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標題: 今年的第一隻大閘蟹 [列印本頁]

作者: 後勤士 時間: 2011-10-02 06:17 標題: 今年的第一隻大閘蟹

昨天在東莞南北漁港餐廳吃了今年第一隻母大閘蟹,是友人從上海特別拎下來的,果然好吃.今年,你吃大閘蟹了嗎?聽說,深圳福永的黃油蟹,更是美味,只是數量稀少,很難吃的到!

作者: 楊進利 時間: 2011-10-02 08:54

真好康.我從來沒有看過吃過.摸過.物以稀為貴.你賺到了

作者: kaiwang530 時間: 2011-10-02 12:12

引用:

原文由 後勤士 於 2011-10-02 06:17 發表
昨天在東莞南北漁港餐廳吃了今年第一隻母大閘蟹,是友人從上海特別拎下來的,果然好吃.今年,你吃大閘蟹了嗎?聽說,深圳福永的黃油蟹,更是美味,只是數量稀少,很難吃的到!

全部是打藥長大的大閘蟹,我是敬而遠之,敬謝不敏!!十年前到過陽澄湖邊,看到那種養殖生態,只能自嘆不如!!

作者: 貓哥 時間: 2011-10-02 12:28

引用:

原文由 kaiwang530 於 2011-10-02 12:12 發表

全部是打藥長大的大閘蟹,我是敬而遠之,敬謝不敏!!十年前到過陽澄湖邊,看到那種養殖生態,只能自嘆不如!!

一般養殖的大閘蟹.偶素不太敢吃就跟土虱一樣.偶還是喜歡吃偶們這土生土長的毛蟹.

上次在成功鎮山區有看到引用山泉水養殖的大閘蟹.丫就不知怎麼養的如果是活水養殖.應該就比較乾淨

哈哈今天跟系統大哥卡馬吉哦

[ 本文章最後由貓哥於 2011-10-02 12:30 編輯 ]

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2011-10-02 18:53

我在台灣吃的第一次大閘蟹,大約18年前吧?
在阿秋X蟹(欠稅那家)創始店,華美X街水溝旁.
一隻800台幣,大約6兩重!

好貴啊!!!!!!

作者: 阿JO 時間: 2011-10-02 21:13

12年前我和朋友到上海考察時.
友人招待我們到上海人才會去的餐館.
方才第一次嚐到大閘蟹的滋味.
每人喀上一公一母的各6兩大閘蟹.
店家再三保證是來至陽澄湖的...
而友人笑笑的用閩南語對我們說.
聽聽就好.別認真....

第2天.我倆信步晃到酒店旁的菜市場.
買ㄌ10隻各5兩的大閘蟹.一共200多草紙.
交給附近小餐館蒸熟後(付費10元.附薑醋)
再帶回飯店.充當中餐...

後來.在上海的那幾年.
每當大閘蟹產季一到.
星期假日.總是會喀上個2對.
遙想台灣毛蟹的滋味...

PS:個人覺得.台灣毛蟹勝大閘蟹...因為...比較沒那麼腥

作者: ohtatang 時間: 2011-10-03 00:39

為了自己身體健康，養殖的大閘蟹最好不要吃或少吃。以前在外銷水產食品公司上班，後來又去大陸分公司上班。經常去大陸的養殖池走動。不看不知道，看了嚇一跳。。。。。勸各位軍友們為了身體健康設想想活久一些就少吃那些養殖的水產。
我以前在大陸也很喜歡吃大閘蟹，後來完全不敢吃。。。。。。。

作者: 下士步兵士 時間: 2011-10-03 01:19

引用:

原文由 ohtatang 於 2011-10-03 00:39 發表
為了自己身體健康，養殖的大閘蟹最好不要吃或少吃。以前在外銷水產食品公司上班，後來又去大陸分公司上班。經常去大陸的養殖池走動。不看不知道，看了嚇一跳。。。。。勸各位軍友們為了身體健康設想想活久一些就少吃 ...

學長之言乃肺腑之言,小弟曾經在陽澄湖旁住了半年多(公司宿舍),打死我也不敢吃大閘蟹,養殖的水質惡劣不說(黏稠狀),死豬死狗為部分飼料來源,投養密度高為增加存活率&生長速度,無限量使用抗生素&我看不懂得怪藥,遠遠經過就會聞到怪味(腥臭味&化學藥劑的味道),大閘蟹再好吃我也不想吃,要吃就吃台灣的毛蟹或海水的螃蟹,大閘蟹還是留給抵抗力比較好的大陸同胞吃吧,台灣人的抵抗力沒那麼好.

