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螞蟻上樹、魚香茄子，炒雞肉，炒豆干
大都是用絞肉伴炒辣豆瓣醬或醬油這類的菜
應該是這類鹹香菜色好下飯，尤其砲班下基地每個食量超大

但搞不懂雞肉來到連上大都是雞脖子，雞腳，雞胸肉<傻瓜肉>!
尼瑪，雞腿跑了，翅膀飛了

但退伍前到六軍團守教勤，印象中搭本部連的伙

乖乖!跟司令一起粗飯就是不一樣，雞脖子，雞腳，雞屁股不見了，水果看起來就很可口
吃得真好，伙房手藝真棒。每天都像上館子粗飯。

服役時有聽說空特<傘兵>，他們是不吃蕃茄炒蛋地。就像飛官不吃醉雞
因為跳傘，傘沒開人掉到地上那一攤就像   蕃茄炒蛋--有紅有綠有白
不知版上大大有聽說嘛?

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我們是營開伙，伙房是營部連，採買三連每月照輪
調來一位新營輔仔，這老兄特愛吃菠菜，還規定菠菜頭要留著一起炒
那段時間正好我同梯當採買營輔仔交代當然就連續一星期的青菜都是菠菜
有一天同梯和伙房被叫去營長室夾卵蛋
同梯夾完蛋回來:幹x娘，這菜到底要怎麼買
營長:我操xxx，你們當我是大力水手卜派，每天都菠菜
原來營長絕不吃波菜。

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引用:

原文由 當兵在馬祖 於 2015-09-12 13:44 發表

從那一大桶水中撈出滿滿的菜葉子      高難度       首先你得搶頭香      還得有技巧      用湯勺攪和等菜葉子浮出水面再輕輕撈      力道得將將好不然就都鳥獸散那就得再灑網了     堆的滿滿一碗呈大饅頭狀份量等 ...

這些湯湯水水，我們都稱"洗鍋水"  

因為伙房說，炒完大鍋菜後，大鍋也不洗，直接將生水放入鍋內

再直接將湯料食材放入鍋內煮沸後，添加調味料，就是我們喝的湯

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引用:

原文由 3328工兵官 於 2015-11-13 16:10 發表
懷念的獅子頭

72年下部隊在軍官連用餐 每次到了週六晚餐 最期待的菜色就是那顆獅子頭

而且很奇怪平常都沒有 就只有在周六晚上才有

他大小大約如新竹摃丸一般大 沒有湯湯水水的 就是一顆丸子

咬下去不會 ...

吃獅子頭的頻率也蠻高的，但我們廚房作的不像大大形容的那麼有嚼勁，有口感
我們的獅子頭要是掉地上不會彈跳上來，而是一跎黏在地上

味道就是蕃茄醬加醬油紅燒的    比雞屁股，雞脖子好吃多了