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標題: 金門當兵時的飯菜伙食好吃嗎 [列印本頁]

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 12:46 標題: 金門當兵時的飯菜伙食好吃嗎

我們是連開伙..廚房編制3人.都是一代傳一代..根本沒有在外頭有做過廚師經驗的人來煮.就算給他好的食材.他也做不出好的飯菜.跟餵豬的差不多吧.更何況金門的食材.需要台灣過來.若遇颱風.那就........再加上會貪的伙委.採買...所以.......再加上當時的伙食費一人只有43元......結果是..吃不好...穿不暖(金門冬天風太大).睡不好(晚上要起來站衛兵).壓力大(老兵欺侮新兵)...

作者: 蔥花麵包 時間: 2010-06-22 13:00

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-22 12:46 發表
我們是連開伙..廚房編制3人.都是一代傳一代..根本沒有在外頭有做過廚師經驗的人來煮.就算給他好的食材.他也做不出好的飯菜.跟餵豬的差不多吧.更何況金門的食材.需要台灣過來.若遇颱風.那就........再加上會貪的伙委. ...

.
基本上.入伍之後.就不能把自己當人看.
硬要把自己當人看.那日子會過的不快活..
尤其在外島...
.
不好吃.也要吃..
好歹.離回家的時間..又少了一頓飯..

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 13:08

引用:

原文由 蔥花麵包 於 2010-06-22 13:00 發表

.
基本上.入伍之後.就不能把自己當人看.
硬要把自己當人看.那日子會過的不快活..
尤其在外島...
.
不好吃.也要吃..
好歹.離回家的時間..又少了一頓飯..

有道理哦....與大家共免之...

作者: 毛董 時間: 2010-06-22 13:16

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-22 12:46 發表
我們是連開伙..廚房編制3人.都是一代傳一代..根本沒有在外頭有做過廚師經驗的人來煮.就算給他好的食材.他也做不出好的飯菜.跟餵豬的差不多吧.更何況金門的食材.需要台灣過來.若遇颱風.那就........再加上會貪的伙委. ...

43元.... 那您我時代差不多喔
我印象中沒錯我那時每人主副食費也是43元

作者: t174819 時間: 2010-06-22 13:16

我都跟家人說~~軍隊裡..都是吃"狗飯"...最想吃媽媽煮的家常菜...

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 13:22

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-22 12:46 發表
我們是連開伙..廚房編制3人.都是一代傳一代..根本沒有在外頭有做過廚師經驗的人來煮.就算給他好的食材.他也做不出好的飯菜.跟餵豬的差不多吧.更何況金門的食材.需要台灣過來.若遇颱風.那就........再加上會貪的伙委. ...

其實.就算在外面當過大廚面對大鍋菜.也是"沒法度啦!!!
大鍋飯好吃.大鍋菜難煮.你應沒進過伙房煮過菜.可能會不懂.
真正會煮大鍋菜的人.不是XXX五星級的大廚.而是辨流水席那種辨桌的人.才比較會煮大鍋菜.
可惜.軍中的設備.想用辨桌那種煮法來煮.都不太可能.
辨桌的那種煮法.多以用蒸的為主.再不然則是油炸.
我見過大飯店出來的食勤兵煮出來的大鍋菜跟一般伙房兵煮出來的味道都差不多.
一個連開伙伙房編制三個人夠多了啦.
我們營開伙.也三.四個人就能煮出四菜一湯了啦.
採買伙委貪污.呵呵........依我個人所見.接這業務.不貼錢.就要偷笑了.
你還當真以為副食費撥下來的錢.完完整整的交採買去買菜嗎?
如果你這樣想.您就太天真了.

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 13:26

引用:

原文由毛董於 2010-06-22 13:16 發表

43元.... 那您我時代差不多喔
我印象中沒錯我那時每人主副食費也是43元

學長.呵呵.不好意思.您應是記錯了.
你我梯次差不了多少.您那時候主副食費絕對不止43元.
43元應是指副食費才對.
在我當兵的時候主副食費就76.77元了吧........還是78元.就差不多這金額.

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 13:34

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 13:22 發表

其實.就算在外面當過大廚面對大鍋菜.也是"沒法度啦!!!
大鍋飯好吃.大鍋菜難煮.你應沒進過伙房煮過菜.可能會不懂.
真正會煮大鍋菜的人.不是XXX五星級的大廚.而是辨流水席那種辨桌的人.才比較會煮大鍋菜.
可惜 ...

學弟..弟弟..本人從事廚師工作..從18歲到現在少說也有20幾年時間了.目前在學校營養午餐當廚師.一餐供應6000人..不知..我這樣算不算大鍋菜的專業人員了嗎...當然我不能以外頭的標準來跟當時比..但是..實在太難吃了..我班哨有一次..有個老兵當伙委..一個月後..他身上多了一個都彭打火機..當時市價一萬元左右哦..他告訴我..下次有機會要再當..你說他虧錢嗎...可能您的單位比較有規矩吧..

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 13:36

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原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 13:26 發表

學長.呵呵.不好意思.您應是記錯了.
你我梯次差不了多少.您那時候主副食費絕對不止43元.
43元應是指副食費才對.
在我當兵的時候主副食費就76.77元了吧........還是78元.就差不多這金額.

是的...你的學長..我的學弟他記錯了...他差我一百多梯.怎可能跟我一樣價格

作者: 師經理士 時間: 2010-06-22 13:40

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 13:22 發表

其實.就算在外面當過大廚面對大鍋菜.也是"沒法度啦!!!
大鍋飯好吃.大鍋菜難煮.你應沒進過伙房煮過菜.可能會不懂.
真正會煮大鍋菜的人.不是XXX五星級的大廚.而是辨流水席那種辨桌的人.才比較會煮大鍋菜.
可惜 ...

我看司令部營務班的小傢伙們, 每個脖子上可都是一條粗粗的金項鍊柳....

不過現在國軍的確是有在改革, 因為伙委採買接觸不到金錢, 就算要從中上下其手....所得也很有限!

三餐的主副食費總計是76元沒錯!

[ 本文章最後由師經理士於 2010-06-22 13:41 編輯 ]

作者: djelvis 時間: 2010-06-22 13:41

我們也是連開伙

小我一梯的伙房學弟聽說以前是作外燴的

當時我們早上有時會吃漢堡

有一次加菜時吃的是一人一客牛排

作者: 酒色夫 時間: 2010-06-22 13:47

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-22 13:34 發表

學弟..弟弟..本人從事廚師工作..從18歲到現在少說也有20幾年時間了.目前在學校營養午餐當廚師.一餐供應6000人..不知..我這樣算不算大鍋菜的專業人員了嗎...當然我不能以外頭的標準來跟當時比..但是..實在太難吃了. ...

那除非是那個單位一直以來都沒出過事或是有洞要補
才能這樣把費用都用在餐上頭
偶那時營上的架設連的大軍卡出車禍壓死人了
全營的豬舍沒多久就全部淨空..因為把豬給賣了
全營吃了快三個月的鳥伙食............

作者: 284-sam 時間: 2010-06-22 14:06

我們連上伙房有2個人+一個回役兵
3個人準備50幾人的三餐\r
其中一位174xT的伙房
當兵是川菜館的廚師
連上後來的菜色就偏向川菜
反正當兵的人喜歡重口味的菜,因為好下飯
只有幾次,輔導長請他高抬貴手
不用放太多辣椒
不是每個人都能吃辣

作者: 政二 時間: 2010-06-22 14:08

當伙委,採買會不會賺錢有時也要看單位吧.
我們連上的伙委採買從商家所得的好處就是免費早餐,其他啥都沒有.
不過有一陣子商家每個星期都有送兩瓶陳高到連上來,那陣子我們就吃的很爛......

伙委採買被幹譙的很慘.
據說(真的是據說喔)陳高是送到連長室裡頭的......

我有個朋友1307梯的.他是飛彈部隊的,他當過幾個月的採買,據他說他每個月可以有兩'三萬的外快可賺.
沒事還常有人請他去吃牛排.煙'酒'檳榔也都一推.