作者: 後勤士 時間: 2011-10-03 20:31

看完各位學長的分享,以後我也不敢吃大閘蟹了.

聽說真正的陽澄湖大閘蟹,都進到北京高官的大

肚腩了

作者: 白目東 時間: 2011-10-03 21:04

東西就是物以稀為貴，像茅台一年才產多少，市面交易多少，正貨都被高官劫走了!

前幾天金門某縣議員去大陸拍攝某58專賣店，還遭店員阻擋，只因整間都是假貨!

很多東西技術發展到最後，原產地不一定比得過後來的，就像麻豆文旦贏的是老叢而不是在麻豆種，其他地區文旦短期間內絕對不可能蓋過麻豆，只因為文旦叢就是要老化後才會果小皮薄變甜，不過隨著其他地區的樹叢老化後，麻豆還能不能這麼吃香就不一定了!

我爸生前十分愛吃大閘蟹，不過我是吃不出有啥好吃的，禁止進口前幾年大賣場都會賣，一隻差不多1百多到兩百多，講實話個頭小又沒肉，後來沒進口後就沒再買過了。

五百塊去買紅蟳或花蟹就能吃到你哀不敢了，有些海產吃得真的是稀有而不是好吃，像要吃龍蝦不如去吃斑節或草蝦

作者: cccyt 時間: 2011-10-03 21:32

引用:

原文由 白目東 於 2011-10-03 21:04 發表
東西就是物以稀為貴，像茅台一年才產多少，市面交易多少，正貨都被高官劫走了!

前幾天金門某縣議員去大陸拍攝某58專賣店，還遭店員阻擋，只因整間都是假貨!

很多東西技術發展到最後，原產地不一定比得過後來的 ...

死白目說的有問題我兔一下以今年為例
今年很多文旦產地的價格不好  就算是老叢的也一樣
原因?我弟跟我說今年花東地區的文旦不好吃
他先拿了一顆花蓮的給我吃很甜我覺得很好啊
再吃一顆麻豆的  立分高下
同樣老叢的甜度差不多  花蓮的沒多少果汁麻豆的果汁多很多
農產品就是要適地適種
大陸的大閘蟹用了大量已經禁用的抗生素大家還是別吃了
500元能買多少蟹品質差一點的能買個3隻吧
今天晚上做了炒蟹為了怕被大家臭罵所以就不貼出來了!

作者: 酒色夫 時間: 2011-10-03 22:20

引用:

原文由 白目東 於 2011-10-03 21:04 發表
五百塊去買紅蟳或花蟹就能吃到你哀不敢了

暗...這週末偶出500,讓東哥帶偶去買看看是可以買到多少來號溝.....

作者: 誠實小人物 時間: 2011-10-03 22:40

引用:

原文由 cccyt 於 2011-10-03 21:32 發表

死白目說的有問題我兔一下以今年為例
今年很多文旦產地的價格不好就算是老叢的也一樣
原因?我弟跟我說今年花東地區的文旦不好吃
他先拿了一顆花蓮的給我吃很甜我覺得很好啊
再吃一顆麻豆的立分高下
...

學長請教一下!!蝦子要如何分辨新鮮度,學弟我很喜歡吃蝦子(最高紀錄一次吃了6X條),可是只要吃到不新鮮的海鮮嘴唇過沒多久就會很癢而且會微腫!

[ 本文章最後由誠實小人物於 2011-10-03 22:41 編輯 ]

作者: cccyt 時間: 2011-10-03 23:10

引用:

原文由 誠實小人物 於 2011-10-03 22:40 發表

學長請教一下!!蝦子要如何分辨新鮮度,學弟我很喜歡吃蝦子(最高紀錄一次吃了6X條),可是只要吃到不新鮮的海鮮嘴唇過沒多久就會很癢而且會微腫!

老實說雖然我家有養蝦但我不會分辮蝦子(非活蝦)的新鮮度
因為這些生意人的手段方法實在太多了
除非入口要不然還是難以分辨的!

作者: cccyt 時間: 2011-10-04 00:09

--melodyaudio 金錢 +1 所以說你賣給號呆剛A的蝦子不敢保證是新鮮的, 不過他已吃下肚至今還健在, 沒事--
自己養的當然知道情況但是市面上商人販售的
用了哪些保鮮方法不清楚所以難以分辨
聽說聽說啦活蝦之前都用起雲劑以提高存活率!

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