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標題: 能介紹一下"炒泡麵"給本島弟兄聞香嗎??!! [列印本頁]

作者: 小紅車 時間: 2008-07-02 09:10 標題: 能介紹一下"炒泡麵"給本島弟兄聞香嗎??!!

在板上看到駐守金門的弟兄一再提到炒泡麵........喔~~真是令人很想吃看看呢!
我再南投除了"一度讚+科學麵"就沒有什麼特殊料理了
可否請駐金弟兄談一談這到夢幻料理呢!!!

作者: chefandychang 時間: 2008-07-02 09:43

在金門因為大家的駐地不太一樣，金東、金西、烈嶼、南雄等地的店家做法也不盡然相同

不過稍微歸納一下，有些共同點是一樣的：

材料：

維力炸醬麵                2包
豬肉絲                      約50公克
高麗菜                      1/4 顆，洗淨切碎備用
雞蛋                      2顆，打散成蛋花備用
蔥花                      少許

1.維力炸醬麵兩包泡熱水2分鐘，半軟硬時即撈起備用
2‧豬肉絲大火快炒爆香候撈起備用
2.大火快炒高麗菜，炒軟後加入豬肉絲繼續拌炒
3.泡好的麵下鍋，繼續攪拌，注意勿粘鍋底
4.泡麵內附的炸醬調味包下鍋炒勻
5.蛋花打散，繼續攪拌
6.上桌前灑蔥花即成
7‧絕佳搭配飲料 → 維大力套阿比

有的地方商家還會加蘿蔔絲跟小黃瓜絲，也是不錯吃的

每個待過金門的官士兵們都難以忘懷的好味道

作者: 鐵男 時間: 2008-07-02 09:54

小弟的朋友他老婆就是金門在地人,所以曾吃過傳說中的炒泡麵,當時他還跟我說在放麵下去炒的時候,還要再加入一些泡麵的水才不會太乾,然後就是要快~快~快..................不然麵會糊掉

作者: CAMRY 時間: 2008-07-02 14:12

有店家是用兩包味味A排骨雞麵下去炒..口味也不錯!!!

作者: 鐵男 時間: 2008-07-02 14:25

這麼說只要是泡麵幾乎都可以做嚕,那有排行榜嗎??投票嚕~~~~~~~

作者: 大膽炮兵 時間: 2008-07-02 16:39

有一種叫做浪味炒麵小弟覺得超讚,但是很難買到

作者: 師經理士 時間: 2008-07-02 16:55

光看文字書寫的作法...就可以想像一定很好吃! 流口水中...快下班了...肚子也餓了!

作者: 鐵男 時間: 2008-07-02 17:04

嗯嗯@@~~~~晚上試試看,反正老婆這陣子懷孕胃口很好,拿他當白老鼠

作者: cccyt 時間: 2008-07-02 17:12

大膽砲兵:
浪味炒麵去大潤發試試看以前看到過!!

作者: 200旅 時間: 2008-07-02 19:37

引用:

原文由鐵男於 2008-07-02 17:04 發表
嗯嗯@@~~~~晚上試試看,反正老婆這陣子懷孕胃口很好,拿他當白老鼠 ~~

不要啦孕婦還是少吃泡麵好

作者: 鐵男 時間: 2008-07-02 23:20

別擔心啦

~~鹹度我會拿捏好的,200旅大別擔心喔

作者: 白目東 時間: 2008-07-03 00:49

炒泡麵還是以維力炸醬麵作最好吃!現在有出肉醬罐，各大超市賣場都有，可以買回去跟白煮麵條一起配!
炒泡麵我的作法跟阿猴大講的差不多，我在金門看到作法差不多就這樣，但是最後炒的時候可能要視情況加點水!

浪味炒麵寶雅就有了，想不到吧!很多人都不知道去那邊買!這款的蠻好吃的!

寶雅還有一寶，就是資生堂的化妝水，嘉美豔容露，一瓶本來80現在漲到90了，家裡有另一半的，可以建議去買，比一堆動輒幾百塊的貨色還好用!!!!這樣可以省下你不少錢!!!!!!!!!!!!

另外，我發現，各類身體用品，屈臣氏確實比各大賣場便宜，特別是有標價再88折那一些!!!!這點也很多人不知道!
去大賣場買，你就輸了............

最後，天天都騙你真的很黑...........................很後悔辦他的卡，不過辦都辦了，就留著，那天想跑路了，還多一張可以刷暴....................金銀島真是購物天堂，自從發現這邊後，再也不去天天都騙你了，從母老虎那邊去，抄小路走巷子，還可以不用戴安全帽，三分鐘就到了，但是苦了信用卡= =這個月卡費好像會破兩萬..................

作者: 小明 時間: 2008-07-06 19:18

照片是去年回金門的時候拍的，回到營區後面的雜貨店跟阿姨仔點了這盤炒泡麵，三個中年男子居然不吃完

移民離開台灣一年多了，無時無刻都在思念台灣美味，炒泡麵也是其中之一。上星期在華人超市裡買到了維力炸醬的罐頭，馬上買回家炒一盤懷念一下，雖然材料都不一樣，但意思到了。

[ 本文章最後由小明於 2008-07-13 22:25 編輯 ]

作者: 小紅車 時間: 2008-07-07 08:57

看不見啊!!!!!!!!!!

這幾天在網路上搜尋.......有非常多的資料和照片喔!!
原來那些顏色鮮豔的小盒子就是裝炒泡麵的啊!!!

[ 本文章最後由小紅車於 2008-07-11 15:51 編輯 ]

作者: achi0126 時間: 2008-07-11 12:19

超級好吃~~
之前我的老闆就是金門人~~
他介紹我們去吃"炒泡麵"~~超讚!!

作者: 精誠連大帥 時間: 2008-07-11 14:10

引用:

原文由 小紅車 於 2008-07-02 09:10 發表
在板上看到駐守金門的弟兄一再提到炒泡麵........喔~~真是令人很想吃看看呢!
我再南投除了"一度讚+科學麵"就沒有什麼特殊料理了
可否請駐金弟兄談一談這到夢幻料理呢!!!

逢甲夜市．
開了一家廣東粥．
內有炒泡麵．

作者: 鐵男 時間: 2008-08-13 20:27

最新消息:

家樂福目前有在賣"浪味炒麵",今天小弟才剛買一些準備回家試炒..................

作者: 小明 時間: 2008-08-13 20:31

這裡有照片

懷念金門美食 - 炒泡麵

作者: JACKSU93 時間: 2008-08-13 23:30

台北也吃的到嗎??? 我老婆也用泡麵來炒, 但我不知道味道一不一樣, 她是馬來西亞人, 我想應該沒嚐試過我們所謂的炒泡麵......九月回去我想去試試比較一下, 因為我自己也沒嚐過.....

作者: 師經理士 時間: 2008-08-14 10:08

日前有依軍友的指示與份量給他大大力的炒下去....是很好吃啦! 不過2包泡麵家半顆高麗菜~實在太撐啦!

作者: 精誠連大帥 時間: 2008-08-14 14:45

引用:

原文由 chefandychang 於 2008-07-02 09:43 發表
在金門因為大家的駐地不太一樣，金東、金西、烈嶼、南雄等地的店家做法也不盡然相同

不過稍微歸納一下，有些共同點是一樣的：

材料：

維力炸醬麵 2包
豬肉絲約5 ...

小金門可能是海產比較多
待了四年我真的
敗給了它抄泡麵
上了這個網站才知
猴大下次讓你請吃抄泡麵

作者: chefandychang 時間: 2008-08-14 16:32

報告大帥

沒問題！

退伍離開金門多年，許多服役時的記憶逐漸凋零或塵封

唯有“炒泡麵”是不變的回憶

當年這道簡易好做又好吃的美食，不知安慰了多少離鄉背井的阿兵哥年輕的心......