所以不同時代,不同單位,不同的待遇.

作者: 臥底小弟 時間: 2010-06-22 14:21

小弟服役的烈嶼師通信連，號稱全師最佳的伙食，再加上老板交際手腕好，到了用餐時間，常可見其他單位軍官出沒。在金的二個過年時，每桌都有一隻龍蝦，第一年吃肉夾小，第二年筷子就不客氣了 !

[ 本文章最後由臥底小弟於 2010-06-22 14:52 編輯 ]

作者: 天兵石頭 時間: 2010-06-22 14:27

引用:

原文由 臥底小弟 於 2010-06-22 14:21 發表
小弟服役的烈嶼師通信連，號稱全師最佳的伙食，再加上老板交際手腕好，到了用餐時間，常可見其他單位軍官出沒。在金的二個過年內，每桌都有一隻龍蝦，第一年吃肉夾小，第二年筷子就不客氣了 !

啥?龍蝦!
我在部隊了不起就吃過蝦仁

作者: 61C 時間: 2010-06-22 14:52

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 13:26 發表

學長.呵呵.不好意思.您應是記錯了.
你我梯次差不了多少.您那時候主副食費絕對不止43元.
43元應是指副食費才對.
在我當兵的時候主副食費就76.77元了吧........還是78元.就差不多這金額.

Grizzle兄您是海龍或是空特部吧

我那時大月51, 小月52...

正負誤差兩元吧, 請彼時行政糾正

作者: 小周周 時間: 2010-06-22 14:57

當兵的菜....好吃呀...小周周很好養.不挑食的
廚房兵都是挑過的.像是飯店咖.辦桌咖.都有

[ 本文章最後由小周周於 2010-06-22 14:58 編輯 ]

作者: 蔥花麵包 時間: 2010-06-22 15:10

引用:

原文由 天兵石頭 於 2010-06-22 14:27 發表
啥?龍蝦!
我在部隊了不起就吃過蝦仁

.
蝦仁...不錯了........

.
我們頂多只有蝦米.......

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 15:13

引用:

原文由 61C 於 2010-06-22 14:52 發表

Grizzle兄您是海龍或是空特部吧
我那時大月51, 小月52...

正負誤差兩元吧, 請彼時行政糾正

六一C大大.
如果我是空特還是海龍........那偶小命早休矣了啦.
我這種人一定是那種跳傘傘不開.潛水潛到三四天才找的到屍首的人..
空中水中......看來都不適合我啦.我還是認命的當我的阿步吧.

好像印象中副食費有分大小月.
你說的大月51塊小月52塊應是你們副食費吧.外島的副食費是比本島多幾塊錢.
不可能如你所說的主副食費共51塊.52塊啦.
主食費是以單據現貨提領而副食費就各單位有不同的使用方式了.
有的小單位就有直接去當地市場採買了.大單位則多去副供站採買.
我當兵時是採買兼伙委兼糧秣士兼伙房兵.雖然過了多年.主副食費的金額不可能差那麼多啦.
我八十三年接採買時.就這個金額了啦.

而上面那位師經理士.本身也代理三級糧秣士.剛好是我的頂頭代理上司啦.呵呵.
雖然我們在服役時.從沒見過面.也可能是雖有見面卻相見不相識吧.

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-22 15:16 編輯 ]

作者: 輕鬆 時間: 2010-06-22 15:32

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 15:13 發表

六一C大大.
如果我是空特還是海龍........那偶小命早休矣了啦.
我這種人一定是那種跳傘傘不開.潛水潛到三四天才找的到屍首的人..
空中水中......看來都不適合我啦.我還是認命的當我的阿步吧.

好 ...

學長
我當兵時一個阿兵一天主副食費是78元啦!! 主食費是憑單作業

我們採買...只能動副食費去副供站買菜啦!!
那時已經硬性規定周圍有副供站的單位一定要去副供站...連谷關的步五營都還要殺到后里副供站啦!!

後來我們全營去坪林營區打靶時....在芬園留守的待退人員營長叫他們自己去菜市場買菜...
結果師長黑頭車經過芬園營區斜坡道路時...看到買菜人員正提菜上山....抓來問!!

阿海師長就跑來坪林營區....辣正營長營輔a...還說要軍法送辦抓去關啦

...副營長沒事...他的私人傳令跟我講的....

[ 本文章最後由輕鬆於 2010-06-22 15:44 編輯 ]

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 15:38

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-22 13:34 發表

學弟..弟弟..本人從事廚師工作..從18歲到現在少說也有20幾年時間了.目前在學校營養午餐當廚師.一餐供應6000人..不知..我這樣算不算大鍋菜的專業人員了嗎...當然我不能以外頭的標準來跟當時比..但是..實在太難吃了. ...

報告學長.菜好不好吃.其實可分為二種.
一種是煮的功夫太爛.好菜好料都被亂煮一通.讓弟兄們吃不下肚.
另一種則是主菜肉類及副菜太少.而被人嫌難吃.
像我們單位.一堆阿兵哥也是天天嫌伙食不好.不過卻從沒人指責過採買伙尾還是伙房人員(營長除外).
因為大家都知道.上面給的這點錢.就只買的起這些食材.
要是不服氣可以來跟我說.我保證跟營長推薦他來當伙委採買.讓它當看看.用那一點錢.能買到什麼東西!!!

小弟當採買兼糧秣士時.曾經私下大約算算主副食費的支出.
一經試算.我差不多心理有底了.
上面撥一百塊錢主副食費.我們只能花七十幾塊而已.給這種錢.大家還想吃多好呢?

在我們營上.人人皆視接採買伙委為"屎缺".

作者: 輕鬆 時間: 2010-06-22 15:51

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-22 15:38 發表

在我們營上.人人皆視接採買伙委為"屎缺"

...

學弟深有同感

這個"屎缺"沒人敢接!!

話說我們連上在芬園營區去買菜的那位仁兄....被師長看到後就被牽累...被營長禁足啦!!

因為師長飆營長 ....營長受氣就只能抓小兵出氣....誰叫我叫你去買菜...你卻被師長看到!!

作者: 阿三 時間: 2010-06-22 16:13

印象中.最重要的主食有兩種..
大米.每人每天0.59公斤..麵粉.每人每天0.16公斤...
?
富有的連隊通常有剩..窮連就只能拿出去偷賣...
.
我們當時大月約40元.(不到40..只有39.多)..小月約41元(不到41..將近41元)....
.
我們連上從不扣錢..該給多少就給多少..所以一定給足額菜錢...
.
通常伙委採買是肥缺..10個有8個大賺特賺.金項鍊.金戒指.金都彭鏗鏗響...
.
但小弟碰巧是虧錢那2個之1...
.
虧錢原因有三..
.
1.臉皮薄.紅慣了.不想黑...
.
2.李登輝到莒光樓.擔心他會拐過來我們連上..所以天天都有大官來連上視察..伙食不能不好..
.
3.連續兩個颱風..原本一斤4元的高麗菜.價格已經穩定2年不變..竟然漲到12元..其他疏菜一樣漲了好多倍..虧死了...(我們不管天氣.不管價錢..反正每天都要有美美的三餐或四餐..)

作者: PRC-77 時間: 2010-06-22 17:07

引用:

原文由 臥底小弟 於 2010-06-22 14:21 發表
小弟服役的烈嶼師通信連，號稱全師最佳的伙食，再加上老板交際手腕好，到了用餐時間，常可見其他單位軍官出沒。在金的二個過年時，每桌都有一隻龍蝦，第一年吃肉夾小，第二年筷子就不客氣了 !

