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服役時難忘的人與事

看到很多軍中伙食的部分,個人想到某天問伙房學弟的一件事。
有一天值星帶又掛起來跑去當監廚+幫廚,無意間問學弟,軍中菜色就這幾樣,你自己的立場而言,有想過甚麼菜色比較有人吃嗎?
學弟回說,其實夠醎的菜、有肉味的菜這就是最熱銷的,而且滷肉時湯汁要多一點,那天的飯要多煮一點,不然吃不夠會被譏機歪歪的。
自己觀察也是,軍中伙食就是味道重、能搭配白飯吃,這就是很熱銷的,不然水煮蛋白白一顆沒甚麼人想吃,但淋上醬油膏,管你好不好吃,外表是否難看,一樣很快被吃光,不會有機會進到廚餘桶裡。

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[quote]原文由 玄A370340 於 2020-03-11 16:46 發表



弟兄們好:
我再來講我唯一一次教召的伙食經驗,民國74年農曆年後來了一張教召令,14天,台南隆田營區報到,管區警察不知內容為何,我就輕裝簡從出門,一到營區見報到人員大包小包,我想一天而已,何必..........承辦人員跟我講是14天,只好回家整裝,下午報到.
前4天僅有80幾個軍官連,也不知要做甚麼,伙食嘛!真它媽的!紅燒魚,僅有魚頭沒有魚身,豬腳滷花生,僅有腳蹄幾個沒有中間或腿庫,炒菜/豆干等等就不用說了,想到71年我在松山永春坡也辦過點召,伙食費一餐80大洋,雞腿/排骨加滷蛋/兩片香腸及青菜,多棒啊!!!想說士官兵900多員報到後會好一點,第五天開始,伙食一樣爛,所有人都起來抗議,抗議無效,不然不要吃啊!!也不知上級單位在哪裡!!剛過完年,教召員身上有點錢,教召連長是位飛彈少校退伍的,請大家出錢叫外賣,果然晚餐每桌加了一隻鹽水雞與烤鴨,順便也給了長官桌一份,現任隊長一看到雞/鴨後,暴跳如雷,還要查是誰搞的鬼,想也知道沒下文,自己惱羞成怒,還不准別人做,士官兵的伙食想必更爛,直到解召,我們的伙食都自理(也給長官桌一份,我們不投訴,他們也吃得好,合作愉快),幸好有教召費可以支付,想問的是"伙食費到哪裡去了",已過追訴期了,查無下文??????????

[ 本文章最後由 玄A370340 於 2020-03-17 08:59 編輯 ]

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234師702旅步7營人事官
預官31期第一梯次=1320 梯

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引用:
原文由 玄A370340 於 2020-03-11 16:46 發表

kuenjchen 金錢 +3 應該後勤官去啊  
學長,後勤官負責伙房人力支援如食勤兵/採買車等,實際負責督導伙食的好壞屬參一,最大的總管是副營長.
...
提起伙食督導,師部是由少校政戰福利官,少校政戰及偶負責的!
有次遠赴彰化八卦山砲指部督導,上校指揮官就跟偶說:小老弟,你看
偶們的伙食不錯吧!他有尊重偶這位小少尉(少校缺)主辦人,
偶回:不錯!不錯!還有啤酒喝!反正砲兵單位不是新訓單位,
不是督導重點,偶就跟著兩位政戰官打哈哈!
偶當營後勤官時不想去督導廚房,看到一群老士官(長)
在那埵Y香喝辣的,感覺有虧職守,營上三巨頭沒說,
我這菜官不好當壞人,推給老副營長去管!
人事官是行政科,有點像副官(侍從官),可算是總管,能者多勞!
步兵營很多由步官當,連後勤也一樣,讓副連長有營部幕僚歷練升連長!

[ 本文章最後由 kuenjchen 於 2020-03-22 05:05 編輯 ]

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  • suhsienfu 金錢 +2 砲兵指揮部是搭本部連的伙,但是有自己的餐廳,打菜也是自己來。 2020-03-22 19:28

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