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標題: 過年應景食材 臘肉 [列印本頁]

作者: 269砲指部    時間: 2018-01-28 11:25     標題: 過年應景食材 臘肉

這家湖南臘肉開在桃園龍潭,陸總部的斜對面  春記行臘肉
好幾年前,外出找過年年菜食材,繞來這邊<喜歡吃外省口味,所以都會在桃園營區周邊找>
看到他標榜手工自製,湖南口味。就買了兩條。
一試便主顧客,年年都來買。這家店在農曆12月後,就開始賣。
去年工作事情比較多,除夕前兩天才來買,已經全部賣完。
星期三利用休假時間,趕快去買兩條<另一條,同事託購的>

我料理方式

先將臘肉切一小塊<看多少人吃酌量>,然後用水沖洗,在用餐巾紙擦乾,切成薄片,擺盤放入電鍋蒸
蒜苗洗乾淨切片  臘肉蒸好後  起炒菜鍋中火  滴一...點點油
到臘肉、蒜苗入鍋  拌炒一下  即可起鍋

臘肉是加工食品,我平日少吃,主要是年節應景食物,親友來又是下酒菜
所以打打牙祭

[ 本文章最後由 269砲指部 於 2018-01-28 11:47 編輯 ]
作者: 大笨蛋    時間: 2018-02-03 07:02

https://www.msn.com/zh-tw/news/national/負債窮小子這樣追求-年收百萬女強人嫁他賣臘肉/ar-BBIxjnH?ocid=spartanntp

這堣]有一家很有名的臘肉,老闆原來是四海幫兄弟,後來去大陸經商,把錢配光,卻抱得美人歸。
回臺灣以後繼承家業做臘肉。
現在主要由大陸媳婦在做。





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