作者: Cool 時間: 2008-08-14 18:42

炒泡麵小弟在馬祖只吃過幾次, 味道的確很可口, 阿猴大廚做炒泡麵應該更美味吧?

作者: 行政排 時間: 2008-08-14 20:17

炒泡麵.. 我老婆應該炒的不錯，不過我們家用的是冷凍羊肉火鍋片，也加了些香菇！贊~~~~
留口水了，今天桌上的晚餐不想動了說。給我炒泡麵阿...

作者: 鐵男 時間: 2008-08-15 01:52

喔~~~

行政排大大的設備圖曝光了ㄟ,趕快準備"機斯"偷拍~~~~~~~~~

作者: 二寶 時間: 2008-08-15 04:12

寶弟覺得各位大大應該沒有辦法再有當時的極美味感覺‧‧就算找到當時的老闆娘為你煮上一盤也沒辦法，因為各位已經退伍好多年了，當兵時有當兵的心情‧‧

舉個冷例‧‧母豬賽貂禪‧‧
舉個實例‧‧在新訓中心很喜歡吃77乳加巧克力‧‧退伍至今吃沒幾條‧‧沒那種感覺了~
寶弟老兵時常在就寢前喜吃某一家牌子的泡麵‧‧退伍後再吃‧‧全不對味‧‧後來就都沒再買過那牌子的泡麵~

作者: kaiwang530 時間: 2008-08-15 05:58

其實我的廚藝,如果在業餘來講應該也是可以的!!在大陸也炒過泡麵,只是各家手法不同!!我整理好在貼上來!!謝謝!!

作者: 精誠連大帥 時間: 2008-08-15 15:35

引用:

原文由二寶於 2008-08-15 04:12 發表
寶弟覺得各位大大應該沒有辦法再有當時的極美味感覺‧‧就算找到當時的老闆娘為你煮上一盤也沒辦法，因為各位已經退伍好多年了，當兵時有當兵的心情‧‧

舉個冷例‧‧母豬賽貂禪‧‧
舉個實例‧‧在新訓中心很喜 ...

學生時
沙其馬
鳳梨酥

作者: 行政排 時間: 2008-08-15 17:56

鐵男大大

按右鍵『另存圖檔』就都給你啦！你看看.. 吃個飯還在工作，MSN 三不五時還有人會來鬧一下。

引用:

原文由鐵男於 2008/08/15 01:52 發表
喔~~~

行政排大大的設備圖曝光了ㄟ,趕快準備"機斯"偷拍~~~~~~~~~

作者: 刺客 時間: 2008-08-15 21:29

引用:

原文由 行政排 於 2008-08-15 17:56 發表
鐵男大大

按右鍵『另存圖檔』就都給你啦！你看看.. 吃個飯還在工作，MSN 三不五時還有人會來鬧一下。

吃飯還工作?MSN三不五時還有人會來鬧一下 @@! 誰鬧你? 看MSN顯示圖.....羅伯特~還不立正站好

作者: 行政排 時間: 2008-08-15 22:15

喔.. 真的是羅伯特噎..

刺客大你是在政戰連練的好功夫嗎? 這麼快一眼就抓到蛛絲馬跡?

作者: 105榴發射手 時間: 2008-08-16 04:15

引用:

原文由二寶於 2008-08-15 04:12 發表
寶弟覺得各位大大應該沒有辦法再有當時的極美味感覺‧‧就算找到當時的老闆娘為你煮上一盤也沒辦法，因為各位已經退伍好多年了，當兵時有當兵的心情‧‧

舉個冷例‧‧母豬賽貂禪‧‧
舉個實例‧‧在新訓中心很喜 ...

港梯ㄟ...同感...

小弟在關東橋為了偷剋77乳加被抓包.與同梯邊跑營舍左右各10圈邊喊"拐拐我愛你".退伍後再買來吃.覺得味道全然不同.85年退伍至今77乳加吃不到3條.新訓時一天偷吃就不只3條...

沒有滿身的汗臭味.沒有坐在機動火車/鐵皮上看嘉南平原夜半遠方燈火.沒有恆春比螞蟻多的滿天星斗.沒有鄰兵臭得要死的香港腳.沒有睡在臭油味的2噸半上.沒有可以抖出鹽粒的軍服.......白長壽.77乳加.雞排珍奶香菇雞.甚至是阿比.味道都變得不一樣

人在軍中時有那份軍中的心來體味軍中的專屬口味.現在那些口味已經變成了遙遠的回憶了.

作者: 匿名 時間: 2008-08-16 08:34

泡面只喜欢吃五谷道场，最喜欢吃拌面！

作者: 行政排 時間: 2008-08-16 10:15

105榴炮發射手大大... 真是好文筆阿....

記得當時最喜歡的是鮮蝦麵，晚上科組下班後泡一鋼杯的鮮蝦麵，香味撲鼻的鮮蝦麵，管它是不是化學香料合成模擬的鮮蝦麵，也不計較浮在湯上幾片嚼起來「很貧乳」的蝦米﹝見說明﹞... 這就是鮮蝦麵。

說明：看A片不小心看到平胸鬼的感覺...

引用:

原文由 105榴發射手 於 2008/08/16 04:15 發表

港梯ㄟ...同感...

小弟在關東橋為了偷剋77乳加被抓包.與同梯邊跑營舍左右各10圈邊喊"拐拐我愛你".退伍後再買來吃.覺得味道全然不同.85年退伍至今77乳加吃不到3條.新訓時一天偷吃就不只3條...

沒有滿身的汗 ...

作者: a-ing 時間: 2008-08-16 10:26

引用:

原文由 行政排 於 2008-08-16 10:15 發表
105榴炮發射手大大... 真是好文筆阿....

記得當時最喜歡的是鮮蝦麵，晚上科組下班後泡一鋼杯的鮮蝦麵，香味撲鼻的鮮蝦麵，管它是不是化學香料合成模擬的鮮蝦麵，也不計較浮在湯上幾片嚼起來「很貧乳」的蝦米﹝見 ...

行政排當兵吃的是*一鮮蝦麵嗎？我們吃最多的是**A排骨雞麵，下安官前用電湯匙煮，往往吃的是半熱而麵塊還硬硬的，由於吃了不少，退伍後好長一段時間都不敢再吃。

作者: 105榴發射手 時間: 2008-08-16 14:58

引用:

原文由 行政排 於 2008-08-16 10:15 發表
105榴炮發射手大大... 真是好文筆阿....

記得當時最喜歡的是鮮蝦麵，晚上科組下班後泡一鋼杯的鮮蝦麵，香味撲鼻的鮮蝦麵，管它是不是化學香料合成模擬的鮮蝦麵，也不計較浮在湯上幾片嚼起來「很貧乳」的蝦米﹝見 ...

學長.不敢當^^" 承蒙您不嫌棄~

小弟那個年代依然繼承了行政排學長與A-ing學長時代的良好傳統.逮到機會鮮蝦麵跟XA排骨雞麵一樣剋很大.不知道為什麼其他口味的大家都不愛剋.就是這兩種口味廣受喜愛.不care貧乳的蝦米.魚板還有只能塞牙縫的雞肉屑.也不care合成的化學味素湯.打死就是不肯分給旁邊很哈的人喝一口(通常在旁邊流口水的就是小弟在下我T.T).尤其是加班結束準備就寢前.泡碗泡麵.啜一口X泉蘇格蘭紅茶.把最後一口湯喝得一滴不剩後點根滿足的白長壽.摸著微凸的肚子晃回寢室爬進被窩ZZZ.這種感覺跟新訓時邊想家邊想馬子強忍著眼淚偷剋77乳加是類似的.退伍後.從來就再也沒有覺得這些東西好吃過.後來才知道食物的味道Make no difference. Make difference的是背景及感覺還有你的心.

