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引用:

原文由 序列 於 2010-09-14 14:55 發表
台北的友人還問過"你們這是甜點嗎"，他們不習慣南部小吃帶著甜甜的口味，就好像我還是不太習慣北部小吃的口味，總覺得比較鹹，台南清鯤身的蚵仔嗲好懷念阿，好久沒去吃了，會想耶!

蚵仔嗲在嘉義.雲林沿海一帶，
還有包海豬肉﹝海豚﹞，您吃過嗎？
喔  不要！我勸您還是別去嘗試，因為會觸法。

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北部人吃得較鹹，較容易罹患高血壓；
南部人偏好甜食，較容易罹患糖尿病。
小弟亂猜滴.......

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講到中式喜餅，順便提一下嘉義新港奉天宮﹝媽祖廟﹞，
廟前兩側的商店街，有幾家餅舖口味眾多，
且都是經過美時節目採訪炒開知名度的，
小弟有時間就會去拜拜，順便帶一些回家解解饞，
當然每個人喜好的口味皆不相同，好不好吃看個人啦。

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綜合以上所有住台南地區學長.學弟們的高見，
要進府城吃吃喝喝，個人覺得應秉持下面三點原則：
1.要有時間多多
2.保持肚子空空
3.口袋裡小朋友眾多

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引用:

原文由 emily玥 於 2010-09-16 00:27 發表


國華街裡面那家沒有名字的~~跟米糕四神湯共用店面的那ㄧ家鱔魚意麵也是美味

那裡還有一家“刈包”和“土魠魚羹”，聽說是許多名人.藝人.店七仔﹝特種﹞
的最愛光顧的店。

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原文由 cccyt 於 2010-09-16 06:14 發表

北門鄉這裡的虱目魚丸  都會加蒜頭
只是加的多或少而已
近幾年 北門和布袋的魚產加工業者越來越多
除了開發新產品 也積極外銷  滿足在大陸台商的嘴!

虱目魚丸添加蒜頭，是南部普遍的做法，這樣較能提味也能去魚腥味，
高雄興達港.蚵仔寮漁港，一到星期假日都是中.北部進香團.長青俱樂部﹝老人會﹞，
巴士一輛接一輛湧入購買虱目魚丸。

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引用:

原文由 671 於 2010-09-16 18:29 發表

訓練士 其實魚丸絕大部份是不放蒜頭的 很多都是只有純魚漿而已 形狀有菱角形的 還有圓形的但是比較小 我不喜歡吃蒜頭口味的魚丸

您說的是一般市面上的做法，
我說的是在這些觀光魚市場，
店家標榜現打魚漿現擠現煮，
現場嚐鮮的魚丸。有空請來興達港觀光魚市場逛逛，
李安就是帶他父母來逛興達港，才跟打鐵師父郭常喜結識，
才有後來電影臥虎藏龍中青冥劍誕生。