這是真的！
後來還好像每二個月一次辦桌或烤肉，每個莒光日中午小加菜（雞翅or……)。夏天中午一定是甜湯(規定是要冰or涼的)，有時早餐吃漢堡。
早餐：白稀飯、麵筋、醬瓜、荷包蛋。
午餐：炒豆芽、炒米血、炸雞塊、炒青菜、甜湯(夏天)熱湯(冬天)。
晚餐：炒肉片、炒青菜、煎魚、炒豆夾、湯。
宵夜：砲指部麵包or泡麵or……自行處理。

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-06-22 17:17

主官管
不污錢
吃得好
主官污錢
吃不好
主官污錢
莒光連隊
不見了
切膚之痛
76年莒光不見了

作者: 蔥花麵包 時間: 2010-06-22 17:20

引用:

原文由阿三於 2010-06-22 16:13 發表
印象中.最重要的主食有兩種..
大米.每人每天0.59公斤..麵粉.每人每天0.16公斤...
?
富有的連隊通常有剩..窮連就只能拿出去偷賣...
.
我們當時大月約40元.(不到40..只有39.多)..小月約41元(不到41..將近41元).. ...

.
糧票.....

作者: 61C 時間: 2010-06-22 17:29

引用:

原文由阿三於 2010-06-22 16:13 發表
印象中.最重要的主食有兩種..
大米.每人每天0.59公斤..麵粉.每人每天0.16公斤...
?
富有的連隊通常有剩..窮連就只能拿出去偷賣...

大米要換錢, 不一定非要偷賣給百姓不可
也可以光明正大.. 賣還給國家
名約 "價繳"

只是價錢不會漂亮, 油水也進不了小庫房..
價繳來的$$不能只是公款公用, 規定要公款法用..
很難賺啦~

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 18:08

引用:

原文由 61C 於 2010-06-22 17:29 發表

大米要換錢, 不一定非要偷賣給百姓不可
也可以光明正大.. 賣還給國家
名約 "價繳"

只是價錢不會漂亮, 油水也進不了小庫房..
價繳來的$$不能只是公款公用, 規定要公款法用..
很難賺啦~

一般而言主食會拿去價繳的只有大米(麵粉不值錢量又少而食用油根本不夠用.煤油.......)
主食費的節餘跟副食費的節餘.最後通通會進入行政那.變成主官的小金庫.
而主官怎麼用.....嘿嘿嘿..天曉得.

大米價繳.記得那時好像是一KG35元吧.
感覺蠻不錯的價錢了啦.

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-22 18:10 編輯 ]

作者: 老皮 時間: 2010-06-22 18:16

引用:

原文由 61C 於 2010-06-22 17:29 發表

大米要換錢, 不一定非要偷賣給百姓不可
也可以光明正大.. 賣還給國家
名約 "價繳"

只是價錢不會漂亮, 油水也進不了小庫房..
價繳來的$$不能只是公款公用, 規定要公款法用..
很難賺啦~

記得在台灣東部服務時，仔細檢視主副食品價格，發現大米價繳單價高於副供站大米售價，因此要求補給人員每月大米超量價繳，所得款用於改善伙食，至於大米不足量則向副供站採購，這中間所產生差價，也納入副食費運用，這是伙食管理的心得之ㄧ。

作者: 師經理士 時間: 2010-06-22 18:30

引用:

原文由 蔥花麵包 於 2010-06-22 17:20 發表

.
糧票.....
.

"中原點"...位在中壢的六一三地補庫內! 衛生營和化兵連下基地, 就要去那裏領糧秣!

而步兵營下北考基地的, 就要去苗栗"公館點"領, 砲兵下基地, 不管是在南岸或北岸, 都是去彰化"田中點"!

糧秣價繳~都必須專款專用啦, 需將金額用於副食費支出, 不得挪為他用, 否則被師部主計組抓到, 補辦室組長有告知主計組與政四科協助~一律送禁閉室一個月!

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 18:36

引用:

原文由 師經理士 於 2010-06-22 18:30 發表

"中原點"...位在中壢的六一三地補庫內! 衛生營和化兵連下基地, 就要去那裏領糧秣!

而步兵營下北考基地的, 就要去苗栗"公館點"領, 砲兵下基地, 不管是在南岸或北岸, 都是去彰化"田中點"!

糧秣價繳~都必須專 ...

下北考去苗栗"公館點"領.....不必啊?
新竹站近近的.在那領就好了丫.
從坪埔營區開車不用半小時.就可以到了呢.
公館點那有夠鄉下的路途又遠.我忘了是辨什麼事.派車去那提領過糧秣.....印象中只去過一次.
不過領油就要走的比較遠了.開車要開蠻長一段路.我要記得沒錯.領油點設在山區.

對了.沒專款專用要送禁閉室.......是要送誰去禁閉室一個月啊???
送沒專款專用的人嗎?
咱們師禁閉室收不收"中校"啊???

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-22 18:43 編輯 ]

作者: 蔥花麵包 時間: 2010-06-22 19:06

引用:

原文由 師經理士 於 2010-06-22 18:30 發表
"中原點"...位在中壢的六一三地補庫內! 衛生營和化兵連下基地, 就要去那裏領糧秣!
而步兵營下北考基地的, 就要去苗栗"公館點"領, 砲兵下基地, 不管是在南岸或北岸, 都是去彰化"田中點"!
糧秣價繳~都必須專 ...

.
可以拿這兩張糧票.硬闖國防部餐廳.吃十天的霸王飯嗎?..
當年沒"花掉".現在拿出來用.算我是老兵.才吃十天.應該不過份...

.
景氣歹..總比拿美工刀強超商.吃免錢飯.正派多了...

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-22 19:15

引用:

原文由 蔥花麵包 於 2010-06-22 19:06 發表

.
可以拿這兩張糧票.硬闖國防部餐廳.吃十天的霸王飯嗎?..
當年沒"花掉".現在拿出來用.算我是老兵.才吃十天.應該不過份...
.
景氣歹..總比拿美工刀強超商.吃免錢飯.正派多了...

輔仔.不必硬闖啦.
國防部的餐廳我有去過.那邊伙食也是比爛的啦.
記得沒錯.你要是沒票則可在現場買餐券.就可以進去吃了啦.
我那一次是中午去吃的.
那國防部餐廳很好玩.有分士官士兵的入口跟軍官的入口.
入口不同.可是點菜吃飯的地方.都在同一個地方(也就是一個餐廳二個入口).
有點大貓走大洞.小貓走小洞的感覺.真搞不懂國防部的心態.這樣區分會比較好玩嗎???

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-22 19:17 編輯 ]

作者: kaloo 時間: 2010-06-22 19:42

我們也是連開伙，營部搭我們的伙，所以印象中沒難吃到哪去
每個月會有一次小加菜，過年大加菜那真的叫辦桌
桌上的主菜是一條超過最大盤子的黃魚，味道之鮮甜讓我至今念念不忘
退伍後返金再去吃叫沒吃過那麼大尾的黃魚了
那時候伙房的廚師是一位港仔，在X晶飯店當二廚
手藝真的不錯!!!

作者: 煙斗 時間: 2010-06-22 20:13

金東通信連
軍中的伙食,比我出社會之後,在外面買便當或公司搭伙
甚至是比我平常在家來得豐盛
現在每天上下班都沒吃那麼好

每個月一定會有加菜
通信營時代,營部連,有中連,無多連,輪流加菜
另外,師部連加菜,砲本連加菜,我也會去參一腳
平均每個星期都吃得到一次大餐\r

龍蝦'甲魚'手扒雞'烤乳豬...甚至是鱟(不好吃)都吃過

早餐:可選擇吃西式或中式的,或全部都吃也可以
漢堡'銅鑼燒'土司夾肉'蛋或鮪魚,培根等
燒餅,包子'稀飯,豆漿,餡餅

留守日的餐點:
牛肉'豬肉或各種羹類的燴飯+水果甜湯

最差的是每個星期五的中餐-口糧一包+果汁一瓶

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 20:35

引用:

原文由 蔥花麵包 於 2010-06-22 15:10 發表

.
蝦仁...不錯了........
.
我們頂多只有蝦米.......

哇....你還有蝦米...那算很快樂了

我們最多的肉類..是米蟲跟菜蟲吧...

作者: 61C 時間: 2010-06-22 20:44

引用:

原文由煙斗於 2010-06-22 20:13 發表
金東通信連
軍中的伙食,比我出社會之後,在外面買便當或公司搭伙
甚至是比我平常在家來得豐盛
現在每天上下班都沒吃那麼好

每個月一定會有加菜
通信營時代,營部連,有中連,無多連,輪流加菜
另外,師部連加菜,砲 ...

