引用:
原文由 kuda1994 於 2011-01-31 20:04 發表
記得外婆家在北投小弟家附近的韓良露小姐
曾發文表示很懷念北投老兵扁擔豆花還有北投光明路阿婆甜不辣
後者還在,由阿婆的來自大陸湖南長沙媳婦接手
口味一模一樣,只是韓小姐懷念的射飛鏢圓盤,已被不知情的媳婦清垃 ...
前年曾去上海訪友，帶去上海城隍廟對面和豐樓，朋友問說有沒吃過鹹豆花 ？
我說曾在台中水楠機場附近的眷村吃過[也在那吃到牛肉涼麵
]
還有91年在香吉士公司任職時因為代理沱牌集團得四川沱酒到四川得遂寧市射洪縣
也吃到很道地的鹹豆花，印象不錯，於是點一份來吃..
一看差點昏倒 台中的鹹豆花是放菜埔、蔥花、蝦仁、肉躁及調味料，
四川是放水果醋、蔥花、蝦米、醃蘿蔔、肉末及調味料等等，
上海的是放很多蝦咪+肉屑+重鹹調味料
真的鹹到想哭
