對於炒泡麵.....我真的一直沒有辦法忘懷,近來又試了三家店還是找不到那種味道.....
於是又鼓起勇氣來嚐試自己做炒泡麵....無奈又失敗了....但還不錯吃,還比外面那幾間號稱純正金門炒泡麵還好吃!
雖然味道不對....但有成就感多了!至少麵條沒泡過頭爛掉或炒到焦掉!上星期女兒不知怎的一直想喝鮮奶,我去全聯
買的時候看到泡麵XL包裝特價,於是我又買了一袋回來,結果還沒炒到就被吃掉三包
,前晚把剩的那一包先拿
起來預備星期六的時候要再實施反攻一次!
結果還不等到星期六,下午客戶遭酒駕追撞肇逃,我接獲電話後就趕赴提供協助並處理事故後續,等到就醫勘察事故地點
做完筆錄後已經是近八點回到家已經差不多餓扁了,忽然靈機一動,現在是又餓又累,不如來炒泡麵吧!於是拿出那包麵
打開冰箱搜尋可用配料,開始炒泡麵作戰前的機動裝載,在全部準備妥當之後,各食材配料開始依序通過分進點佔領陣地
完成射擊準備,一切完成之後就把麵體加入滾水泡,並準時在2分鐘整起鍋,熱鍋...倒油...爆蔥...放入麵體開始炒!
接著將其他配料加進去一起炒,頓時整個廚房瀰漫著炒菜時的香氣,我興奮了起來.....期待這次能成功,當我看顏色、
濕度、熟度差不多後就起鍋裝盤,並放上荷包蛋(但是我沒有淋醬油膏),大功告成!在拍照時又聞到那感動的味道....
心裡又是期待又怕失望,在拍完照之後就小心翼翼的嚐了一口.....YES!就是這個感覺!!雖然味道還是沒有百分百的
一樣,但我知道我的做法與配料不同,味道當然不會一樣...而且因為放的湯較少..鹹了些,但是那個感覺一整個對了...
另一個缺失就是少了阿薩姆奶茶....跟滿身菜味的迷彩服........
終於...在隔了近15年後.....找回了在金門吃炒泡麵的回憶....在內心....五味雜陳.......好複雜.......
胤禛 金錢 +1 長官應該還少一味~先體能操一下再吃~應該更有味
胤禛大大...那時還要吐體能的是沒資格吃炒泡麵的哩.....能吃的都是已經操過的了!
grizzle_13579 金錢 +2 你這個盤子有歷史的喔.我炒過一次維力炸醬麵.要炒到麵條有點乾才好吃.
協長好厲害....連這盤子有點歷史也知道...這盤子好像是75年左右那時候的了....而我用的麵正是維力炸醬麵
兵器連觀測兵 金錢 +1 看起來不素很好粗?
報告兵兵將....在下在您這高手高手高高手的跟前那敢造次呀!!但我有放感情下去炒喔
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本文章最後由 SkyBlue 於 2012-06-14 00:28 編輯 ]