煙斗兄..

您寫這麼一串, 讓我想起Saving Private Ryan其中的一幕:
Tom Hanks飾演的連長帶領弟兄殺上峭壁, 艱苦肅清灘頭殘敵後, 到營部領命時, 映入眼簾的是吃著醃肉三明治的幕僚文書..

多數海防連隊真的很難辦的出像樣的伙食, 加菜雖然偶一為之, 但多半是縮衣節食才換來的一頓大魚大肉..
天子腳下的連隊, 果然大細汗差很多

作者: ㄚ志 時間: 2010-06-22 21:32

引用:

原文由煙斗於 2010-06-22 20:13 發表
金東通信連
軍中的伙食,比我出社會之後,在外面買便當或公司搭伙
甚至是比我平常在家來得豐盛
現在每天上下班都沒吃那麼好

每個月一定會有加菜
通信營時代,營部連,有中連,無多連,輪流加菜
另外,師部連加菜,砲 ...

在步兵基層連隊吃得飽算幸福，吃得不錯算幸運，當時步兵營三個步兵連中我們連上算是幸運的。
但若與煙斗兄所描素菜色相比，真是汗顏。
平平一樣伙食費，怎麼差那麼多？
一定是行政污錢，來人啊！把行政抓起來判軍法。行政大喊：冤枉啊，都是採買的錯！
採買說：都是構工惹的禍，全連147人，行政才給我120人菜錢，其餘要買水管、物料，都是愛包工程營長的錯。
……………………
靠！太武山的部隊不用構工，站海防衛兵，還吃得那麼好，難怪養得肥肥胖胖。

第一次返金時帶老婆到模範街吃燒餅，老闆說隔天要送燒餅到狗嶼灣連當早餐，看來，部隊早餐變好了。

作者: 60砲長 時間: 2010-06-22 23:05

引用:

原文由阿程於 2010-06-22 22:28 發表
新訓師真的好命多了
由於旅部並沒有伙房必須到各營搭伙也要有兵支援才行
每次傳令在洗米煮飯我都覺得好笑
理由是軍中的飯吃不慣,前任旅長自己帶電鍋進來
旅部3巨頭只要宴客我又變成了御廚
師部小廚房的設 ...

新訓師吃的比較好是高單位吧?

70年代入伍的軍人,對中心的伙食是永生難忘

比豬吃德還糟糕

為什麼...?污錢嘛!

我當兵時,副食費大月37元,小月38元.

下部隊後,早餐可吃到小籠包,花卷

餐餐有魚有肉

伙食費結餘還準備拿來補洞

新訓中心沒什麼裝備報賠的問題

為何會吃到連廚餘都不如的"噴"

污阿兵哥伙食費的狗官,死後一定下地獄.

[ 本文章最後由 60砲長於 2010-06-22 23:11 編輯 ]

作者: 匿名 時間: 2010-06-22 23:24

引用:

原文由 60砲長 於 2010-06-22 23:05 發表

新訓師吃的比較好是高單位吧?

70年代入伍的軍人,對中心的伙食是永生難忘

比豬吃德還糟糕

為什麼...?污錢嘛!

我當兵時,副食費大月37元,小月38元.

下部隊後,早餐可吃到小籠包,花卷

餐餐有魚 ...

說的是....貪阿兵哥的菜錢..要下地獄..牛頭馬面快要找到他了............

作者: 蔥花麵包 時間: 2010-06-22 23:43

引用:

原文由 60砲長 於 2010-06-22 23:05 發表
新訓師吃的比較好是高單位吧?
70年代入伍的軍人,對中心的伙食是永生難忘
比豬吃德還糟糕
為什麼...?污錢嘛!
...

.
含幹訓班....
.
在西莒幹訓班職前講習四週.
吃到拇指大的小肉片.不到五片
菜不好也就算了.連白飯也不夠.
支援205構工.體力消耗大.
只能到幹訓班的福利社買麵包充飢..
兩頭賺.....

作者: 60砲長 時間: 2010-06-23 00:43

引用:

原文由 蔥花麵包 於 2010-06-22 23:43 發表

.
含幹訓班....
.
在西莒幹訓班職前講習四週.
吃到拇指大的小肉片.不到五片
菜不好也就算了.連白飯也不夠.
支援205構工.體力消耗大.
只能到幹訓班的福利社買麵包充飢..
兩頭賺.....

我在幹訓班吃的不錯

在中心也只"看"到指甲大的肉

而且還是肥肉

斗煥坪的豬只長肥肉不長瘦肉嗎?

應該是

軍官們個個腦滿腸肥,肯定是肥肉吃太多.

我對於中華民國國軍如此對待新兵戰士

雖然已過了30年,仍非常無法原諒

作者: 白目東 時間: 2010-06-23 00:48

引用:

原文由 60砲長 於 2010-06-23 00:43 發表

我在幹訓班吃的不錯

在中心也只"看"到指甲大的肉

而且還是肥肉

斗煥坪的豬只長肥肉不長瘦肉嗎?

應該是

軍官們個個腦滿腸肥,肯定是肥肉吃太多.

我對於中華民國國軍如此對待新兵戰士

雖然 ...

國難當前一切從簡

當了兵要秉棄社會上一切不良風氣

試想，在戰場上怎麼會有肉，連肥肉都沒有!

長官是在幫助你早點進入狀況!

作者: 白目東 時間: 2010-06-23 00:50

引用:

原文由 60砲長 於 2010-06-22 23:05 發表

新訓師吃的比較好是高單位吧?

70年代入伍的軍人,對中心的伙食是永生難忘

比豬吃德還糟糕

為什麼...?污錢嘛!

我當兵時,副食費大月37元,小月38元.

下部隊後,早餐可吃到小籠包,花卷

餐餐有魚 ...

污錢看情況吧，補虧空那也就算了!不要說公款法用，能作到公款公用，我就佩服了，至少不是拿進自己口袋!

雖然說這種虧空，不應該由我們來補，不過算了，欠國家的，頂多兩年，還完就沒了，忍耐點

我自己是這樣想的!

作者: chocho55 時間: 2010-06-23 01:01

我本身是連行政，也代理過營集中的營行政，真的說老實話，我們那時單位貪污真的不多，就算有，也只是佔得小便宜，比方說買斤好一點的茶葉之類，會是買個月餅給營長送禮用之類的?

但是部隊用錢很歷害，上級長官只會要求，又不給錢也不給資源，錢要從那裏來，當然就從伙食費中想辦法，就算營集中，可以用的也沒多少，一個月幾萬塊錢而已(大宗伙食費是轉帳的，只有零用錢幾萬塊，給臨時買東西用)，通常部隊要吃的好，一，常放假，那樣伙食費等於加倍來用，二有加菜金，那是可遇不可求，我們有碰過總司令來巡，給五千加菜金，那二個禮拜吃雞腿跟排骨到爆開?

再來是營集中，伙房一次要作5-600 人的伙食，那有可能作的多好，還能吃就算不錯了，金門的東西又貴，還能吃就算好，不過我們那時部隊雖然吃的不好，但是不挑的話，那吃的飽是沒問題?

作者: PeterPan 時間: 2010-06-23 01:13

早就忘記當時一餐的伙食費是多少，
但印象中感覺算普通，談不上好與壞，
只是偶爾要吃吃罐頭，就這樣！
其實陸軍本來就是乞丐兵，
據說海空軍一餐的伙食費比陸軍高出很多，
有人說分別是半倍及一倍，是真的嗎？

[ 本文章最後由 PeterPan 於 2010-06-23 01:16 編輯 ]

作者: 寒山 時間: 2010-06-24 01:13

買菜挺有趣的.金西移防南隘(584原址)以後更好玩
以前攤販菜價錢都是學長交接下來的沒好商量一有問題喜歡找長官聊聊天
移防後我把原價目表與打7~6折山外菜市一家一家砍
終於品質與價錢都到位了
紹興醉雞/燒肉/早上的金門大肉包/炒豬腳累積菜前夠的話一.二星期開一次大葷
(控肉飯糰30元一個只有下基地早餐外點會吃到)
也與伙房商量各退一步早晚餐各一冷凍速成炸食讓伙房有以忙其他耗時菜色
連上只有一口燃油爐/2電鍋/(2瓦斯小炒鍋瓦斯要省....)

