原文由 Jen 於 2011-03-29 20:39 發表
今年過完農曆新年,眼見蒜苗的價格越來越便宜,再等著蒜苔問世,心想今年新蒜也快上市了!我一年家用蒜頭都是約清明節前後採買,如果保存良好可保一年不發芽,此時我都會幫蒜農祈求豐收而我也有便宜好撿,今年不知是 ...
原文由 白目東 於 2011-03-29 20:44 發表
前陣子不是才在 蒜你狠嗎?現在又降價了喔?
現在東西價格好像被操作的很嚴重
原文由 老皮 於 2011-03-30 15:17 發表
大蒜是烹調不可缺少的,但有個缺點是會發芽,只要冬季一到,那些蒜瓣不分新舊大小好似事先串通好了自動自發萌冒出綠芽,冒芽的蒜瓣辛辣味登時消去,去年底在百貨公司買了一個日製大蒜形的蒜頭保存容器,旋開後可以裝 ...
原文由 chefandychang 於 2011-03-30 20:57 發表
在北美這裡要找好的蔥薑蒜很不容易,傳統市場上找到的本地產蔥薑蒜普遍味道不足,沒有台灣南部蒜頭那種嗆鼻的辛辣口感
在這裡我每次做菜放蔥薑蒜等調味料,都要放得比標準菜譜記載的要多放約二分之一以上才會感到 ...
原文由 cccyt 於 2011-03-30 21:05 發表
http://tw.myblog.yahoo.com/cccyt ... =1&sc=1#yartcmt
這樣的包裝 飄洋過海大概是非法的
萬一偷渡被抓到 不知道會被罰多少
一些原料沒到位 再等一陣子
就準備要做蒜蓉醬了說!
今年的蒜頭 非常的辣 撥蒜模時 手都辣的受不了
原文由 班比 於 2011-03-30 22:05 發表
撥蒜模時沒有戴手套唷?
那.....大大您上廁所....怎麼辦?
上完之後...ㄟ....會不會辣辣的??
好奇ing~~
cccc...
原文由 cccyt 於 2011-03-30 22:25 發表
蒜頭的辣素 只要洗一下就會乾淨不殘留
所以不用擔心
撥蒜模要用指甲 怎模可能戴手套
再過一陣子 開花蒜採收時
就不必那麼麻煩了
因為開花蒜的蒜模 一泡水就可以輕易去除!
原文由 老皮 於 2011-03-30 15:17 發表
大蒜是烹調不可缺少的,但有個缺點是會發芽,只要冬季一到,那些蒜瓣不分新舊大小好似事先串通好了自動自發萌冒出綠芽,冒芽的蒜瓣辛辣味登時消去,去年底在百貨公司買了一個日製大蒜形的蒜頭保存容器,旋開後可以裝 ...
原文由 Guest from 112.105.161.x 於 2011-03-31 01:04 發表
有一種是照過X光還是鈷60的,總之就是放射線,那種保證不發芽!只是不知道對人有沒有關係,特別最近聞核色變!
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