此黃豆芽不在出現。
〈賣豆芽、豆腐的姑娘跟阿兵哥都有套交情，一包香菸一份早點就豆腐豆芽不完〉

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-07-14 19:44 編輯 ]

4819

我當輔導長 會找廚房打飯班的渣，交代不過去時處罰 炊事班老班長，還在餐廳下令要士官長執行。

開飯前我先看官長桌的菜色和量，再比較所有桌上是否一樣，執行徹底。
演習打野外便當盒上有職稱，有些弟兄會私偏巴結 官長，立刻叫來調換，規定下一餐前把所有名字記號去掉。再犯抓到軍法究辦。

我想除了伙房老班長會在我的便當盒 吐口水外，弟兄應該不會。

4819

戰技班 副食費三塊半加營養費一塊半共五塊，早上起床到晚上睡覺總共十節課。一個班隊學員總共百人，照道理說跟野戰連的伙食要好許多，實際上卻沒啥差別。

有天中午在餐廳後頭的學員喊低頭，我趕緊傾身低頭，側面但見飛盤掠空而過，前頭台上的官長席頓時遭受轟炸，一波攻勢後也就風平浪靜。隔天換了班主任，然後開始晚間九點半有夜點〈宵夜〉。大家都不談有過啥事雲淡風輕。
據說 許多大學員家都有一座高山，小學員如我，低頭的腳色有得吃就偷笑了。

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-12-05 20:40 編輯 ]

4819

五十年代 當兵 若是沒遵守紀律，老百姓反映有損失情事，那是 徹查的案子。

曾經聽說過 野外行軍 溜進甘蔗園 偷吃甘蔗，被地主抓到並且報告上級；這位戰士因為知道會被判軍法，自己就自殺了事。
這件事也引起百姓的反省，戰士來自家庭，每個家庭幾乎都有孩子去服役過，人同此心心同此理，演變成默認都是自己子弟，說說就算了不再報告。
那時候 就有一條  不拿一針一線 這個規條，每個戰士都要背誦。

吃香肉那年代部隊 老一輩班長尤其是老廣很是時興，民間也賣，高級將官其實也有人愛好此道，因此演變成有小圈圈，逢迎巴結，要升遷聽說有的還得與駕駛傳令交好，關係建立後這些勤務人員眾口鑠金，一致推薦說好話，比搭直達車還快。

4819

引用:

原文由 Guest from 1.171.8.x 於 2015-12-09 08:23 發表


刺刀沒有開鋒 , 所以你會覺得鈍鈍的 , 不鋒利
平常也比較不危險
那是進入戰時 , 才會將刺刀開鋒
不過說真話
到時一切兵荒馬亂
真的有多少人及工具可以(懂得)將刺刀進行開鋒
這點我是很存疑

我擔任過刺槍術教官，刺刀不一定要開鋒，如果刺槍術有實戰經驗〈木槍護甲對陣〉，則會形成自己的攻防反應，使起來順手。
老師〈大陸時期黃埔劈刺總教官〉說：槍術靈魂在眼睛，盯住對方眼睛就知道對方招式。

刺刀要血槽利於拔出。一般刺槍訓練都是對空刺要求整齊劃一〈表演給豬頭看的〉，錯得離譜。
戰技班的刺槍術用木槍對刺；挑、撥、攔、砍、刺、退、轉....一槍讓對手瞬間仰趴是常有的事，重點在眼睛與腰腳的游移借力，心思的安頓統攝等等，坦率的說 表演用的刺槍術真要用到 很吃虧。

哈哈  樓斜了，失禮。

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-12-09 12:14 編輯 ]

4819

說到 圓鍬的近戰使用
還有山刀〈砍刀〉在近距離遭遇戰不便用槍時很有用。
越戰美軍的 叢林十八剁還算不錯用，只是東方人手掌不太適合。本島原住民的山刀也可，就是重了些，出勢收勢慢了些，若是 鐵管刀形的山豬刺加上四十五公分木柄就俐落多了。

特遣隊有山刀配備。

4819

學校菜色比較好，肉的分量也較多。

下部隊平常早餐 稀飯配饅頭、油花生、豆腐乳、醃瓜等一小碟。
中晚餐 豆干炒魚乾、黃豆芽炒豆干、豆瓣蒸豆腐、炸白帶魚、炒肉絲雪裡紅、南瓜鐘、冬瓜片炒蝦皮豆干絲...交換三菜一湯，頻率最多的是豆腐白菜湯或蛋花湯，實在

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-12-10 23:35 編輯 ]

4819

早期老班長到了秋後不少人開始拿著生蘿蔔大啃特啃，尤其老山東就像吃甜菜般的津津有味。據士官長說 北方麵性熱，吃蘿蔔可以解熱毒，南方麵濕容易生痰，蘿蔔利氣應該多食。
吃生蘿蔔也講究；泥地上段辣宜煮湯，下段有土味，最好的屬中段。

