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原文由 白目東 於 2009-09-29 14:21 發表
附近超市特價
可果美咖哩塊29一盒
台灣鯛25一片
七喜 百事可樂 2L 29一瓶
潘朵拉冰鎮紅酒79一瓶
剛剛去掃貨
紅酒燉牛肉不錯，就是不知道紅酒燉香肉滋味怎麼樣!
江西!
俗咪沒好貨，原來是我家過高屏大橋不遠的國本製藥做的!
標準葡萄汁+酒精+糖+一些添加物套出來的東西
比在法國買到的地雷紅酒還扯(那邊也很扯，礦泉水比紅酒貴，還是只能江西)
感覺起來就像在喝有加酒精的葡萄果汁，但是細細感覺之下，有一股"臭普味"因為香料味糖味道很重，還特地把澀味拿掉(大概是為了符合國人口味)，沒有仔細感覺吃不出來(普通人應該是這樣，有喝酒習慣應該第一口就感覺不太對)
是原始葡萄品質不佳，發酵過程不佳，還是葡萄汁(原酒)保存不佳就不得而知!真的不像釀造酒
以後不會買這家的東西了!
今天配茶葉蛋
買的可樂拿出1/4去做茶葉蛋，蛋是表弟進貢的(他女朋友家養蛋雞的)
茶葉是放在房間N年的茶葉，已經拆封，但是放在密封罐沒變味，加了好大一把，還有魯料包，八角，冰糖，醬油!
沒用硬敖去入味，先把蛋洗乾淨，入水煮熟，撈出來，沖冷水(這樣會比較好剝皮)
再敲出裂紋配合上面煮汁去煮，滾一個小時，這時湯汁是澀的(廢話一大堆茶葉)
放一夜，讓湯汁熟成，湯汁已經變香甜帶茶香今天又加水小滾一小時
魯汁過濾，放冷後，把剝殼雞蛋放進湯汁送進冰箱，浸個兩三天!
使用冷浸法，可以入味，不死鹹，蛋也不會變硬，還省瓦斯!