學長提到鋼杯泡泡麵小弟才想到.其實鋼杯跟這些懷念的軍中食物也有相同的存在價值.阿兵最親密的夥伴不是槍不是刀.而是萬事少不了它的:鋼杯!!早上刷牙是它.跑完步喝水是它.早點吃粥鋼碗不夠時是它.洗澡是它.跟人Play飲料是它.偷吃別人的藥燉排骨是它.泡茶泡咖啡是它.敲學弟的頭是它.泡泡麵是它.連天兵出操前聽錯指令頭上頂的還是它.(XXX!!耳朵長"皮包"啊!!叫你戴鋼盔你給我帶鋼杯!!............冷掉= =")

鋼杯之於阿兵簡直就是瑞士刀之於馬蓋先.太了不起了!! 可是退伍後...有人還在用鋼杯當萬能工具嗎?= ="

作者: t174819 時間: 2011-01-30 20:22

~~
我在小金走潛伏哨常常被班長帶到小店去躲...跟老闆娘點炒泡麵來吃...
~~維力炸醬麵用熱水泡開..瀝掉水..
~~配上豬肉絲.青菜(通常是高麗菜).紅蘿蔔..
~~弄上一顆皮蛋..夾碎..下鍋拌著熱炒..炒泡麵完成啦!!
~~寒冷的夜裡..獨特的滋味..溫暖來到外島前線小兵的心..
~~吃起來有回到家的感覺..讓人難忘..
~~現在自己照著做...吃起來就沒有當年那個FU了....

~~還有蚵嗲...炸蛋...海豬腳...

[ 本文章最後由 t174819 於 2011-01-30 20:23 編輯 ]

作者: 匿名 時間: 2011-01-30 21:19

我去年返金事隔15年當年營區旁的小店梨園小吃已經不營業了
原本想吃炒泡麵的想法無法實現
後來不甘心在金城模範街叫了一盤來吃吃 ,味道還是不一樣
在金門幹訓班後面靠近建華靶場的小店有在賣西洋梨
很其怪當時覺得很好吃現在在台灣也看不太到

不過金門在當年許多可以吃海產的小店才真令人回味
現在也大多關了太可惜了!!

作者: poweryll 時間: 2011-01-31 15:41

引用:

原文由 105榴發射手 於 2008-08-16 14:58 發表
鋼杯之於阿兵簡直就是瑞士刀之於馬蓋先

當兵後我決定考大學，自己一人住在外面，鋼杯仍是我的用餐標準配備。
考上大學到中壢去住校，鋼杯是我的宵夜標準配備。

是啊！剛退伍時還無法完全適應，沒鋼杯的生活。

作者: 匿名 時間: 2011-01-31 18:02

金門小徑合泉的炒泡麵。
跟17年前有點差異，以前沒加那麼多料，但還是覺得以前的比較好吃！

作者: todayme 時間: 2011-01-31 18:59

好懷念..小徑炒泡麵....以前夜行軍.....的時候都跑去買來吃.

....什麼時候多香腸了..我怎麼都沒印象

作者: 耶瑟倫Excellen 時間: 2011-01-31 19:29

~逢甲夜市,有家金門人開的炒泡麵.有沒有那位大大吃過?到台中來時,真想去這家吃炒泡麵哩.
網頁參考如下~
http://0934059636.tranews.com/

作者: t174819 時間: 2011-01-31 20:34

引用:

原文由 耶瑟倫Excellen 於 2011-01-31 19:29 發表
~逢甲夜市,有家金門人開的炒泡麵.有沒有那位大大吃過?到台中來時,真想去這家吃炒泡麵哩.
網頁參考如下~
http://0934059636.tranews.com/

~~~~~~~~~~~~~~~~
~~我還是比較喜歡~~小金上林村~~22據點李將軍廟旁的小店做的炒泡麵!!!!!
~~維力炸醬麵配皮蛋還是比較有味...
~~配雞蛋的我98年返金有吃過..吃不到2/3就放下筷子..沒啥特別讓我沒食慾..沒有以前金門時光的感覺..
~~如果是配雞蛋的炒泡麵..對我而言都不算是我印象中的炒泡麵..個人觀點..
~~感覺就像追流行..一窩蜂搶開的店..這家我沒去吃過..也許味道真的不錯..
~~但追尋造成深刻印象的味道..不是隨便可以找回(到)..對味才是王道!!
~~那家店精實案後收掉了..難了...

[ 本文章最後由 t174819 於 2011-01-31 20:43 編輯 ]

作者: chocho55 時間: 2011-01-31 21:58

我雖然沒吃過炒泡麵，但是我可以分析一下，諸弟兄想要找回以前的口味是基本上是不太可能，因為你的心態已經不是當年當兵的樣子了，當兵的伙食能有多好，當然是不怎麼樣，那時候能讓你吃飽已經不錯了，吃好就不太可能，當兵的菜味道淡的很，基本上就是鹽跟醬油調調就是了，其他那會那麼講究?

所以阿兵哥一但碰到有機會在外面吃飯，就算不怎麼樣的菜吃起來也比軍隊的要好很多，那時又難的有機會在外面拖離部隊的掌握，當然吃起來特別好吃，那時吃泡麵都覺的是一種加菜，不要說是炒泡麵了?
但是現在你仔細看一下泡麵就知道，那個麵是炸過的，所以才能持久，可不怎麼容易入味，口感也不怎麼樣，所以只有靠配料來提味，但是要用炒的，就沒辦法慢慢去提味，只能又火炒炒來點焦味就是了，以你現在常常在外面吃東西的感覺來說，那當然不怎麼樣?

作者: 精誠連大帥 時間: 2011-01-31 22:43

在小金門
沒這道菜
炒泡麵

作者: 南洞捌 時間: 2011-02-01 05:34

"炒泡麵"看起來就是加工兼加料的x力炸醬麵, 我在金期間也沒吃過。
后湖附近的小店倒是有賣泡好的味X牛肉或排骨雞麵加蛋,一碗好像不到$15，吃戰備時常去光顧

作者: jcll 時間: 2011-02-01 09:51

在金沒粗過幾次炒泡麵
倒是以前查哨時常會去吃山西長榮拌麵一碗50
現在那對老人不知還有沒有再開

作者: 士兵長 時間: 2011-02-01 11:39

引用:

原文由 kaiwang530 於 2008/08/15 05:58 發表
其實我的廚藝,如果在業餘來講應該也是可以的!!在大陸也炒過泡麵,只是各家手法不同!!我整理好在貼上來!!謝謝!!

其實說一句實話，現在一盤 RMB3元
這就是廣東人吃的炒麵

金門被廣東人在食的方面統一很久了...

[ 本文章最後由士兵長於 2011-02-01 11:40 編輯 ]

作者: grizzle_13579 時間: 2011-02-01 13:12

這幾天聽到諸位學長學弟如此讚美炒泡麵.
小弟昨天就去買了維力炸醬麵來炒.
確實好吃.
由其是那麵條更是香.
麵條那焦焦香香的味道.難怪大家如此推薦.
大火快炒乾一點.會比較好吃.
別像外面的炒麵炒的有帶湯汁.那就不好吃了.

比一包二吃時的維力炸醬麵要好吃十倍.

比當兵時的餿水伙食好吃一百倍.

蠻好奇的各位學長吃炒泡麵時是用二個袋裝炸醬麵去炒的嗎?
肉絲+蔬菜+二包維力炸醬麵+一粒荷包蛋=一盤炒泡麵.
當年金門賣這樣子的炒泡麵一盤多少錢呢?
這些配料加麵本錢最少三十幾塊.

作者: CAMRY 時間: 2011-02-01 18:46

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-02-01 13:12 發表
蠻好奇的各位學長吃炒泡麵時是用二個袋裝炸醬麵去炒的嗎?
肉絲+蔬菜+二包維力炸醬麵+一粒荷包蛋=一盤炒泡麵.
當年金門賣這樣子的炒泡麵一盤多少錢呢?
這些配料加麵本錢最少三十幾塊.

店家是用兩包維力炸醬麵下去炒的
當年一份炒泡麵是五十元整
吃完再喝瓶阿薩姆(蘋果)奶茶
一整個有滿足感!!

作者: 歐貝泰 時間: 2011-02-01 22:51

這邊連結一下以前寫的請大大參考

http://tw.myblog.yahoo.com/mig-21/article?mid=3113&prev=11008&next=704&l=f&fid=11

作者: 小胡 時間: 2011-02-01 23:08

我在金門服役時根本沒聽過炒泡麵

我們在小店都是吃維力炸醬麵如果是水煮兩包麵加兩顆蛋術語叫做二煮二

如果是炒滷味這道菜才叫我懷念

2008年第一次返金行在烈嶼三層樓有吃到真的讓人懷念這味道

作者: 284-sam 時間: 2011-02-01 23:41

引用:

原文由小胡於 2011-02-01 23:08 發表
我在金門服役時根本沒聽過炒泡麵

我們在小店都是吃維力炸醬麵如果是水煮兩包麵加兩顆蛋術語叫做二煮二

如果是炒滷味這道菜才叫我懷念

2008年第一次返金行在烈嶼三層樓有吃到真的讓人懷念這味道

沒想到,你當年在幹訓班受訓時居然沒有在鴻美吃過嗎?

作者: 小胡 時間: 2011-02-01 23:46

引用:

原文由 284-sam 於 2011-02-01 23:41 發表

沒想到,你當年在幹訓班受訓時居然沒有在鴻美吃過嗎?

當年鴻美還沒有炒泡麵我常常泡在鴻美根本沒有看過

作者: 284-sam 時間: 2011-02-01 23:52

引用:

原文由小胡於 2011-02-01 23:46 發表

當年鴻美還沒有炒泡麵我常常泡在鴻美根本沒有看過

你這樣一講我有點迷糊了,那我當初第一次是在那吃炒泡麵的?

回我們連上一定有吃,因為夏興(阿麗)跟小徑(合泉)都有炒炮麵

作者: 小胡 時間: 2011-02-01 23:59

引用:

原文由 284-sam 於 2011-02-01 23:52 發表

你這樣一講我有點迷糊了,那我當初第一次是在那吃炒泡麵的?

回我們連上一定有吃,因為夏興(阿麗)跟小徑(合泉)都有炒炮麵

那時候鴻美二樓都是擺著電動玩具一樓則是賣軍用百貨

我在鴻美都是吃雞腿飯或是雞排飯

作者: 284-sam 時間: 2011-02-02 00:15

我在幹訓班受訓時,不太常去鴻美
但是也常常吃到他家的東西

當時我同床的同學是一位1721梯的步兵連參一
他們連上剛好有到幹訓班支援施工隊的人員
睡的床位也正巧在我們倆旁邊
他們每天會去圍牆按鴻美電鈴買宵夜
當然也會幫他們連上參一買
我也因為如此,也跟著花錢一起偷吃了不少宵夜

作者: 呂ㄚ家 時間: 2011-02-04 21:04

http://www.youtube.com/watch?v=6hXdyaKPUbY
在分享一下炸野戰口糧
記的在別帖有看到有弟兄說到這到料理的做法
所以分在這給大家看^^

作者: yesrtv 時間: 2011-02-04 23:28

有啦...我們伙房兵都帶手套作業
不然長期下來.手會有可能泡爛

作者: 呂ㄚ家 時間: 2011-02-05 10:43

引用:

原文由 yesrtv 於 2011-02-04 23:28 發表
有啦...我們伙房兵都帶手套作業
不然長期下來.手會有可能泡爛
青岐老兵威望 +2 東引步一連連長"王永慶"~呵~~ 2011-02-05 00:12
青岐老兵金錢 +2 東引步一連連長"王永慶"~呵~~ 2011-02-05 00:12