頭一年到金門 駕駛賴班長拔了一條約七十公分的大蘿蔔回來要煮湯，我沒看過那麼大的，很好奇就問 怎麼種的？士官長說 防風籬邊的散兵坑抓了隻死狗丟進去埋起來，丟兩顆種子 就長兩條像腿這麼大，營養夠呀！

我一聽  就不敢去動湯瓢子。

......
回 必勝 老兄弟  五十 六十年代狗肉風行，尤其冬季。有些狗不明原因暴斃 通常是不敢吃的，車撞的不多，可以跟百姓買，也買得到殺好的。食狗的會結成一小群屬小圈圈，如果有大頭頭那就不得了，基本上都比較考究隱密性，不過也都是 狗肉朋友。

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-12-12 08:04 編輯 ]

4819

張士官長說
他們當時部隊大撤退有一餐沒一餐，饅頭分配時一發七八個，各自攜行，沿路有太陽要想辦法曬。曬乾才能久放，是跑路的備糧，一路上有時麼就吃甚麼，就是乾饅頭捨不得吃，結果往往饅頭發霉，有新貨時做同樣曬乾動作，發霉的就拍拍去霉照樣幹下去。

我問如果遇見逃難的娃哭肚子餓怎麼處置？
他說 要看情況，穿得很破爛的父母表示很窮沒錢買，就切開給半個。但還是盡量避開那個場面。他說曾經有一個揹著一袋金塊的農民餓到快死了，想換吃的竟然換不到，說他很後悔。原來他是背著一袋蘿蔔乾逃難，一路上跟人家換金子，換到自己要再買時，沒有人願意賣。

這就如二戰末期 台北逃難到嘉南平原一樣，一棟樓房換一隻雞；還是公雞不是母雞，公雞口感差，有些女孩乾脆就嫁給借住地的農家子弟。

[ 本文章最後由 Alona 於 2015-12-16 10:02 編輯 ]

4819

接近冬至 早期農業社會有 冬令進補的習俗，五十年代部隊也有香肉的傳統，這是老廣弟兄傳下來的小香肉鍋作法。我非香肉信徒，只把那個營養不良的時代，老弟兄們告訴我的寫下來，或許有些遺忘，也有些地方作法互異，更不是人不人道的評述。因為不想引起爭論。

所謂 一黑二黃三花四白這口頭禪是有的。
據說正宗的處理第一要放血，二用稻草，最好是松針起火去毛，屠體燻焦黃，切塊老薑爆炒收水。
接著將八角茴香草菓當歸巴椒〈川斷、杜仲、參腳..〉等等等拌攪入鍋，倒入適量米酒加水，紹興也可，快火令滾 慢火燜燉約莫一小時熄火不掀蓋，半小時後火候即到。

據云 扶強不扶弱，唯冷咳痰薄無火者可食，甚妙。

註〈打死都不能說 誰誰誰在哪吃？我沒吃過，這一切都是側面消息，只知很道地〉

4819

龍友 金錢 +2 老鬼兄說的：柴油味，是泰國米的味道嗎？ 2016-02-09 18:10

58年59年都是泰國米，腳綁沙袋早上起床開始，基地訓半年營測，接著師對抗，整整一年都是泰國米，柴油味加米龜米蟲，不吃不行。
光綁沙袋到晚上洗澡才卸下來，不知要耗掉多少卡路里，有的弟兄鋁碗要吃三碗。

那時副食費每天三塊半，營養基本上是不夠的，因此出差放假的糧票一律不發，直接打入主副食帳內。我特地加強採買管理每排輪流一個月，緊抓伙房，勉強度過。

4819

69師五十八年上半年伙房燒煤炭〈日語音稱 嘎啦〉用電鼓風機，每個單位的伙房邊有個方形煤炭池。下半年改為噴油式油槍，但因初用時常晃點，動不動就故障。好處是一開火三個爐同時操作速度加快。伙房老班長親自操鏟，很專業。

當時的發電機只有發報機才有配套。是圓球形的有兩個曲柄付一套腳架，發報時一個人踩，一個敲。我在山上蛇傷就是用它呼叫召救護車得救的。
電話機是手搖會電人的那種，長江接黃河接遼河，還有有線手搖聽筒連戰鬥正面聯絡用的。一個連配一部C10與營聯絡，連排C6無線電各一，連長有手電筒再無其他電器。

中間特種單位不說，六十年以後我獨立分遣隊配置發電機作業用，62年另配置美規背架鹼性電池兩枚，一個備用，作為裝備電力就方便又機動多了。
早期的各個播音站用大型發電機兩部〈備份〉全天候作業，包括提共照明、監控雷達..等。現在那些裝備都是後來更新替換過的，使用時間不久，老機器設備不知所蹤。