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標題: 金門美食搜集 [列印本頁]

作者: tnvs 時間: 2013-04-01 06:36 標題: 金門美食搜集

http://design-forces.blogspot.tw/2013/03/46.html?m=1
很可惜在小金門服役,大多沒吃過

作者: 金東師班長 時間: 2013-04-01 09:58

引用:

原文由 tnvs 於 2013-04-01 06:36 發表
http://design-forces.blogspot.tw/2013/03/46.html?m=1
很可惜在小金門服役,大多沒吃過

民77-79年當兵時，有吃過的金門小吃(大多是在金東地區):
山外/喜相逢.談天樓-紅豆湯圓.刀削麵.湯圓冰津記:廣東粥離家500哩:牛排西餐
成功/鍋貼
沙美/閩式燒餅.山西拌麵.高坑牛肉
鵲山/陽明餐廳-水餃
東村/阿美肉粽春暉商店-燒酒雞
復國墩-阿芬海產

[ 本文章最後由金東師班長於 2013-04-06 23:01 編輯 ]

作者: 單色太陽 時間: 2013-04-01 12:29

72~73年頂堡1元肉包/油條，金城廣東粥/整隻蒸熟螃蟹...

高坑牛肉/慈堤活蝦(高粱酒浸泡)...

吃不到的美味!

小粒金錢 +1港梯A!幸會幸會!我是127步五營營部連的!74年在333退伍!

有阿!我有看到你

，幸會....

，

但我是75年才從333退伍，同梯不同命....

[ 本文章最後由單色太陽於 2013-04-01 23:27 編輯 ]

作者: 東店戰砲隊 時間: 2013-04-02 21:02

應金東師班長要求，把返金幾次所拍的照片貼出來
金東師班長上菜啦

山外魚酥肉羹麵放假時有空就來吃，返金幾次都來光顧

山外魚酥肉羹麵

山西伴麵，在金從來沒吃過，返金吃過一次聽說麥芽雞不錯吃，我沒照片

山西伴麵

水頭金道地

陽明菜館

作者: 60砲長 時間: 2013-04-02 22:05

阿芬,我來補幾張圖.生意不錯,所以新鮮.

海產粥,沙蟲,颱風螺等

霧季快過了,整裝待發.

作者: 上尉後勤兵 時間: 2013-04-03 14:18

陽明菜館的炒颱風螺

陽明菜館的簡單菜色：水餃，燙蝦，豬腳，蛤蜊湯及青菜(未攝影)

金門牛家莊的套餐及唰牛肉(十一月，沒有熱風灌頂的遭遇)

成功鍋貼的鍋貼、颱風螺、芋頭、蚵仔煎及其他菜色

信源海產店的套餐

山西拌麵的雞蛋湯麵(歹勢，偶吃了半碗了~)

作者: t174819 時間: 2013-04-03 17:37

看來下次返金要跟團才好!!有那麼多好料我都不知道...

作者: 東店戰砲隊 時間: 2013-04-03 21:36

高坑牛肉.在金吃過兩次

高坑牛肉

成功鍋貼

阿芬海產店

小金門小吃店.店名是什麼我不知

小金門小吃店

我只知道這間小吃店對面有顆大顆以成熟的芭辣

小金門東林街上某間早餐店.店名是什麼.我不知

小金門東林街上某間早餐店

作者: 上尉後勤兵 時間: 2013-04-03 23:43

引用:

原文由 t174819 於 2013-04-03 17:37 發表
看來下次返金要跟團才好!!有那麼多好料我都不知道...

鞋弟別懊惱啦，有時候偶們就喜歡仙比仙的，可是大金小金還是有許多好吃的小店，一個人也會呷嘎爽快。偶改天再貼其他照片。您也可以參考第一則發言的引述的部落格喔！

作者: Daniel 時間: 2013-04-04 01:08

曾經的金門美食麵食館之一
在老電影的片段中出現了
金門金城的"鍋貼大王"
不過很久以前就沒做了
(印象中20幾年前台北市中華路的已拆除的商場大樓也有一間有名的"鍋貼大王")

這間店在金門的作家吳鈞堯有提到和"集成鍋貼店"一般有名氣
http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/jun/12/life/article-2.htm

[ 本文章最後由 Daniel 於 2013-04-04 01:10 編輯 ]

作者: 大山 時間: 2013-04-04 12:33

高坑牛肉麵一直很有名，76年間在金門中蘭附近說得出名號的店不多!
而她是唯一的

在那時的我們，能夠吃上高坑的牛肉麵算是很有口福的啦...

話說當年在附近九八坑道的步三連，我那時包哨!記得那一天是連裡接戰備，出外操課
不知道為什麼，膽大包天的我...在值星班長(他是上士，快要退伍了)的聳恿下...
利用下哨時的二小時空檔，二人從"擎天水庫"營區開小差要去高坑吃牛肉麵!