grizzle_13579 威望 +3 丫家新年好.丫家你當兵二年.有看過伙房兵帶手套的嗎...呵呵. 2011-02-04 21:45
grizzle_13579 金錢 +3 丫家新年好.丫家你當兵二年.有看過伙房兵帶手套的嗎...呵呵

g大您也新年快樂呀，伙房重地那是我們這種菜八八的敢評論，別說手套，就是不穿衣服我也不敢爆料的

青歧學長謝謝啦^^ 看他們打槍跟飆甲車應該很懷念吼^^
yesrtv學長得部隊可能比較照規矩，記得在234師部託經理士之福也常常穿梭師部連伙房開小伙吃特別的菜色
，這麼重要的地方也只有上級長官到場會有口罩、手套跟圍裙，其他時候就.....
至於這位連長聽說不比咱們咱們234步二營李營長比美於前，也有哈雷x車的封號

作者: t174819 時間: 2011-02-05 10:48

引用:

原文由 呂ㄚ家 於 2011-02-05 10:43 發表

g大您也新年快樂呀，伙房重地那是我們這種菜八八的敢評論，別說手套，就是不穿衣服我也不敢爆料的
青歧學長謝謝啦^^ 看他們打槍跟飆甲車應該很懷念吼^^
yesrtv學長得部隊可能比較照規矩，記得在234師部託 ...

~~
聽說伙房學長很兇~~對阿~~叫人蹲下聽訓時~~菜刀跟長鏟在手上不斷揮舞~~

作者: 小銘 時間: 2011-02-05 11:32

也不一定用維力炸醬麵。
我最常吃的是陽宅的千泉！~在陽宅軍郵局那。
我常會請老闆用統一蔥燒牛肉麵去炒。
印象中，老闆都是拿2包。

幹訓班的鴻美，
應只有南雄師的or其他師去南雄師受42砲訓的人~(這指的是1996-1998年的時代)
才比較會常去。
我在南雄受第一階段步訓後，
接著搬到金東師受106砲訓時，
其他師的同學，有些都不知什是鴻美，
也記得有其他師的同學人問我，鴻美他常聽到分隊長說，但到底在那裏。。。

因為其他師同學放假，大多走大門，很少走南雄師守的安民哨。。

作者: Peter 時間: 2011-02-05 11:38

說到金門炒泡麵，一定要加上阿薩姆,　人間美味啊!

這是我前幾年去金門時，跑去鴻美吃的~

https://picasaweb.google.com/arnaldo626/urhURI#5103411777390442386

作者: 東店戰砲隊 時間: 2011-02-05 11:49

引用:

原文由小銘於 2011-02-05 11:32 發表
也不一定用維力炸醬麵。
我最常吃的是陽宅的千泉！~在陽宅軍郵局那。
我常會請老闆用統一蔥燒牛肉麵去炒。
印象中，老闆都是拿2包。

幹訓班的鴻美，
應只有南雄師的or其他師去南雄師受42砲訓的人~(這指的是1 ...

陽翟現在已經變的非常冷清
千泉已經關了
我以前也曾經去千泉吃炒泡麵
還不錯吃

[ 本文章最後由東店戰砲隊於 2011-02-05 18:35 編輯 ]

作者: 歐貝泰 時間: 2011-02-11 12:01

說到阿薩姆奶茶,以前可是必備的飲料
目前市面上還有這款飲料嗎? 以前總覺得那是美味飲料
退伍後再度購買,美味度不見難道當兵外面商店喝的飲料都比較甜美嗎?>

作者: cccyt 時間: 2011-02-11 12:17

引用:

原文由 歐貝泰 於 2011-02-11 12:01 發表
說到阿薩姆奶茶,以前可是必備的飲料
目前市面上還有這款飲料嗎? 以前總覺得那是美味飲料
退伍後再度購買,美味度不見難道當兵外面商店喝的飲料都比較甜美嗎?>

當然還有昨天剛喝完最後一罐
過兩天有空還要再去買一箱
蝦咪在軍中好吃的東西退伍後都變得不好吃了~!

作者: 四角 時間: 2011-03-21 14:00

引用:

原文由 chefandychang 於 2008-07-02 09:43 發表
在金門因為大家的駐地不太一樣，金東、金西、烈嶼、南雄等地的店家做法也不盡然相同

不過稍微歸納一下，有些共同點是一樣的：

材料：

維力炸醬麵 2包
豬肉絲約5 ...

沒錯!也會加上一些3色蔬菜(玉米,豌豆仁,紅蘿蔔...)
但我想說的重點是本連上之小店(位什麼說本連上而不是營區外,因為它真的是座落在營區中據說本連還是向其
租用土地...)所販售之炒泡麵中之沙拉油/三色蔬菜/肉絲...等等.有一定比例是本連伙房所無償提供...嘿嘿!怕了吧~~

作者: 最爛的醫務士 時間: 2012-01-28 20:34

引用:

原文由 Guest from 114.32.94.x 於 2012-01-28 19:56 發表

這是剛剛網路看到的介紹
金門炒泡麵的由來
http://blog.udn.com/dadanono458/6064422

炒泡麵~~又懷念又會掉眼淚的食物~
第一次吃到炒泡麵是吃維力炸醬麵~
泡開之後大火快炒加高麗菜和肉絲，在加上它原本的調味包~
之後有吃過味味A排骨雞麵的，肉骨茶麵的~
吃過那幾種我比較喜歡味味A炒的~因為它原本的調味包比較好吃~
炒泡麵加阿薩姆奶茶對我們那個時候的外島菜鳥兵是天上美味~
我剛到金門時有超過一個月的時間每天都是處在飢餓狀態~
菜到全身綠到發黑~吃飯總是最後連湯都碰不到的狀況~
加上戰備和體能任務~能吃到一碗炒泡麵真的是不可能發生的福利~
那個時候看到炒泡麵真的眼淚都掉下來~捧著老久捨不得吃~
再加上一瓶阿薩姆奶茶~生龍活虎隨便學長整都OK~
退伍之後看到很多以前的老學長有人會賣炒泡麵~
加再多東西對我來說還是不好吃~
因為它少了我菜鳥時候的菜味~菜到發黑加上一個月沒洗澡的味道~
那種炒泡麵的味道永遠不會再出現了~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2012-01-28 20:44 編輯 ]

作者: kuda1994 時間: 2012-01-28 22:12

我只有去過金門觀光一次
那時還不知有炒泡麵這道名菜
直到在台北車站微風廣場靜園
吃到用泡麵炒的公仔麵才知道好吃到爆
可惜已經停售
上網搜尋才知炒泡麵是金門特產大菜

作者: ㄚ炮 時間: 2012-01-28 23:03

引用:

原文由 最爛的醫務士 於 2012-01-28 20:34 發表

炒泡麵~~又懷念又會掉眼淚的食物~
第一次吃到炒泡麵是吃維力炸醬麵~
泡開之後大火快炒加高麗菜和肉絲，在加上它原本的調味包~
之後有吃過味味A排骨雞麵的，肉骨茶麵的~
吃過那幾種我比較喜歡味味A炒的~因為它原 ...

醫務士大大
如今若再讓我吃一次與當年一樣料理口味的炒泡麵
我想味道也會變得不一樣.
沒了時空.背景.心境~~
再也無法感受回味這存於心中的美味!!
懷念這也找不回的美味~~~~(((炒泡麵)))

作者: 最爛的醫務士 時間: 2012-01-28 23:17

引用:

原文由ㄚ炮於 2012-01-28 23:03 發表

醫務士大大
如今若再讓我吃一次與當年一樣料理口味的炒泡麵
我想味道也會變得不一樣.
沒了時空.背景.心境~~
再也無法感受回味這存於心中的美味!!
懷念這也找不回的美味~~~~(((炒泡麵)))

阿砲學長~
我不知道你是否有過這種感覺過~
又懷念又想念但是又恨到晚上睡覺還會做惡夢~
炒泡麵加阿薩姆奶茶給我就是這種感覺~
看到炒泡麵就會讓我想到當死菜鳥時候的日子~一碗炒泡麵真的是可以讓我補充好幾天的體力~
進射擊隊之後在幹訓班後門就是鴻美~常常看到有幹訓班的班長跑去吃炒泡麵~
好香~可是我就是鼓不起勇氣叫一碗來吃~因為我好不容易有一個可以每天洗澡睡覺三餐可以吃飽的地方~
我不願意再想起我捧著炒泡麵邊掉眼淚邊吃炒泡麵的日子~
當我離開內洋營之後~我沒再吃過一口炒泡麵~我寧願用泡的我也不願意再吃用炒的~
因為我已經不是那個又菜又黑到發亮的死菜鳥~