從此菜單逃離每2天就吃一輪豆芽菜的命運

(在山前營區吃飯中央坑道夏天還會滲水滴到餐盤上-淒涼><")

2007.6月退

[ 本文章最後由寒山於 2010-06-24 16:26 編輯 ]

作者: 臥底小弟 時間: 2010-06-24 10:19

引用:

原文由寒山於 2010-06-24 01:13 發表
買菜挺有趣的.金西移防南隘(584原址)以後更好玩
以前攤販菜價錢都是學長交接下來的沒好商量一有問題喜歡找長官聊聊天
移防後我把原價目表與打7~6折山外菜市一家一家砍
終於品質與價錢都到位了
紹興醉雞/燒肉/早上 ...

恭禧退伍三週年，對您而言，金門的變化可能不大~

作者: PeterPan 時間: 2010-06-24 11:16

引用:

原文由寒山於 2010-06-24 01:13 發表
買菜挺有趣的.金西移防南隘(584原址)以後更好玩
以前攤販菜價錢都是學長交接下來的沒好商量一有問題喜歡找長官聊聊天
移防後我把原價目表與打7~6折山外菜市一家一家砍
終於品質與價錢都到位了
紹興醉雞/燒肉/早上 ...

比我在家裡吃得還好…

要是有這種伙食，
我根本就不想退伍啦……

作者: 匿名 時間: 2010-06-24 13:06

我在新訓中心時..曾到伙房幫忙早餐..當時要做饅頭.廚房的學長.已在昨晚把饅頭麵粉發酵好了.早上4點半我去幫忙時..學長要我把鞋脫掉.腳去洗一洗.我問他做什麼..他說叫我進去大臉盆.把裡面的饅頭踩一踩.這樣才會紮實.他當時是一兵.我是菜菜鳥.連階級都還沒有.所以只好照辦.只是當天的饅頭....我當然不敢吃囉.....

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-06-24 13:12

引用:

原文由 61C 於 2010-06-22 17:29 發表

大米要換錢, 不一定非要偷賣給百姓不可
也可以光明正大.. 賣還給國家
名約 "價繳"

只是價錢不會漂亮, 油水也進不了小庫房..
價繳來的$$不能只是公款公用, 規定要公款法用..
很難賺啦~

比賽時各連價繳
也是給我們連上
連長污很兇

作者: 匿名 時間: 2010-06-24 13:20

引用:

原文由 精誠連大帥 於 2010-06-24 13:12 發表

比賽時各連價繳
也是給我們連上
連長污很兇

陸官竟出此污官.害群之馬.來人..把貪污的丟到黃埔湖去吧.............怒潮澎湃，黨旗飛舞，
這是革命的黃埔，
主義須貫澈，紀律莫放鬆，
預備做奮鬥的先鋒，
打條血路領導被壓迫民眾攜著手，
向前行，路不遠，莫要驚，
親愛精誠，繼續永守，
發揚吾校精神，發揚吾校精神

作者: 匿名 時間: 2010-06-24 16:05

我的單位..金門島旁的小島.北碇島..各位夥伴覺得會好吃嗎...風浪大時...10天沒吃過飯菜也沒甚稀奇..

作者: 寒山 時間: 2010-06-24 22:19

引用:

原文由 60砲長 於 2010-06-22 23:05 發表

新訓師吃的比較好是高單位吧?

70年代入伍的軍人,對中心的伙食是永生難忘

比豬吃德還糟糕

為什麼...?污錢嘛!

我當兵時,副食費大月37元,小月38元.

下部隊後,早餐可吃到小籠包,花卷

餐餐有魚 ...

+1 有沒有污不知道我身高189進去體重89KG，中心5個星期78KG下部隊住山洞，連長搞全年戰備，5下午再搞個3000公尺路跑到金城體育館打籃球所有人報隊打完在跑回連上用晚餐這78KG還維持好一陣子(我當兵唯一最瘦的時候)

[ 本文章最後由寒山於 2010-06-24 22:27 編輯 ]

作者: 匿名 時間: 2010-06-24 23:45

引用:

原文由煙斗於 2010-06-22 20:13 發表
金東通信連
軍中的伙食,比我出社會之後,在外面買便當或公司搭伙
甚至是比我平常在家來得豐盛
現在每天上下班都沒吃那麼好

每個月一定會有加菜
通信營時代,營部連,有中連,無多連,輪流加菜
另外,師部連加菜,砲 ...

好像通信連的伙食都很好
小弟127師通信連的伙食也很豐盛
不只過年才有加菜
一年3節都有還有下基地前夕跟出基地都有加菜
還有只要有新自願役軍官輪調也都有加菜
本連還曾經被師部參謀長督導看見連上伙食太好
參謀長連續來連上來用餐。

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-06-25 00:43

引用:

原文由寒山於 2010-06-24 22:19 發表

+1 有沒有污不知道我身高189進去體重89KG，中心5個星期78KG下部隊住山洞，連長搞全年戰備，5下午再搞個3000公尺路跑到金城體育館打籃球所有人報隊打完在跑回連上用晚餐這78KG還維持好一陣子(我當兵唯一最瘦的時候 ...

真爽
打籃球

作者: 白目東 時間: 2010-06-25 02:18

引用:

原文由寒山於 2010-06-24 22:19 發表

+1 有沒有污不知道我身高189進去體重89KG，中心5個星期78KG下部隊住山洞，連長搞全年戰備，5下午再搞個3000公尺路跑到金城體育館打籃球所有人報隊打完在跑回連上用晚餐這78KG還維持好一陣子(我當兵唯一最瘦的時候 ...

又發現學弟了，真好!

林背當打飯班超過3年，比陸一特還慘

作者: chefandychang 時間: 2010-06-25 05:52

引用:

原文由 白目東 於 2010-06-25 02:18 發表

又發現學弟了，真好!

林背當打飯班超過3年，比陸一特還慘

恭喜阿東終於找到比自己菜的阿兵到部了~~~

打飯班跟洗餐盤可以免了，出公差跟跑腿還是要的，先不要高興得太早~~~

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-25 09:00

引用:

原文由 Guest from 111.253.176.x 於 2010-06-24 23:45 發表

好像通信連的伙食都很好
小弟127師通信連的伙食也很豐盛
不只過年才有加菜
一年3節都有還有下基地前夕跟出基地都有加菜
還有只要有新自願役軍官輪調也都有加菜
本連還曾經被師部參謀長督導看見連上伙食太好 ...

看來貴連的連長.看來壓力很大.
還要陪著上校參謀長吃飯.必定很累人吧.
像我們師部六大主官管有專門的伙房兵(必定是飯店大廚出身)煮小鍋菜專門侍候.
像是部隊煮的大鍋菜.必定不被它們看在眼底啦.

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-25 09:01 編輯 ]

作者: cccyt 時間: 2010-06-25 09:40

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-25 09:00 發表

看來貴連的連長.看來壓力很大.
還要陪著上校參謀長吃飯.必定很累人吧.
像我們師部六大主官管有專門的伙房兵(必定是飯店大廚出身)煮小鍋菜專門侍候.
像是部隊煮的大鍋菜.必定不被它們看在眼底啦.

輪車二保班的學弟說了一段往事我才記起有這件事
在運校受訓的學員生會輪流到長官桌吃飯
跟著兩位一星將軍和多位兩三顆泡泡的吃飯
長官們還會跟你話家常喔!
你說吃的下嗎? 幸好我沒輪到啊!

作者: 臥底小弟 時間: 2010-06-25 09:49

引用:

原文由 Guest from 114.33.203.x 於 2010-06-24 13:06 發表
我在新訓中心時..曾到伙房幫忙早餐..當時要做饅頭.廚房的學長.已在昨晚把饅頭麵粉發酵好了.早上4點半我去幫忙時..學長要我把鞋脫掉.腳去洗一洗.我問他做什麼..他說叫我進去大臉盆.把裡面的饅頭踩一踩.這樣才會紮實.他 ...

