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標題: 魚中極品牛油魚 [列印本頁]

作者: 阿達天兵 時間: 2013-01-14 04:15 標題: 魚中極品牛油魚

相片中的那條大黑魚(Butterfish)是老饕們的最愛在粵菜館裡點道牛油魚兩吃可是很隆重的事兩吃便是肉切片炒蘭豆或蘆筍骨則做成香噴噴的椒鹽先前自己開餐廳偶而還能來條來解饞現在已經吃不起了彷彿圖中這條大到足夠整桌用在較上檔次的館子價格應該接近三百塊(NT$6000) 牛油魚除肉色白裡透紅肉質鮮嫩幼滑外魚骨更是一絕別看個子大骨頭竟然是軟的沾粉用大鍋熱油炸酥起鍋前在撒上蔥花,椒絲,海鹽那味道真是美到最高點還有一點魚骨是綠色的喔 http://www.wildblue.co.nz/fish/reefish/butterfish/

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