曾經有炒過幾次給我的前女友吃過~她邊吃邊誇講好好吃~我在旁邊看到她在吃我的眼淚也跟著掉下來~
因為我永遠記得師父請我吃的第一碗炒泡麵~又香又感動~
我相信一定有軍友知道那種感覺~最起碼SKY一定懂~
這個主題被翻出來~我晚上一定又會做夢了~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2012-01-28 23:28 編輯 ]

作者: 小胡 時間: 2012-01-29 00:05

在金門服役時根本沒吃過炒泡麵!甚至連聽都沒聽過"炒泡麵"這名詞!

金門最讓我懷念的食物應該是炒滷味!大約4年前第一次返金在烈嶼三層樓有吃過真的是讓人難忘

作者: 煙斗 時間: 2012-01-29 01:41

說真的
我在金門服役也沒吃過炒泡麵
要吃什麼,只要一通電話,就會有人送來
牛肉麵'蔥油餅,還是炒滷味'水餃
我在值戰情時,只要點菜,師部連的伙房就會送上熱騰騰的食物來
師部連連長有時還會親自送過來
問還有沒有不滿意的地方需要改進

休假回來的人會帶雞排回來給我(入伍前沒吃過)
甚至是檳榔'保力達....

我外出休假時,只吃過山外的小籠包'綠豆湯'廣東粥'燒仙草
陽宅的蚵仔麵線
其他的食物...好像都沒吃過
更別提高坑牛肉了,雖然在金東,1次都沒去過
金城去過一次,沙美去過一次,休假只去山外和陽宅
因為休假日沒有派車單,調不到車載我外出,所以就儘量不跑太遠

作者: SkyBlue 時間: 2012-01-29 01:56

如果問我在金門時，吃過最好吃的食物是什麼，我一定不會說是阿薩姆+炒泡麵！
但若是問我什麼食物讓我最難忘懷，那這個答案鐵定是阿薩姆+炒泡麵！
不過…..只要一聽到炒泡麵，都會勾起那段回憶…..那段在金門時的菜鳥日子！

炒泡麵，基本上都是已破金東以上的老鳥平時夜點的菜色之一，對於每天生活
在被集合狗幹玩罵的菜鳥而言，就算天天聞這個香味也不知道那是什麼玩藝兒，
除非幫老鳥叫料或師父眷顧！我就是在夜巡時受到學長的眷顧，才知道有這麼
一樣食物！而夜巡軍對我而言，是遠離不當管教的最佳方法之一，相信有夜巡
過的軍友一定會知道我這樣的菜鳥為什麼會這麼喜歡夜巡！而那次的夜巡我餓
到已經想把水壺裡的水喝光充饑了！偏偏學長叫來炒泡麵的香味讓我更難以忍
受……只能躲在一旁，在輪到衛哨或工差之前減少在老鳥面前出現的機率……
但學長卻往我這走過來遞給我一罐阿薩姆跟一盒熱騰騰的炒泡麵給我…………
在接過阿薩姆跟炒泡麵的當下，眼淚差點奪框而出！雖然炒泡麵要給錢，但當時
又冷又累已經餓到要把整壺水喝光的我……….已經不在乎任何事了！心甘情願立
刻掏出錢來並連聲向學長道謝，在當下我已經忘了他對我所有的一切不當管教，
只記得接過炒泡麵當下的關懷與感動！

之後我曾吃過兩次在台灣賣的炒泡麵，是都好吃！但都沒有在金門時的那種味道！
什麼味道？就是醫務協長說的那種一邊掉眼淚一邊捧著炒泡麵吃的味道！我對炒泡
麵的回憶就是永遠停留在從學長接到的那盒炒泡麵那一刻…….那是死菜鳥的菜味、
淚水、鼻涕、感動、溫暖和在一起吃的炒泡麵……也是這輩子第一次覺得炒泡麵真
是人間極品！

離開金門回到台灣之後，在每一次演訓又累又溼又冷又餓時……我總極度渴望能再
嚐一次那阿薩姆加炒泡麵的滋味！但我始終不曾實現這個渴望……就算伙房歸我掌
管之後我也不曾要求伙房做這道菜！因為…...我知道，就算伙房弟兄的手藝再怎麼
精湛，他們也做不出在那晚夜行軍時從學長手上接過來那盒炒泡麵的滋味！同樣的
一盤炒泡麵，對於上尉的身份與二兵的身份而言，那味道除了又香又好吃是一樣的
之外……卻少了死菜鳥的菜味、淚水、鼻涕、感動和溫暖………..

作者: 最爛的醫務士 時間: 2012-01-29 16:27

引用:

原文由小胡於 2012-01-29 00:05 發表
在金門服役時根本沒吃過炒泡麵!甚至連聽都沒聽過"炒泡麵"這名詞!

金門最讓我懷念的食物應該是炒滷味!大約4年前第一次返金在烈嶼三層樓有吃過真的是讓人難忘

炒泡麵是南雄師跟金東師這邊比較多~
去過幹訓班的也一定吃過~常看到鴻美晚上炒泡麵炒到昏天暗地~
金東師的話~
靠料羅灣這邊的就不會吃到~因為那邊有東村的肉粽跟復國墩的海鮮炒麵~
炒泡麵就不是那麼有吸引力~
師部那邊也不會有~因為陽宅那邊有很多好吃的~
在鵲山基地的時候就常吃了~不過我是看到剛到金的菜兵在吃~因為我已經掛階~我不會再吃那個了~
之後那些菜兵在叫料的時候~我已經看不到他們會再叫炒泡麵了~因為已經有太多好吃的東西了~
再加上他們已經不會再碰到像我剛到金時沒飯吃的狀況~
不知道金門還有炒泡麵可以吃嗎?
因為炒泡麵是對死菜鳥才會有感覺~因為窮再加上不能叫的比學長吃的東西好~

作者: 陸一特 時間: 2012-01-29 18:07

引用:

原文由小胡於 2012-01-29 00:05 發表
在金門服役時根本沒吃過炒泡麵!甚至連聽都沒聽過"炒泡麵"這名詞!

64.65.66金門的金西.南雄都駐防過，那時也有泡麵了，但是貴三三！二兵薪水350！
能買泡麵的都是口袋有剩的好野人；就別說炒泡麵了！
況且晚上7點就關閉陣地店家也關了，不怕死又想死的就去跟鬼買炒泡麵吧！
當然那時連聽都沒聽過"炒泡麵"！
小犬99.7月退伍離金時；山外炒泡麵一盤50～60元！

[ 本文章最後由陸一特於 2012-01-29 18:19 編輯 ]

作者: ㄚ炮 時間: 2012-01-29 18:29

引用:

原文由小胡於 2012-01-29 00:05 發表
在金門服役時根本沒吃過炒泡麵!甚至連聽都沒聽過"炒泡麵"這名詞!

金門最讓我懷念的食物應該是炒滷味!大約4年前第一次返金在烈嶼三層樓有吃過真的是讓人難忘

炒滷味--在駐守反空降堡時有品嚐過其特殊的美味
也是我第一次吃到這樣特別的味道
因在台彎吃的只是單單滷過的料理
而金門是再經過拌炒後的~~炒滷味

作者: 工四火箭砲長 時間: 2012-01-29 18:36

偶當兵時

最先吃的是[生力麵]

包裝有一隻公雞

用鋼杯泡麵

茶桶水不夠熱時..半生半熟就吃囉

說啥??炒泡麵???沒吃過哩...

作者: 陸一特 時間: 2012-01-29 18:49

引用:

原文由 工四火箭砲長 於 2012-01-29 18:36 發表
偶當兵時最先吃的是[生力麵]
包裝有一隻公雞用鋼杯泡麵
說啥??炒泡麵???沒吃過哩...

憾古小！
公雞放不進鋼杯的啦！
講清楚一點是包裝袋上印有一隻公雞！
是嘛！......老白羊！

[ 本文章最後由陸一特於 2012-01-29 22:28 編輯 ]

作者: ㄚ炮 時間: 2012-01-29 19:38

引用:

原文由 工四火箭砲長 於 2012-01-29 18:36 發表
偶當兵時

最先吃的是[生力麵]

包裝有一隻公雞

用鋼杯泡麵

茶桶水不夠熱時..半生半熟就吃囉

說啥??炒泡麵???沒吃過哩...

工四火箭砲長大大.這就是令你懷念的>包裝有一隻公雞的[生力麵]對吧!!

[youtube]http://www.youtube.com/embed/SmI6FzeE7jU?rel=0[/youtube]

作者: 小胡 時間: 2012-01-29 19:51

引用:

原文由 最爛的醫務士 於 2012-01-29 16:27 發表

炒泡麵是南雄師跟金東師這邊比較多~
去過幹訓班的也一定吃過~常看到鴻美晚上炒泡麵炒到昏天暗地~
金東師的話~
靠料羅灣這邊的就不會吃到~因為那邊有東村的肉粽跟復國墩的海鮮炒麵~
炒泡麵就不是那麼有吸引力~
...

我在幹訓班受訓三個多月也沒有看過鴻美在賣"炒泡麵" 只吃過雞排飯與一些飯類餐點