難怪品嚐新訓中心的小饅頭，感覺有點港式風味.....

作者: 酒色夫 時間: 2010-06-25 09:59

引用:

原文由 Guest from 111.253.176.x 於 2010-06-24 23:45 發表
好像通信連的伙食都很好
小弟127師通信連的伙食也很豐盛
不只過年才有加菜
一年3節都有還有下基地前夕跟出基地都有加菜
還有只要有新自願役軍官輪調也都有加菜
本連還曾經被師部參謀長督導看見連上伙食太好 ...

從中心出來到通校受校訓
到後來下基地報到再回到后里
一直以來伙食都不錯,當然在基地是最差的一段時間
只要營上的車輛出去演習沒出啥大事的話
一般來說伙食都還行的
就算差一點也無所謂
總機多的是有機會由圍牆外頭點東西進來吃...

作者: 師經理士 時間: 2010-06-25 11:14

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-25 09:00 發表

看來貴連的連長.看來壓力很大.
還要陪著上校參謀長吃飯.必定很累人吧.
像我們師部六大主官管有專門的伙房兵(必定是飯店大廚出身)煮小鍋菜專門侍候.
像是部隊煮的大鍋菜.必定不被它們看在眼底啦.

司令部的伙房兵是歸"營務班"建置的! 他們吃的菜,　可不是去什麼副供站買的, 可都是營務班小兵每天騎著腳踏車去后里的菜市場買的, 然後在司令部內用小鍋小灶煮, 用的可是液態石油氣瓦斯爐,可不用我們吃的都是用噴燃機煮出來的＂煤油飯＂！

每周一的司令部早餐會報, 還有重要節慶, 六大長官還是會到軍官連餐廳跟眾軍官一起用餐...所以當他們到軍官連用餐時，　師部連伙房就要皮繃緊一點囉！

有次早餐會報...好死不死太早進辦公室, 被組長叫去陪他去吃早餐~ 結果當天早餐菜煮得太鹹, 豆漿太稀...參毛長大拍桌子, 大罵: 煮這什麼餵豬吃的, 糧秣士....下次你再煮這狗食來, 我就把你關到退伍! 當下在下面吃飯的我, 組長叫我起來答"右"...因為師糧秣士因不假離營, 正在后里度假村進修中, 又總不能叫組長起來聽訓吧!

我在下面內心拼命的呼喊著: 幹...我是經理士, 暫代糧秣士, 又不是正牌糧秣士, 關我屁事啊! 而煮菜的ㄚ兵是歸食勤士管, 關糧秣士屁事啊~一點觀念都沒有....就這麼的, 我只好天天三餐去伙房盯著, 菜色有沒有變好我不知道, 我只知道每天跟食勤士還有伙房兵煮火鍋, 喝啤酒...吃到很開心!

作者: cccyt 時間: 2010-06-25 11:26

引用:

原文由 師經理士 於 2010-06-25 11:14 發表

司令部的伙房兵是歸"營務班"建置的! 他們吃的菜,　可不是去什麼副供站買的, 可都是營務班小兵每天騎著腳踏車去后里的菜市場買的, 然後在司令部內用小鍋小灶煮, 用的可是液態石油氣瓦斯爐,可不用我們吃的都是用噴 ...

剛剛去找了一下當年109師政戰主任的資料
新兵召見他都會說醋溜大頭菜的美味
他吃素所以飯菜他會把做法教給食勤兵
說不定哪一天他有了部落格或聯絡的到
再來跟他老人家說這一段往事!

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-25 11:47

引用:

原文由 師經理士 於 2010-06-25 11:14 發表

司令部的伙房兵是歸"營務班"建置的! 他們吃的菜,　可不是去什麼副供站買的, 可都是營務班小兵每天騎著腳踏車去后里的菜市場買的, 然後在司令部內用小鍋小灶煮, 用的可是液態石油氣瓦斯爐,可不用我們吃的都是用噴 ...

對了.那糧秣官到底是誰啊?
我到補辨室從頭到尾沒見過糧秣官過.只知道有糧秣士而已.
那老兄真的躲到不見人影啊!
我要記得沒錯.油料官跟糧粖官不是通通是你的直屬上司嗎?
二營老營經理士跟我聊過它的業務分別為油料官.油料官所管.
所以有一回營經理士放假.結果變成我代他去補辨室了.沒辨法.你們補辨室的奪命連環叩太可怕了.
不止叩的狠.也叩的準.每逢營經理士放假.你們就下電話記錄叫它去補辨室.
我們連長已不好意思召他回來了.
結果變成我去補辨室報到.
~~幹~~~當時忘了推給營油料士!!!

幸好那回去沒被罵.好加在!!!

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-25 11:48 編輯 ]

作者: cccyt 時間: 2010-06-25 11:53

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-25 11:47 發表

對了.那糧秣官到底是誰啊?
我到補辨室從頭到尾沒見過糧秣官過.只知道有糧秣士而已.
那老兄真的躲到不見人影啊!
我要記得沒錯.油料官跟糧粖官不是通通是你的直屬上司嗎?
二營老營經理士跟我聊過它的業務分別 ...

油的部份不是都歸油料士管嗎?
還是伙房用要經理管!

作者: grizzle_13579 時間: 2010-06-25 12:01

引用:

原文由 cccyt 於 2010-06-25 11:53 發表

油的部份不是都歸油料士管嗎?
還是伙房用要經理管!

擦槍油.經理士管.

煤油.油料士管.

食用油.糧秣士管.

========這叫一油三管.當然.純屬於開玩笑的.============================

煤油.由糧秣士負責啦.
油料士只負責汽油.柴油.
像我們存放油料也是分開地點存放.深怕有人加錯油.

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-06-25 12:03 編輯 ]

作者: t174819 時間: 2010-06-25 12:10

~~油料士~~離島才有~~我擔任過的"二膽"油料士~~
~~負責~~~柴油(發電廠).煤油跟沙拉油(廚房).汽油(悍馬).黃油跟機油.潤滑油(二級廠).油漆(公差用)~

作者: 經補連小兵 時間: 2010-06-25 12:24

引用:

原文由 cccyt 於 2010-06-25 11:53 發表

油的部份不是都歸油料士管嗎?
還是伙房用要經理管!

汽油柴油煤油食用油武保附油都屬經補連管

作者: cccyt 時間: 2010-06-25 12:29

引用:

原文由 t174819 於 2010-06-25 12:10 發表
~~油料士~~離島才有~~我擔任過的"二膽"油料士~~
~~負責~~~柴油(發電廠).煤油跟沙拉油(廚房).汽油(悍馬).黃油跟機油.潤滑油(二級廠).油漆(公差用)~

每個營和直屬連都有油料士　　列入二級人員

作者: 匿名 時間: 2010-07-01 16:04

當時金門的飯菜會好吃?.....那是我做夢時才會有好吃的料理...

作者: CHROMING 時間: 2010-07-01 17:10

小弟當兵期間最爛的伙食在砲校不但飯沒熟過而且菜又爛更別提連加菜都沒有過

新訓中心跟馬祖基層連隊的伙食即使一眼就看得出很多是罐頭再加熱但是還是比較好

作者: 671 時間: 2010-07-01 19:43

引用:

原文由 經補連小兵 於 2010-06-25 12:24 發表

汽油柴油煤油食用油武保附油都屬經補連管

學長我是糧秣士這裡面我管煤油和食用油煤油去東石或鼎灣領食用油去石泉領

作者: 671 時間: 2010-07-01 19:45

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-06-25 11:47 發表

對了.那糧秣官到底是誰啊?
我到補辨室從頭到尾沒見過糧秣官過.只知道有糧秣士而已.
那老兄真的躲到不見人影啊!
我要記得沒錯.油料官跟糧粖官不是通通是你的直屬上司嗎?
二營老營經理士跟我聊過它的業務分別 ...

