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標題: 成功鍋貼 [列印本頁]

作者: 精誠連大帥 時間: 2009-09-22 22:15 標題: 成功鍋貼

成功鍋貼

聯絡電話：082-333979
地點：金湖鎮成功村９９－４號

創立於１９６３年的成功鍋貼，由第一代陳允南老師傅創立，現在已傳到第二代了，店內以香噴噴的蛋汁鍋貼最為超人氣，皮Ｑ餡豐富，起鍋前淋下蛋汁，一口咬下，吃出手工麵皮的層次與彈性，加上熟透的內餡，汁鮮甜入口，雖是燙了舌頭亦是義無反顧地吞下。館內除了招牌鍋貼外，還有許多融合山東口味的大菜，也是食客不可錯過的，鮮嫩味美、份量十足，可謂道道好滋味；真是好吃到沒話說呢！
【特別推薦】香酥排骨：炸得香酥通透、肉酥筋嫩，令人忍不住一口接一口。芋頭豬腳：小金門鬆軟、香甜的芋頭再加上當地新鮮的豬腳，恰到好處的口感，一吃便知。海蚵煎蛋：金門的海蚵加上蛋，簡單的料理，卻是最令人懷念的古早味料理。

作者: 老楊 時間: 2009-09-22 22:40

引用:

原文由 精誠連大帥 於 2009-09-22 22:15 發表
成功鍋貼

聯絡電話：082-333979
地點：金湖鎮成功村９９－４號

創立於１９６３年的成功鍋貼，由第一代陳允南老師傅創立，現在已傳到第二代了，店內以香噴噴的蛋汁鍋貼最為超人氣，皮Ｑ餡豐富，起 ...

有一次出車經過成功,買來吃過一次,還不錯!..

作者: 阿鴻營搜索 時間: 2009-09-23 14:16

引用:

原文由 精誠連大帥 於 2009-09-22 22:15 發表
成功鍋貼

聯絡電話：082-333979
地點：金湖鎮成功村９９－４號

創立於１９６３年的成功鍋貼，由第一代陳允南老師傅創立，現在已傳到第二代了，店內以香噴噴的蛋汁鍋貼最為超人氣，皮Ｑ餡豐富，起 ...

個人感覺:
先不談鍋貼內餡和皮Q, 加蛋汁的煎法,
和日本人的水餃煎法一樣 ,
其實,70年初服役金門期間,不曾吃過金門鍋貼,是5年前和阿信,TRTC,61C
找據點時,跟阿信一樣,第一次試滋味. 在這之前,日本旅遊吃拉麵,煎水餃,
就是這種加蛋汁煎法, 所以,個人覺得:這不是金門人"獨創"的口味!!

作者: 60砲長 時間: 2009-09-23 14:57

金門這幾年興起的出名小吃

坦白說,以前真的是沒聽過更沒嚐過

我到成功休假五天,從沒聽到有人提這家店.更別說跑去吃了.

阿兵哥放假就是只會往金城,山外擠..

當年山外的喜相逢生意不錯,不過我對甜食興趣不大,所以也沒去過.

至於現在出名的炒泡麵,從前沒有這種東西.

雖說發源地好像是建華隆美,但從前在幹訓班常去那邊洗澡時,也從沒吃過啊..?

去年到金門,跟阿六聊到金門特產

阿六說,他們公司女生到金門後帶回名產~~牛肉乾.來招待大家.

我們兩個都覺得很納悶...牛肉乾什麼時後變成是金門名產?

作者: sam 時間: 2009-09-23 15:07

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