為了躲過前面營區大門的衛哨，及另一端戰車群的衛哨盤查!
我們從九八高地上的三營廚房，再往象山金剛寺旁的戰備道一路往高坑牛肉麵前進!
等到了高坑牛肉麵店，二人很高興的點了牛肉麵!
二人看到彼此全身很狼狽的樣子，笑得很開心...
"全連在出操，我們卻在這裡吃牛肉麵! 呵呵..." 班長高興的說著!

不過當兵有句名言"摸魚總是會摸到大白鯊!"
我才一回神，就聽到老板從廚房裡大叫示警:"司令官來了..."
店外來了幾輛車隊,,,我看到司令官下車的身影及熟悉的"髮型"(當年的司令官黃幸強戴假髮，
作工時時常看到他來視察，特徵很明顯地

)
才不到一會兒，隔壁桌金東師幾個軍官，以極快速又標準的單兵動作逃離現場...
我和班長也從後門溜走....麵也沒吃到，又從高坑一路跑回九八坑道

連牛肉麵長個什麼樣也沒見到!一直到退伍都沒吃過高坑牛肉麵!........ "看"!!!

幾年前二次返金，都會去"高坑"吃牛肉麵,印象裡店沒那麼大，應是整修過，
操著大陸口音的店員招呼著，而牛肉麵的味道和心裡的期待好像有一點落差,,,
我想是少了當年的味道吧!不過…當年我也沒吃到!

[ 本文章最後由大山於 2013-04-05 10:18 編輯 ]

作者: ter0939 時間: 2013-04-04 15:43

引用:

原文由大山於 2013-04-04 12:33 發表
高坑牛肉麵一直很有名，76年間在金門中蘭附近說得出名號的店不多!
而她是唯一的
在那時的我們，能夠吃上高坑的牛肉麵算是很有口福的啦...

話說當年在附近九八坑道的步三連，我那時包哨!記得那一天是連裡 ...

大山學弟:
"偷溜"走戰備道到高坑，真是太危險了!

你們不知道從福利社後面有小山路可以越過九八高地到達高坑嗎?
回想當年剛下步一連時兩個老兵帶著我們三個菜鳥出工差時，那兩個老兵開小差走小山路到高坑吃牛肉麵。
爾後我接任軍械士時，也曾趁著連上到117坑道構工而我報備下來曬戰備麻袋時，帶著工差走小山路到高坑買牛肉麵。
我們不敢在店裡吃，所以是打包回來在九八高地的小樹叢裡吃，坐在地上邊吃邊看風景比在店裡吃還爽!

作者: 最爛的醫務士 時間: 2013-04-05 10:04

你們的心臟也太太太大顆了吧~
敢去高坑吃牛肉麵~
我們洋山營就在高坑牛肉麵店的附近~走路大概半個小時~
高坑牛肉麵店非常有名~所以我們營部連的高賓演習也是超級非常多~
有那位在金門有遇過一個星期有四次高賓演習的~
高坑牛肉麵店前面的環島北路是所有軍車的禁區~
我有去過幾次~以前搞不清楚狀況~只聞到很香肚子好餓~
不過以我的黑度一定是不可能吃的到的~
46期的醫官超級白目又不怕死~
經過就要救護車駕駛開進去~
廣場的停車場停了好幾台大福特~還有好多小車~
老師咧~嚇都嚇死了~
醫官還一副無所謂的說~~進來啊~我請客~~
門一推開~裡面坐了幾桌穿軍便服的軍官~幹~最小的也有一顆花~
回頭看了我們一眼~我跟駕駛兵拔腿往外衝~
醫官還跑出來說~~ㄟ~幹嘛啊~我請客啦~不要跑啊~~
聽到餐廳裡面傳來一陣笑聲~駕駛兵趕緊發動~我嗆醫官說~~你不上車我們就不管你了~我們要走了~~
醫官悻悻然的上了車~還一直罵說我們怎麼那麼沒膽~他們可以吃麵我們就不能吃等等的~
我們兩個都不回嘴~心裡面只想著~幹~找醫官就好~我們兩個不要被扯進去~
過兩三天~風聲出來了~問說誰去高坑牛肉麵店還被防衛部的長官看到~
老師咧~救護車那麼明顯的紅十字~屁股想也知道是我們衛生排~
救護車駕駛就說醫官叫他開去的~醫官也承認就是他要我們去的~
還跟營長頂說為什麼我們就不能去吃~
聽了只能搖搖頭~遇到這種排長~誰知道哪天又被他耍白癡給賣掉喔~
61C 金錢真夠天的，哪個醫學院畢業的阿？
高X醫學院畢業的啦~
不過他的天有原因~因為他老爸是很大很大的軍醫官~他們家兩兄弟都是醫生~
有牌的醫生喔~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2013-04-06 12:25 編輯 ]

作者: 60砲長 時間: 2013-04-05 11:42

來幾張當年連上弟兄在下庄或山外聚餐照片,牆上貼的菜單,可以得知,所謂一些"金門美食"
在我當兵時不是不存在,就是根本沒人知道.幾個較為兵仔所知的美食,為高坑牛肉,成功的
鍋貼而已,但可能沒人吃過,僅是耳聞.