應該還有個被服官

作者: 60砲長 時間: 2010-07-01 20:15

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原文由 師經理士 於 2010-06-25 11:14 發表

司令部的伙房兵是歸"營務班"建置的! 他們吃的菜,　可不是去什麼副供站買的, 可都是營務班小兵每天騎著腳踏車去后里的菜市場買的, 然後在司令部內用小鍋小灶煮, 用的可是液態石油氣瓦斯爐,可不用我們吃的都是用噴 ...

大拍桌子, 大罵: 煮這什麼餵豬吃的, 糧秣士....下次你再煮這狗食來, 我就把你關到退伍! ....

只有這樣?

有沒有看過部隊在吃飯,伙房班跟採買,伙委在講台前跪著作陪.

作者: 彈補兵 時間: 2010-07-01 20:19

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原文由 60砲長 於 2010-07-01 20:15 發表

大拍桌子, 大罵: 煮這什麼餵豬吃的, 糧秣士....下次你再煮這狗食來, 我就把你關到退伍! ....

只有這樣?

有沒有看過部隊在吃飯,伙房班跟採買,伙委在講台前跪著作陪.

=.=不

會吧~!砲長大!我只看過伙房/伙委整齊服裝站在指揮部聯合餐廳主官桌旁
等少將指揮官試喝豆漿後說一聲:
嗯~!可以!
還有跪的~!厲害~!

作者: 61C 時間: 2010-07-01 20:27

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原文由 60砲長 於 2010-07-01 20:15 發表

大拍桌子, 大罵: 煮這什麼餵豬吃的, 糧秣士....下次你再煮這狗食來, 我就把你關到退伍! ....
只有這樣?
有沒有看過部隊在吃飯,伙房班跟採買,伙委在講台前跪著作陪.

如此羞辱伙房伙委採買的下場..
除了換來幾頓好料,
恐怕特定長官的飯菜還會被加料吧???

鼻涕, 鼻屎, 頭皮屑, 香港腳皮..
都是勾芡酸辣湯的調味聖品

作者: chefandychang 時間: 2010-07-01 20:32

引用:

原文由 61C 於 2010-07-01 20:27 發表

如此羞辱伙房伙委採買的下場..
除了換來幾頓好料,
恐怕特定長官的飯菜還會被加料吧???

鼻涕, 鼻屎, 頭皮屑, 香港腳皮..
都是勾芡酸辣湯的調味聖品

61c大內行的~~

餐館裡什麼人都可以得罪，就是不要得罪在廚房裡戴白帽子的

軍隊裡的長官們恐怕再混個幾年也無法領會其中的奧秘吧?

作者: 41denis 時間: 2010-07-01 20:37

引用:

原文由寒山於 2010-06-24 22:19 發表

+1 有沒有污不知道我身高189進去體重89KG，中心5個星期78KG下部隊住山洞，連長搞全年戰備，5下午再搞個3000公尺路跑到金城體育館打籃球所有人報隊打完在跑回連上用晚餐這78KG還維持好一陣子(我當兵唯一最瘦的時候 ...

長官好: 對照組來了...我是180CM 入伍新訓70KG
國家沒有虧待我,天天要吃6餐(3餐+2點心1宵夜) 餐餐要吃3碗飯配螞蟻上樹半截秋刀頭(還以為秋刀只有頭)或煙阿 10點 15點有在連上或構工時,可以吃2各麵包.月底改吃1各

星期6日,1定要吃戰備的,2禮拜休4H 的時候沒有在連上吃戰備的權利,值星官會注意,等等不夠吃伙房的學長會出來罵人.
升上兵時候 180CM(哭哭怎沒有長高,55KG )

上兵以後越吃越少只剩下吃3餐+宵夜(或是開小伙) 3碗變成1碗...體重58KG.

現在是180cm.68KG

作者: 60砲長 時間: 2010-07-01 20:37

引用:

原文由 61C 於 2010-07-01 20:27 發表

如此羞辱伙房伙委採買的下場..
除了換來幾頓好料,
恐怕特定長官的飯菜還會被加料吧???

鼻涕, 鼻屎, 頭皮屑, 香港腳皮..
都是勾芡酸辣湯的調味聖品

這不敢保證沒有,但以當時的部隊管教方式,理論上是不敢.

通常這種狀況,是類似豆漿燒焦,飯沒煮熟....讓部隊沒吃飽才有這種情況.

罰跪看過一次,罰站則有幾次.

本營步一連更猛,伙房兵全副武裝站一排幫阿兵哥打飯菜.

伙房兵雖然不用出操,構工,站衛兵,但其實並不輕鬆,壓力也大.

作者: chefandychang 時間: 2010-07-01 20:41

引用:

原文由 41denis 於 2010-07-01 20:37 發表

長官好: 對照組來了...我是180CM 入伍新訓70KG
國家沒有虧待我,天天要吃6餐(3餐+2點心1宵夜) 餐餐要吃3碗飯配螞蟻上樹半截秋刀頭(還以為秋刀只有頭)或煙阿 10點 15點有在連上或構工時,可以吃2各麵包.月底改 ...

我在金門服役單位的綽號叫"阿猴"，身高178CM，當時只有58KG重

現在年紀大了，倒縮兩公分變176CM，十年前戒菸以後體重變成72KG

這幾年稍微注意一下飲食跟運動，回到68KG左右

作者: 41denis 時間: 2010-07-01 20:44

引用:

原文由 chefandychang 於 2010-07-01 20:41 發表

我在金門服役單位的綽號叫"阿猴"，身高178CM，當時只有58KG重

現在年紀大了，倒縮兩公分變176CM，十年前戒菸以後體重變成72KG

這幾年稍微注意一下飲食跟運動，回到68KG左右

報告學長,比照1下,還比你瘦2KG ...哭哭. 我來去檢查1下蠻頭數量,是不是有少吃....

14XX 你比我大2.3歲吧開始老花了嗎? 最近最大的困擾...老花...

作者: 60砲長 時間: 2010-07-01 20:55

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原文由 41denis 於 2010-07-01 20:44 發表

報告學長,比照1下,還比你瘦2KG ...哭哭. 我來去檢查1下蠻頭數量,是不是有少吃....

14XX 你比我大2.3歲吧開始老花了嗎? 最近最大的困擾...老花...

進幹訓班前178公分..58公斤,我也是猴子

3個月後幹訓班結訓,在山外量投幣式體重器....上頭的數字是68公斤.

幹訓班的伙食比部隊好一點,但最主要是運動量極大,胃口也變德極好

第一碗...盡量夾肉

第二碗..第三碗....只剩素菜

第四碗....拌湯汁...如果還要吃第五碗,可以加點湯吞下去.

作者: 匿名 時間: 2010-07-01 21:10

記得我們據點指揮官曾經為了煮飯的是差點翻桌，因為排據點，雖號稱排，但是扣除放假、返台、派出哨、公差外，其實據點裡剩下的人有限，基本操練都省略了，火砲保養、割草、站哨扣除後，根本沒有人，為一一個就是值星班長，而我又是萬年值星，只要在據點裡，值星帶就都縫在身上，學弟要背，據點指揮官也不太敢，因為那小子曾出過狀況。然後那天情形是因為據點裡都沒人了，伙房也根本沒幫廚，小弟只好自己上到伙房去當2廚，結果第一次煮飯，是用水鍋煮的，不是電鍋，結果米心未完全透，很難吃，本來指揮官快翻桌了，伙房也要倒楣了，我就說是我煮的，這樣伙房才逃過一劫，我是沒有挨罵啦，只不過被指揮官叫去開服務台讓他買東西吃...

作者: chefandychang 時間: 2010-07-01 21:28

引用:

原文由 41denis 於 2010-07-01 20:44 發表

報告學長,比照1下,還比你瘦2KG ...哭哭. 我來去檢查1下蠻頭數量,是不是有少吃....

14XX 你比我大2.3歲吧開始老花了嗎? 最近最大的困擾...老花...

有有有~~~~

有一次看報紙，突然發現，奇怪!怎看不清楚字了?還以為自己近視又加深了......

