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上級頒發加菜金，受領單位是必須開具正式領據給撥發單位的，然後登帳納入副食費支用，主計、監察部門實施內部審核與肅貪防弊檢查是必查的。當然，加菜金除非直接頒給基層單位，否則經逐級分配後，在伙食菜色上是感受不出來的。
為了辦好伙食，除精算每日開伙人數外，官兵每人每月撥給大米是吃不完的，因此可以辦理價繳，價繳所得款必須納入伙食費內，用以改善伙食，一般來說，公定大米價繳單價是會高於市價的，開伙人數多的單位，可變通超量價繳大米，不足食用之大米另以伙食費向副供站採購，如此會產生差額，這差額又可轉用於改善伙食，官兵主副食費這一點點錢還得精打細算運用才是。

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我曾服務於儀隊連，全連阿兵哥都是自己去訓練中心挑選的，除了體型素質整齊外，最重要的是部分須具技能的絕對專業到不行，譬如理髮兵可能曾獲得全國性競賽前三名，縫製衣服的是上海西裝師傅，那攸關全連肚皮的食勤兵更不在話下，記得有一出身川揚菜系師傅的阿兵哥一人能辦出八桌酒席菜，因此即便是日常三餐開伙，烹調色香味俱全沒得講，每天自早晨起床到晚間就寢前做不完的體能與槍法訓練，不到用餐時間早已飢腸轆轆，阿兵哥沒在使用公發鐵碗的，全是自購塑膠大飯碗，每人每餐五大碗白飯猶嫌不足，軍官使用磁碗也是五碗飯，兼具辛苦與痛苦的專長集訓排新進士兵，則增加宵夜五個菠蘿麵包配一瓶牛奶，當然每晚點名解散後食勤兵便敲鍋子喲喝開始賣起鴨肉麵、擔仔麵，只見全連一蜂窩搶著吃麵，這種消耗(費)能力，使得連上小小福利社日進金斗，福利金存款始終保持在50萬左右，這在一個基層連隊來說，夠可觀吧!

[ 本文章最後由 老皮 於 2010-05-19 09:10 編輯 ]

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引用:

原文由 cccyt 於 2010-05-19 09:20 發表

老皮長官:
是否能介紹一下儀隊連的編制?

暫且離題一下，儀隊編制跟步兵連一樣，除軍禮、駐防、表演勤務外，也是有戰備任務賦與碲，祇不過多了一堆M1禮槍、刺刀與手槍，在還有國軍體能戰技競賽的年代，三軍儀隊每年也比照要實施體能戰技鏡賽的，祇是一般基層連隊義務役士兵採先退後補，儀隊則例外可運用軍種控管維持員額，在連隊最老梯次屆退前三個月，便已獲補新兵實施專長集訓，以保持儀隊隨時具備執行全軍禮與相關勤務之能力!

[ 本文章最後由 老皮 於 2010-05-19 10:39 編輯 ]