我在駐地附近小店吃過維力炸醬麵煮兩包加兩顆蛋叫做"二煮二" 不過是用煮的也不是用炒的

[ 本文章最後由小胡於 2012-01-29 19:55 編輯 ]

作者: 煙斗 時間: 2012-01-29 20:24

入伍前,經常沒飯吃
   白飯+味王紫菜湯(用泡的)
   王子麵(1包4元,70~76年間),國中時食量較大,有時一餐要泡2包
   76年後進專科,學校有供餐,但假日有時不開伙,1天只吃中餐一頓,味味a排骨鷄(1包7元)
高年級後外宿,三餐自己張羅,白米由家裏帶來,一餐20元,自助餐店買炒玉米粒,偷加一點肉汁,配蕃茄醬
   有時甚至拿一些學校餐廳的白飯,可以吃好幾天

入伍後,沒試過餓肚子的機會
龍蝦'鮑魚...可能要加菜時才能吃到
基本上每餐都可以吃到飽

退伍後,很少能吃到比金門更好的伙食
但是身材卻一直發福

作者: 陸一特 時間: 2012-01-30 13:34

引用:

原文由 陸一特 於 2012-01-29 18:07 發表
最爛的醫務士威望 +1
炒泡麵的價錢也沒漲啊~還是那麼貴~老ㄟ你想吃看看嗎~我可以炒給你吃~你就知道什麼叫炒泡麵了~先說好~不能罵人~...

以前當兵沒吃過炒泡麵.......現在去金門也吃不出那種感覺！
.............................................................

[ 本文章最後由陸一特於 2012-02-07 22:39 編輯 ]

作者: 匿名 時間: 2012-01-30 21:52

炒泡麵在民國85年後如春筍般冒出,最早於民國75年(可能更早)源自新頭海勝小吃店,在新頭(林兜)港指部的弟兄應很清楚,民國80年夏興金源泉商店,南隘,後指部兵工營,工兵營,工保連,花崗石醫院,夏興連,戰車營,運輸營,....等在80年-85年在這個範圍的弟兄,可能多會知道這間店.花崗石許多護士,及後指部經武軒弟兄到過這家店學炒泡麵.85年精實案後金源泉就歇業不做了

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2012-01-30 22:10

引用:

原文由 Guest from 59.113.156.x 於 2012-01-30 21:52 發表
炒泡麵在民國85年後如春筍般冒出,最早於民國75年(可能更早)源自新頭海勝小吃店,在新頭(林兜)港指部的弟兄應很清楚,民國80年夏興金源泉商店,南隘,後指部兵工營,工兵營,工保連,花崗石醫院,夏興連,戰車營,運輸營 ...

炒泡麵這名詞,我上了後版才聽過!
之前當兵時只聽過輪調回台的軍士官,說到耐飢吃乾糧,好像是星期四,莒光日時?
倒是民國77年時,我用泡過的維力雜醬麵,用大火快炒的劍蝦仁加香菇和高麗菜拌炒.
我算不算炒泡麵的始祖啊?

[ 本文章最後由兵器連觀測兵於 2012-01-30 22:39 編輯 ]

作者: 金東師班長 時間: 2012-01-30 22:36

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2012-01-30 22:10 發表

炒泡麵這名詞,我上了後版才聽過!
之前當兵時只聽過輪調回台的軍士官,說到耐飢吃乾糧,好像是星期四,莒光日時?
倒是民國77年時,我用泡過的維力雜醬麵,用大火快炒的劍蝦仁加香茹和高麗菜拌炒.
我算不算炒泡麵的始祖 ...

小兵大大:
我在金門當兵時也沒聽過.也沒吃過-炒泡麵,炒泡麵應該是民國八O年代中期才有的!
在我們當兵的年代,泡麵最夯的是~味味A排骨雞麵.牛肉麵.維力雜醬麵,而我最愛吃的是排骨雞麵+蛋!

作者: 小胡 時間: 2012-01-30 22:55

引用:

原文由小胡於 2012-01-29 19:51 發表

我在幹訓班受訓三個多月也沒有看過鴻美在賣"炒泡麵" 只吃過雞排飯與一些飯類餐點

我在駐地附近小店吃過維力炸醬麵煮兩包加兩顆蛋叫做"二煮二" 不過是用煮的也不是用炒的

不是我們幹訓班長官藏私!!而是當年鴻美沒有這道料理

那時候我只要收假前都會到鴻美買東西記得當時鴻美二樓都放著投幣式電玩

我大約四年前第一次返金跑到鴻美問老闆當年有沒有賣炒泡麵!他說沒有!是後來才有賣的

作者: SkyBlue 時間: 2012-01-31 00:16

其實....我不在乎炒泡麵是什麼時候出現或發明的！也不在乎是不是只有金門有！

在離家270幾公里遠的地方....每天還有動不動就要操死你ㄠ死你的老鳥、班長...
每天努力攬工差、包工程、乖乖被玩被修理....寧可多花10分鐘擦皮協擦銅環也不敢
多吃一碗飯就只為了換得老鳥一句...嗯！很好！....只為得到老鳥的認同的日子裡...
菜鳥跟本就不會想到這麼多這麼遠！只要有機會喝有機會吃，就算只有偷吃一支77乳加
巧克力棒都能讓我們這些死菜鳥多撐一點時間....多捱過一個晚上..多過一天死菜鳥的
日子！老鳥站哨時，通常不是帶碗泡麵上哨再不然就是叫菜鳥送來或是直接叫料，因為老
鳥站哨的時間多半人煙稀少也不大有督導查哨的時段，因此都是光明正大的吃，而菜鳥呢？
只能偷偷帶點餅乾或77乳加在身上，小心的偷偷吃！有的水壺裡還會裝阿薩姆奶茶偷喝，以
避免被搜身查出！在那樣的狀況之下，無疑的，有高麗菜、有肉燥豬肉絲、有紅蘿蔔、有荷
包蛋的炒泡麵對死菜鳥是有多麼重要！

每天喝水配77乳加....跟偶爾有炒泡麵的日子相較起來，有炒泡麵的日子比較容易捱到破
金冬，只要破了金冬，下場也許就會好多了！(醫務協長例外....他比較精實)自然炒泡麵
對於某些時空某些環境的軍友而言，那種感覺與意義是不一樣的！

所以了然大師說的很對：
以前當兵沒吃過炒泡麵....現在去金門也吃不出那種感覺！
就如同我向你說在金門單打雙不打躲砲彈一樣；缺少那種身歷其境的感覺！

因此要介紹炒泡麵最好吃的滋味是什麼？那就是一言難盡！

陸一特威望 +1 看來我們最可憐！沒有炒泡麵、77乳加、阿煞姆可以吃；但也不會欺負兵！ 2012-01-31 00:29

大師啊~沒法度ㄋㄟ....等到我們這年代時您要入伍，您要進國防部還不收呢！因為您不是草莓哩！

[ 本文章最後由 SkyBlue 於 2012-01-31 00:44 編輯 ]

作者: 284-sam 時間: 2012-01-31 01:18

引用:

原文由 Guest from 59.113.156.x 於 2012-01-30 21:52 發表
炒泡麵在民國85年後如春筍般冒出,最早於民國75年(可能更早)源自新頭海勝小吃店,在新頭(林兜)港指部的弟兄應很清楚,民國80年夏興金源泉商店,南隘,後指部兵工營,工兵營,工保連,花崗石醫院,夏興連,戰車營,運輸營 ...

我們營上就是當年駐點夏興的戰車營
可是我最常吃的炒泡麵卻是來自小徑的合泉小蜜蜂車
小蜜蜂當年營業的地方是在金剛堡的旁邊小路,同時也是我們連上的後門
所以我們10點跟下午3點的大休息,常常跑去買炒泡麵或是火雞翅吃
印象中吃炒泡麵最精典的一次,是在陳x湘到金門當司令官的那一次戰備周
有一天規定中午不準開伙,所有人中餐吃戰備口糧
我們連上才懶得理這道命令,值星官統計連上要吃炒泡麵的人數
叫合泉老仔弄好送到連上後門
那一天應該有30幾人的中餐吃炒泡麵

至於夏興的炒泡麵,倒是比較少吃
放假去阿麗或三姐妹他們家
買火雞翅吃的次數還比較多一些

作者: 最爛的醫務士 時間: 2012-01-31 13:01

引用:

原文由 284-sam 於 2012-01-31 01:18 發表

我們營上就是當年駐點夏興的戰車營
可是我最常吃的炒泡麵卻是來自小徑的合泉小蜜蜂車
小蜜蜂當年營業的地方是在金剛堡的旁邊小路,同時也是我們連上的後門