後來把眼鏡摘掉一看，真是神奇，馬上就看清楚了

果然老了

作者: grizzle_13579 時間: 2010-07-01 22:11

引用:

原文由 Guest from 122.125.38.x 於 2010-07-01 21:10 發表
記得我們據點指揮官曾經為了煮飯的是差點翻桌，因為排據點，雖號稱排，但是扣除放假、返台、派出哨、公差外，其實據點裡剩下的人有限，基本操練都省略了，火砲保養、割草、站哨扣除後，根本沒有人，為一一個就是值星 ...

該員伙房兵被罵應該啦。
煮大鍋飯有竅門的。米要煮到八九分熟時。
再把鍋裏的水留下一部份即可熄爐火。蓋鍋蓋給它悶十幾二十分鐘。等白米吸收掉剩餘的水份。
一鍋白飯才大功完成。
叫新手來煮。不出差錯才有鬼呢。
就算菜鳥新兵剛進入伙房。
煮白飯最少都要在旁監督一。二星期。才敢完全放手讓它去煮。
由其我們營長。
白飯只要有一點點焦味。
所有伙房兵就準備去營長室外面狗幹兼夾卵蛋了。

我們那老營長的鼻子。比狗還靈敏。

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2010-07-01 22:33 編輯 ]

作者: cccyt 時間: 2010-07-01 22:20

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-07-01 22:11 發表

該員伙房兵被罵應該啦。
煮大鍋飯有竅門的。米要煮到八九分熟時。
再把鍋裏的水留下一部份即可熄爐火。蓋鍋蓋給它悶十幾二十分鐘。等白米吸收掉剩餘的水份。
一鍋白飯才大功完成。
叫新手來煮。不出差錯才 ...

煮飯不都是用超級大電鍋嗎?

作者: 671 時間: 2010-07-01 22:25

引用:

原文由 cccyt 於 2010-07-01 22:20 發表

煮飯不都是用超級大電鍋嗎?

我們那時候是用炒菜鍋加水煮那必須要有技巧才會煮

作者: grizzle_13579 時間: 2010-07-01 22:29

引用:

原文由 cccyt 於 2010-07-01 22:20 發表

煮飯不都是用超級大電鍋嗎?

。。。。。。你們部隊是用超級大電鍋喔。。。。。。。。。。。

我們也是用炒菜鍋去煮白飯啦。
煮湯。炒菜。煮飯。都用那個大鐵鍋。
野坎時。從軍卡卸下鍋具。不用十分鐘就可以開始煮飯菜了啦。

作者: 匿名 時間: 2010-07-01 22:36

煮白飯是用悶的啦...熟不熟靠運氣啦.......這樣伙食會好嗎..哈哈..慢壘裁判

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-07-01 23:08

引用:

原文由 cccyt 於 2010-07-01 22:20 發表

煮飯不都是用超級大電鍋嗎?

哦哦
那來電鍋

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-07-01 23:10

引用:

原文由 師經理士 於 2010-06-25 11:14 發表

司令部的伙房兵是歸"營務班"建置的! 他們吃的菜,　可不是去什麼副供站買的, 可都是營務班小兵每天騎著腳踏車去后里的菜市場買的, 然後在司令部內用小鍋小灶煮, 用的可是液態石油氣瓦斯爐,可不用我們吃的都是用噴 ...

班排氣化爐
煮飯
加撿回來的木材

作者: 61C 時間: 2010-07-01 23:15

引用:

原文由 精誠連大帥 於 2010-07-01 23:08 發表

哦哦
那來電鍋

人家可是主官中將缺的大單位機械化師啦..
前線的乞丐步兵們, 趕快點燃煤油爐生火煮飯囉..
肖想大電鍋煮飯? 當心跳電..

開個玩笑, cccyt請別介意~

作者: 精誠連大帥 時間: 2010-07-01 23:17

引用:

原文由 Guest from 125.227.64.x 於 2010-07-01 22:36 發表
煮白飯是用悶的啦...熟不熟靠運氣啦.......這樣伙食會好嗎..哈哈..慢壘裁判

好吃
功夫好
師父

作者: lobster 時間: 2010-07-02 01:35

金門伙食還不錯...早餐差一點
最常吃到鯊魚肉
偶而假日會吃戰備口糧
節日會辦桌(廚房自己煮)

作者: cccyt 時間: 2010-07-02 09:34

引用:

原文由 61C 於 2010-07-01 23:15 發表

人家可是主官中將缺的大單位機械化師啦..
前線的乞丐步兵們, 趕快點燃煤油爐生火煮飯囉..
肖想大電鍋煮飯? 當心跳電..

開個玩笑, cccyt請別介意~

真的是大不同　我們是用大飯鍋煮的
最主要的　是因為我們是固定駐地　所以不用擔心物品的移動問題
砲指部住的不一定舒適　但生活機能算是不錯的
飯一定會多煮　一鍋飯是用固定數量的米　洗好後加水　用手指頭量水深
然後加一湯匙的沙拉油
飯裡　如果是出現幾顆小石粒也就算了　
要是出現昆蟲或是xx　oo的　不是營連長抓狂而已
那一餐會有很多人罷吃的
我說的大電鍋　是自助餐在用的那種　
反正是米和水　油放下去　就會煮好　不必去管
除非水量控制出問題　要不然　不會煮不熟或是燒焦
剛剛去查了一下
超級大電鍋真正的名字是－５０人份瓦斯鍋

[ 本文章最後由 cccyt 於 2010-07-02 10:02 編輯 ]

作者: grizzle_13579 時間: 2010-07-02 19:45

引用:

原文由 cccyt 於 2010-07-02 09:34 發表

真的是大不同　我們是用大飯鍋煮的
最主要的　是因為我們是固定駐地　所以不用擔心物品的移動問題
砲指部住的不一定舒適　但生活機能算是不錯的
飯一定會多煮　一鍋飯是用固定數量的米　洗好後加水　用手指頭量 ...

其實.大鐵鍋煮的白飯也不錯啊.
一鍋可以煮近一百二.三十人份呢.
我們單位的伙房很少會煮出那種"米心沒透"還是煮成"軟爛無比的半粥半乾飯.
而煮燒焦也不太可能.
因為只要發生這種事情.我們一定先整鍋倒掉.才不會笨笨等著被"狗幹呢".
發生上述的事情.一年難得發生一.二次啦.
記得只有一次野炊時才發生"米心沒透"的事情.
那回太誇張了啦.
要求我們在一個小時內煮出全營的白飯兼四菜一湯.

營長當我們是活神仙嗎?
人家226師的部隊都準備吃中飯時.我們的野坎工具都還在軍用卡車上呢!!!
才二個野炊鍋爐.那煮的出來啊.

好奇的請問一下.貴營共有幾個超級大電鍋啊???

作者: chefandychang 時間: 2010-07-02 20:10

這是小弟目前工作的廚房裡的"50人份瓦斯飯煲"，是台灣製的"林內牌"

它是燒瓦斯的，比用電的快很多，煮一鍋50人份的白米飯只要半小時就搞定

[ 本文章最後由 chefandychang 於 2010-07-02 20:22 編輯 ]

作者: cccyt 時間: 2010-07-02 21:08

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2010-07-02 19:45 發表

其實.大鐵鍋煮的白飯也不錯啊.
一鍋可以煮近一百二.三十人份呢.
我們單位的伙房很少會煮出那種"米心沒透"還是煮成"軟爛無比的半粥半乾飯.
而煮燒焦也不太可能.
因為只要發生這種事情.我們一定先整鍋倒掉.才不 ...

一共兩個雖說是五十人份但沒那麼會吃啦
兩鍋煮兩次就夠全營吃了
會吃第二碗的人也不是很多下午四點後的活動時間
就已經先去吃過鴨頭米血和水餃肉粽了
http://www.youtube.com/watch?v=N7Tp32tO1h8
3分30秒開始就是我們營上的伙房
3分45秒會出現兩個白色飯鍋

歡迎光臨後備軍友俱樂部 (http://army.chlin.com.tw/BBS/)