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標題: 懷念的古早味 [列印本頁]
作者: 楊進利    時間: 2010-12-30 20:49     標題: 懷念的古早味

1.凸餅 泡 豆漿       2 油條 加  杏仁茶     3.手工米台目    4 自 製 醬 油 加 豬 油 飯    5 鍋 粑
作者: yesrtv    時間: 2010-12-30 21:11

引用:
原文由 楊進利 於 2010-12-30 20:49 發表
1.凸餅 泡 豆漿       2 油條 加  杏仁茶     3.手工米台目    4 自 製 醬 油 加 豬 油 飯    5 鍋 粑
懷念有包肉絲的結婚大餅.上面還有大印...那味道真好
作者: a-ing    時間: 2010-12-30 21:18

引用:
原文由 楊進利 於 2010-12-30 20:49 發表
1.凸餅 泡 豆漿       2 油條 加  杏仁茶     3.手工米台目    4 自 製 醬 油 加 豬 油 飯    5 鍋 粑
鍋粑灑一點糖當零食吃，再不然用飯捏成橢圓形的飯團再灑點鹽粒或抹些鹽水當點心吃。
作者: 東店戰砲隊    時間: 2010-12-30 21:22

麵疙瘩 長怎樣我沒看過也沒吃過
誰有照片?
聽說很好吃
作者: yesrtv    時間: 2010-12-30 21:31

引用:
原文由 東店戰砲隊 於 2010-12-30 21:22 發表
麵疙瘩 長怎樣我沒看過也沒吃過
誰有照片?
聽說很好吃


圖片來源
http://www.epochtimes.com/b5/5/4/13/n887586.htm

[ 本文章最後由 yesrtv 於 2010-12-30 21:41 編輯 ]
作者: 東店戰砲隊    時間: 2010-12-30 21:35

引用:
原文由 yesrtv 於 2010-12-30 21:31 發表


麵疙瘩 是用什麼做的
這次返金 龍儂 跟我說麵疙瘩很好吃
還比手劃腳講給我聽
有看沒有懂
作者: yesrtv    時間: 2010-12-30 21:40

引用:
原文由 東店戰砲隊 於 2010-12-30 21:35 發表



麵疙瘩 是用什麼做的
這次返金 龍儂 跟我說麵疙瘩很好吃
還比手劃腳講給我聽
有看沒有懂
這裏有做法
http://www.epochtimes.com/b5/5/4/13/n887586.htm
作者: 軍犬士    時間: 2010-12-30 21:44

麵疙瘩，當早上伙房學長的麵粉來不及處理時，就會出現兩樣東西，麵疙瘩與甜甜圈...
作者: ㄚ炮    時間: 2010-12-30 21:53

引用:
原文由 yesrtv 於 2010-12-30 21:31 發表




圖片來源
http://www.epochtimes.com/b5/5/4/13/n887586.htm
雲端鐵魔鳥學長: 偶也要來一碗!!
在這冷吱吱的夜裡.來碗熱呼呼的麵疙瘩 真是一大享受
作者: grizzle_13579    時間: 2010-12-30 22:23

引用:
原文由 軍犬士 於 2010-12-30 21:44 發表
麵疙瘩，當早上伙房學長的麵粉來不及處理時，就會出現兩樣東西，麵疙瘩與甜甜圈...
捏那麼大塊喔.
像我們都捏那像像鋼珠枱裏面的小鋼珠.
我們伙房都視捏麵疙瘩為畏途.
一個早餐捏一個三百人份的麵疙瘩.


起碼要四個伙房兵捏三.四小時.才能捏完.
作者: 貓哥    時間: 2010-12-31 10:09

引用:
原文由 yesrtv 於 2010-12-30 21:11 發表


懷念有包肉絲的結婚大餅.上面還有大印...那味道真好
現在的小孩說很難吃
連看都看不看

小時候7.8歲
三個小毛頭跟阿公
掐一塊塊的麵疙答
再加些油葱冬我煮一鍋
再冬夜可是一大享受
作者: 大牛-918    時間: 2010-12-31 11:43

六十年代在金門的部隊，因任務多、構工多，伙房的伙食兵也要參加工作分配，所以經常以麵疙答來解決吃的問題，還好當時的軍用豬肉罐頭很多，味道也很好。
後來吃多了，看到也引不起大家的胃口，於是連長要伙食兵煮麵（加牛肉罐頭）和麵疙答交互輪流供應。

[ 本文章最後由 大牛-918 於 2010-12-31 11:45 編輯 ]
作者: 金東師班長    時間: 2010-12-31 12:13

引用:
原文由 楊進利 於 2010-12-30 20:49 發表
1.凸餅 泡 豆漿       2 油條 加  杏仁茶     3.手工米台目    4 自 製 醬 油 加 豬 油 飯    5 鍋 粑
油條加杏仁茶:這道點心真是對味,濃濃的杏仁香,剛炸好的油條,油條沾杏仁茶,一口接一口,真開胃!
作者: 阿布    時間: 2010-12-31 12:18