所以我們10點跟下午3點的大休息,常常跑去買炒泡麵或是 ...

Sam學長~
你說的那台小蜜蜂車是不是也會在下午三點左右跑到花崗石醫院大門駐點的那一台啊~
哪一台車的大腸還滿大一隻的~不過太油~
你們那邊有那麼多可以吃的東西~你們應該不會吃炒泡麵吧~
Sky啊~
你比我徒弟還小三梯~你們那個時候砲兵還會搞那些東西喔~
當我準備掛階的時候，在營測時的精實表現加上師部體育官每次都在來鵲山營的時候跑來找我~
讓我迅速由黑到發光發亮變成紅到發紫~連處心積慮就想抓我去關的營輔導長遠遠看到我都會自動讓道~
聽營人官說我的掛階公文送到他那邊之後他還再刁難~後來參一他們把事情的嚴重性告訴他之後他才非常心不甘情不願的惡狠狠的蓋章~沒辦法~誰叫那個過水的新營長對我超級賞識~我們營輔導長能拿我怎麼辦~關我嗎?他要關我的話說話的人就是老查了~只要有關營測的事都會找我去出公差~因為我的名字沒在營測名單裡面~甚至我剛從射擊隊回去的時候晚點時還沒我的名字~他們說我改編到956旅的旅部了~我爽死了~結果改編被師部打回~所以也就發生後來我們營的士官送訓被師部刁難到死~我們的連參一在師部被說不是人~從很紅瞬間翻到黑到發亮~
我們步五營是我們聽過整個319師最無聊的~五營營部連又是裡面最無聊的~玩學弟整新兵無出其右~可是出鵲山基地改編到957旅之後~再加上菜士官都有坎站了~我們營就整個改頭換面~新兵懶到連3000都跑不完~你那麼菜怎麼還會遇到我菜鳥遇到的事啊~你們就在師部附近~老查都不去的嗎?看一看你比我還苦命喔~

[ 本文章最後由最爛的醫務士於 2012-02-01 14:59 編輯 ]

作者: 阿達天兵 時間: 2012-01-31 15:16

小小一包麵竟然有幾多花名
速食麵,泡麵,方便麵,公仔麵,快熟麵
僑居異國華人來自五湖四海要識得許多名詞才能溝通
青江菜=上海白菜
大白菜=黃芽白
高麗菜,包心菜=椰菜
櫻桃=車李子
草梅=士多啤梨
土豆=馬鈴薯
雜貨店=士多
辦公樓=商業樓宇
買房子=買物業
幼稚園=幼兒園
自排=自動波
手排=手波
法拍屋=銀主盤
貸款利率=按揭
白雪公主與七矮人=雪姑七友

[ 本文章最後由阿達天兵於 2012-01-31 15:19 編輯 ]

作者: SkyBlue 時間: 2012-01-31 23:10

醫務協長啊~~
我原本也以為只有砲連才搞那套....沒想到HQ也有這套！更精彩的是我師父
還說：你不要以為我會罩你就結老！本營的營參三就是不可以過的比別人還爽！
讚吧！

不過....不經一番寒徹骨.....那知泡麵炒的香！協長您說是吧！ㄏㄏㄏㄏ

作者: 阿龍 時間: 2012-01-31 23:45

好懷念炒泡麵跟蚵嗲還有三色豆花喔~火雞翅有點吃不慣~以前放假都跑鴻美還有勝利~尤其那商店女兒大奶妹莊x娟~大家幾乎都是去看她居多~哈哈

作者: 金東師班長 時間: 2012-02-01 14:24

最爛的醫務士金錢 +1 對啊~學長~你們那個時候菜鳥餓肚子的時候怎麼辦啊~

第一年在金門冬天的某一晚上,在部隊寢室裡,有位上兵在吃泡麵,還沒吃到兩口,
他的港梯:喂!港梯ㄟ,阮嘛昧吃(台語),後來又有人說:見者有份!
又有人插一句:有我ㄟ份麼? 我也說:陳仔(上兵)!诶賽擱套一包泡麵(台語)?
陳仔(上兵):沒有啦,這是最後一包啦!
於是你吃我吃大家吃,6個人(包含1位菜鳥)共享一碗排骨雞麵(但是菜鳥只敢喝湯,不敢吃麵)!真正是乞丐命!
吃完後,當然是那一位菜鳥去洗鋼杯了.....

[ 本文章最後由金東師班長於 2012-02-01 18:34 編輯 ]

作者: 無座力參一 時間: 2012-02-01 15:39

大年初四晚上 ,在朋友家邊喝邊聊

不知不覺已經到了凌晨三點

不知道哪根筋不對 ,沒事提到了外島炒泡麵

這下慘了 ,席中一位高中同學(1647T)就是金門防砲的

只見這位老兄搖搖晃晃的進了廚房後大喊--沒蛋沒火腿

小弟我只好冒著雨到萊爾富當採買去

回來只見他拼命揮舞著_ 醉鏟_ 搞的整間屋子都是焦味

等他加入雞蛋跟德國香腸(買不到火腿)完工端出來後

伸了筷子一夾 ,沒想到還真不錯 ,焦焦香香的

不過泡麵用的是-出前一丁-不知道口味會不會跟用本土的差很多

這幾天再找時間叫他搞搞看 ,用台灣泡麵試試 ,順便試試如何貼圖 .

作者: 當兵在馬祖 時間: 2012-02-01 21:40

當年在外島平日最大的享受就是晚點名之後的霄夜〈泡麵〉時間；同時間南竿最起碼有上千隻電湯匙同時啟動，原本就昏暗的電燈泡就更加昏暗了！專修班出身的上尉排長〈不用懷疑！真的是上尉排長〉就開罵了：XXXXX你們把我房間搞得暗的像妓女戶一樣XXXXX！尤其冬天晚上志清發電廠真是岌岌可危，害的防衛部三申五令的下達指示，要各連強力取締電湯匙。只是三級廠就像是放牛班化外之地，照樣我行我素！那時泡麵品類不多，最叫座的是唯力醡醬麵；也還未進化到炒泡麵；最多加個白水煮蛋就是人間美味了！

作者: 陳班長 時間: 2012-02-01 23:21

炒泡麵當初是因應金門阿兵哥多,為求快速又兼具填飽肚子而衍生出的,
通常是2包泡麵+1顆荷包蛋+青菜及肉絲
先將青菜及肉絲及泡麵佐料下鍋大火快炒
再將已燙過的泡麵下鍋拌炒一下
再加上1顆荷包蛋
就變成一碗噴噴的炒泡麵!

我在馬祖只有自己泡麵的份,在金門當兵的學長們,你們比我們幸福多了!

[ 本文章最後由陳班長於 2012-02-01 23:24 編輯 ]

作者: 當兵在馬祖 時間: 2012-02-01 23:30

引用:

原文由 陳班長 於 2012-02-01 23:21 發表
炒泡麵當初是因應金門阿兵哥多,為求快速又兼具填飽肚子而衍生出的,
通常是2包泡麵+1顆荷包面+青菜及肉絲
先將青菜及肉絲及泡麵佐料下鍋大火快炒
再將已燙過的泡麵下鍋拌炒一下
再加上1顆荷包蛋
就變成一碗噴噴 ...

在捷運國父紀念館站，靠光復南、忠孝東、仁愛路之間的巷子口有餐車在賣炒泡麵。就不知是否原汁原味？金防部軍友若遇見可去鑑定一下囉！

作者: davidoff1975 時間: 2012-05-14 19:52

引用:

原文由 歐貝泰 於 2011-02-11 12:01 發表
說到阿薩姆奶茶,以前可是必備的飲料
目前市面上還有這款飲料嗎? 以前總覺得那是美味飲料
退伍後再度購買,美味度不見難道當兵外面商店喝的飲料都比較甜美嗎?>

當年晚點名後,整個連上是一陣香啊

弟兄還會跑來問"組耶!你要不要叫外賣"
炒泡麵,火雞翅,炒滷味,阿比,阿薩姆應該都是80年後去金門服役軍友的回憶,當時連上(下庄前埔營區)叫外賣那家小店我已經忘了,單位裁撤後,我調甲補庫庫部幹補官,庫部(塔后)旁邊那家小店倒是還有印像,好像叫美蘭?

還有,金門的飯糰也跟台灣大不同,記得裡面有包滷蛋,滷肉,調甲補庫後,晚上夜巡完,隔天早上要上指揮部早餐會報,結束回塔后路上都會叫駕駛繞道山外去買飯糰

作者: 金東師班長 時間: 2012-05-14 20:02

引用:

原文由 davidoff1975 於 2012-05-14 19:52 發表

當年晚點名後,整個連上是一陣香啊

弟兄還會跑來問"組耶!你要不要叫外賣"
炒泡麵,火雞翅,炒滷味,阿比,阿薩姆應該都是80年後去金門服役軍友的回憶,當時連上(下庄前埔營區)叫外賣那家小店我已經忘了,單位裁撤後 ...

經理官大大:
金門的飯糰也跟台灣大不同,記得裡面有包滷蛋,滷肉?
那也應該是80年以後才有的吧(炒泡麵也是)!
我們那年代還沒有過-金門的特製飯糰?
飯糰裡面有包滷蛋,滷肉?金門的山外那裡在賣?

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