頭髮最長者---本連的公仔,副連仔.從我入伍到退伍,他都是副連仔,聽說是沒人要,所以當萬年副連仔.

這街景是那裡呢?印象中是下庄.師部曾下電話記錄,要求金東師官兵嚴禁到下庄以免發生軍民糾紛

作者: 最爛的醫務士 時間: 2013-04-06 07:57

引用:

原文由 最爛的醫務士 於 2013-04-05 10:04 發表
你們的心臟也太太太大顆了吧~
敢去高坑吃牛肉麵~
我們洋山營就在高坑牛肉麵店的附近~走路大概半個小時~
高坑牛肉麵店非常有名~所以我們營部連的高賓演習也是超級非常多~
有那位在金門有遇過一個星期有四次高賓演 ...

東店戰砲隊為什麼高坑牛肉大家都不敢去???
東店~你的營區在沙美附近~跟我的洋山營區非常近~
離高坑也非常近~
你一定有聽過高賓演習吧~
我們外島才會有高賓演習~
你一定有遇過每個禮拜都發高賓演習吧~整個行程業務都被打亂~
為什麼有高賓演習咧~
就是怕我們這群乞丐髒了本島高級長官的眼睛~汙染長官的耳朵~
所以我們全部都要躲起來~不要給高級長官看到~
高坑牛肉是所有本島高級長官去金門時必定會去的~
不要懷疑~一定會去高坑的~
所以高坑的停車場不管中午晚上一定都會有停大福特跟小車~
大福特就是本島的高級長官去金門時的座車~
有大福特在~那不跟高賓一樣嗎~
躲都來不及躲了~還要去給他們看喔~
高賓演習的程序我不知道你們當時還是不是一樣~
我們當時的程序是~~會先下電話紀錄告知我們高賓會經過的地區或路~
然後呢~下命令不准我們在那個附近出現~不得已一定要去那邊~只要看到有小車出現~
就地隱蔽掩蔽不准給高賓看到~要是不小心被看到~
對不起~兩次師部軍紀再教育~去鵲山福利站出軍紀再教育~
所以高坑對我們金東師的來說~那邊是禁區~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2013-04-06 08:03 編輯 ]

作者: 金東師班長 時間: 2013-04-06 11:25

引用:

原文由 最爛的醫務士 於 2013-04-06 07:57 發表

東店戰砲隊為什麼高坑牛肉大家都不敢去???
東店~你的營區在沙美附近~跟我的洋山營區非常近~
離高坑也非常近~
你一定有聽過高賓演習吧~
我們外島才會有高賓演習~
你一定有遇過每個禮拜都發高賓演習吧~整個行程 ...

醫務士大:
高賓演習在外島是常有的事，退伍前一個月內，我和部隊的弟兄在高坑(當時第一次去用餐)吃飯，也是有碰到幾輛吉普車，但是沒碰到迎賓車，進去後看到一群群軍官吃飯喝酒，我們坐在鄰桌用餐，當時我們只有用餐沒有喝酒，因此也不怕軍官來找我們麻煩!

作者: 最爛的醫務士 時間: 2013-04-06 11:37

引用:

原文由 金東師班長 於 2013-04-06 11:25 發表

醫務士大:
高賓演習在外島是常有的事，退伍前一個月內，我和部隊的弟兄在高坑(當時第一次去用餐)吃飯，也是有碰到幾輛吉普車，但是沒碰到迎賓車，進去後看到一群群軍官吃飯喝酒，我們坐在鄰桌用餐，當時我們只有 ...

學長~我是不知道你們的做法~
我們電話紀錄要是有高賓演習四個字~
那可是非常恐怖不得了的事~
洽公人員先詢問是否有到高賓的區域~有的話就不可以出去~
我不知道你遇到的軍官是怎麼樣~
我們對於非本金東師的軍官~能不碰就不要碰到~
誰知道他今天是不是月經來~他們是官耶~我們只是小小小小小的士官而已~
我就遇過即使在等公車~也會被預官小少尉貓沒站好~
我們離高坑很近~只要一出我們後門的路進環島北路時就會看到高坑的停車場~
說真的~想看不到大福特的機會用手指頭都數的出來~
即使沒大福特~防衛部的小車也一定存在~
我們金東師會去的店~東村肉粽~復國墩海產~田浦炒泡麵~山西拌麵~陽明菜館~
高坑即使在我們防區內~我們也不會有興趣過去~高坑有南雄跟我們金東兩師的防區~
除非眷探穿便服~不然穿著迷彩服時誰敢去~
再強調一次~他們是官耶~即使一根棍子也是官~我們小小小小小飛鏢是要怎麼比~
被看到~心情好念個幾句~說還會摸魚跑去~心情不好~不照派車單行駛~每個都有事~
輕則軍紀再教育一次~重則軍紀再教育出不完~
何必沒事找事咧~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2013-04-06 11:39 編輯 ]