引用:
原文由 yesrtv 於 2010-12-30 21:11 發表


懷念有包肉絲的結婚大餅.上面還有大印...那味道真好
黑阿 鹹香 鹹香 越吃越香
包滷肉 包肉塊 真棒 只可惜 現在小孩都偏愛西式 這一類中式喜餅 越來越少了
作者: Jen    時間: 2010-12-31 12:26

我個人滿喜歡金門軍用牛肉罐頭煮麵，如果不用錢更好！ 好懷念那香味阿！
作者: 671    時間: 2010-12-31 19:29

說到古早味 我最愛吃 舊永瑞珍的餅 還有油條泡豆漿或米漿 碗粿 蜜壽湯 魚羹+米粉(不管是虱目魚或魚土 魠魚都好) 還有最好吃的台南擔仔麵
作者: 貓哥    時間: 2011-01-01 00:10

我們沒有擔擔麵啦
那卡高級
偶都嘛陽春麵
清湯掛青絲
那重[沒肉片]啦
作者: 無線報務    時間: 2011-01-01 03:06

下港是：白米飯加鹽巴加?油。香味四色。
作者: 軍犬士    時間: 2011-01-01 12:23

引用:
原文由 grizzle_13579 於 2010-12-30 22:23 發表



捏那麼大塊喔.
像我們都捏那像像鋼珠枱裏面的小鋼珠.
我們伙房都視捏麵疙瘩為畏途.
一個早餐捏一個三百人份的麵疙瘩.


起碼要四個伙房兵捏三.四小時.才能捏完.
學長，我們是外據點，人數不多啦，就約一個排左右，所以這還好，只是這樣連部開豆漿十，我們沒機器，只能喝水+奶粉....，當然還有大量的糖
作者: 東店戰砲隊    時間: 2011-01-01 22:14

以前伙房 牛肉罐頭加麵條沒人要吃
我連上伙食
早餐 閩式燒餅 糯米飯 蛋餅 飯糰 肉包子 豆漿
中餐 午餐 三杯雞 麻婆豆腐 三色蛋 雞腿 雞翅 奶茶 洛神茶 幾乎都是這幾樣
夜行軍餐點 炒泡麵
就連金東旅工程組來我們連上興建垃圾回收場建好賴著不走說我們連上伙食不錯
我連長帶部隊操死你 但吃要吃的好
後來伙房換人煮越煮越難吃
搞的連長的沒味口
連全連的人都沒味口
牛肉罐頭當時沒人要吃過期的都當手榴彈丟到草叢裡


[ 本文章最後由 東店戰砲隊 於 2011-01-01 22:21 編輯 ]
作者: 東店戰砲隊    時間: 2011-01-02 09:53

牛肉罐頭 給狗吃狗都不要吃
因為吃膩了
作者: 東店戰砲隊    時間: 2011-01-02 18:35

引用:
原文由 東店戰砲隊 於 2011-01-01 22:14 發表
以前伙房 牛肉罐頭加麵條沒人要吃
我連上伙食
早餐 閩式燒餅 糯米飯 蛋餅 飯糰 肉包子 豆漿
中餐 午餐 三杯雞 麻婆豆腐 三色蛋 雞腿 雞翅 奶茶 洛神茶 幾乎都是這幾樣
夜行軍餐點 炒泡麵
就連金東旅工程組來我們 ...
這不是我們好命我連長的規定要看各單位主官
煮的太爛沒味口沒食慾
它會幹 採買&伙房
金門步兵伙食我也吃過還是我連上伙食好吃
我在關西新訓中心煮的飯都沒熟不然就是燒焦
菜不是炒燒焦
豆漿看起來是豆漿喝起來跟水一樣
我到現在還好懷念我連上煮的麻婆豆腐
退伍真想找到連上的伙房兵
它煮的麻婆豆腐飯後打嗝還有麻婆豆腐味道

[ 本文章最後由 東店戰砲隊 於 2011-01-02 18:37 編輯 ]
作者: a-ing    時間: 2011-01-02 19:18

在外島時，分到我們基層連隊一般只有豬肉罐頭。這些豬肉罐頭一般是都會在夜巡、搶灘時煮成麵疙瘩或麵條當點心用，雖然只是肉屑麵疙瘩、麵條，但弟兄們吃的津津有味。至於牛肉罐頭很少看到，偶爾從營部同梯處凹到一、兩罐也是看時機省著吃，當年還真的很容易滿足。



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