作者: 上尉後勤兵 時間: 2013-04-06 13:18

來來來，點個金西的小菜，消消緊張的金東氣氛。

在浯江北堤路，靠近莒光湖及西海路一帶，有好幾家餐廳，有名的包括浯江釣蝦場(活蝦料理)及寶成唰唰鍋。路邊上坡靠湖的大停車場，只要是到餐廳消費的，一律免費停車。其實路口就有金門租車及冠城租車，可以吃了再上... 上車啦。在地的點過浯江釣蝦場的海鮮料理，令在下回味無窮。可惜照片有若干人士，怕侵犯肖像權，抱歉不能貼給軍友們看。

陳班長金錢 +2 歹謝,您講的都已易主,寶成已改錢都涮涮鍋,釣蝦場已改成\"一家\"餐\廳
多謝真正在地的更正！老實說，三冬前偶就是跟著去呷

去年過門而不入，也沒注意改名或換老闆了。

如果只是一兩個人，租一輛小綿羊，沒關係，就在附近有一家越南美食，炒牛肉麵或炒羊肉麵，俗又大碗，一張孫中山還有找。老闆娘很親切，跟她講多炒一點，還真的滿滿一盤呢！叫一大碗紫菜蚵仔青菜湯，拿自助式的碗瓢分著喝，惠而不費。呵呵，就算是替她打廣告吧！

[ 本文章最後由上尉後勤兵於 2013-04-06 22:39 編輯 ]

作者: 小胡 時間: 2013-04-06 14:36

引用:

原文由 最爛的醫務士 於 2013-04-06 11:37 發表

學長~我是不知道你們的做法~
我們電話紀錄要是有高賓演習四個字~
那可是非常恐怖不得了的事~
洽公人員先詢問是否有到高賓的區域~有的話就不可以出去~
我不知道你遇到的軍官是怎麼樣~
我們對於非本金東師的軍官 ...

高坑牛肉應該還好!!我們連上最遠的海防據點就在高坑附近

雖然我們是金西師但離金東最近連部則是在瓊林

反而金城離我們連上比較遠放假幾乎都去山外

[ 本文章最後由小胡於 2013-04-06 14:38 編輯 ]

作者: 最爛的醫務士 時間: 2013-04-06 14:54

幹~金門好吃的東西那麼多~
為什麼本島去金門的高級長官一定要去高坑~
防衛部的長官也非得要去高坑才有面子才好吃~
奇怪了~
害我們每天看到高坑牛肉的看板~卻裹足不前不敢經過~
啊啊啊啊啊~殘念~
一天到晚高賓演習~搞到我們洋山營部連一點感覺都沒有~
高賓演習咧~演習到大家還不都一樣照常跑出去~往東邊去沙美坐公車就一點事就沒有了~
更離譜的是連本島來個中校都要發高賓給我們營~
因為他要去高坑吃牛肉~
真無言~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2013-04-06 14:56 編輯 ]

作者: 金東師班長 時間: 2013-04-06 23:01

引用:

原文由 金東師班長 於 2013-04-01 09:58 發表

民77-79年當兵時，有吃過的金門小吃(大多是在金東地區):
山外/喜相逢.談天樓-紅豆湯圓.刀削麵.湯圓冰津記:廣東粥離家500哩:牛排西餐
成功/鍋貼
沙美/閩式燒餅.山西拌麵.高坑牛肉
鵲山/陽明餐廳-水餃
東 ...

在金門當兵，除了有名氣的餐廳，小吃店，大多賣的是特定小吃!
但是在部隊營區旁邊的商家.店家，它們都會賣一些家常小吃及下酒菜!也都不錯吃!
印象中有:炒飯/麵/米粉，什錦麵/米粉，牛肉麵，三鮮麵，滷味拼盤，水餃，香菇雞/燒酒雞.....

作者: 野雁突擊隊 時間: 2024-12-14 15:22

在金門當兵時沒什麼錢外食.偶而吃炒飯炒麵貢丸湯.退伍多年後.回金門走走時.才真的去吃金門美食

[ 本文章最後由野雁突擊隊於 2024-12-14 15:33 編輯 ]

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