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台南學甲『展哥虱目魚粥（永通二店）』

時間：113年3月中旬  

地點：台南市學甲區民權路

前幾天去學甲看蜀葵花季後，由於還沒吃中飯便開進學甲市區內，展哥虱目魚粥（永通二店）就在停車場旁（一店已關門休息），下午兩點左右店家準備休息，趕快入內購買，但只剩魚皮粥可挑選，其它便當菜也僅剩幾項，挑了高麗菜和海菜，另外夾了一塊炸草魚肉塊。

魚皮粥清淡沒有過多的薑、蒜調味，湯是清甜的，魚皮也沒有一絲土味，老闆娘說準備休息特別多加些魚皮給我們，真的比平常別家店買的還多上許多，兩樣配菜雖然只是微溫，但卻比預想的還好吃，至于老闆娘推薦的炸草魚塊，果然沒讓我們失望蠻不錯吃的！

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中壢龍岡忠貞市場的 王家乾麵

王家乾麵我印象中 應該有超過一甲子了 在市場也是一家名店

麵條是自家製作 小時候都會看到王家將細扁麵條做好後

在自家前院 用細竹竿晾掛 自然風乾 然後用報紙包成一綑販售

而麵店的乾麵條是圓麵 不是一般 製作完成後在川燙後再辦沙拉油的黃油麵

王家乾麵 在麵條燙熟後 加上黑豆瓣醬 豆芽 韭菜 些許冬菜

湯品的高湯用大骨熬製 有油豆腐湯 蛋包湯 或我愛吃的綜合湯(豆腐加蛋包) 再放些芹菜珠

簡單的食材 懷舊的味道 也是一種美食

有去忠貞市場的軍友 大力推薦

店家在阿美米干的創始店 和阿嬌米甘 同條街上

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連假和沒排休同事一起上班 昨天小均說:uncle 明天想吃鍋

我說:好歐(現在和年輕小朋友講話 都要帶尾音)  

前陣子在 油土伯 學會酸菜魚 今天來試試

買了雞骨架熬高湯 準備剁椒 花椒粒 包心白菜 木耳 酸菜 金針菇 吳郭魚(請魚販片好) 虱目魚丸

還有湖南臘腸 伴蒜苗芹菜管 上菜囉....

【專家之眼】90天賞味：進口鮮奶也能算鮮奶？
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近期有一位號稱是知識型網紅的「石總監」，在YouTube、IG、FB與抖音等網路平台上，大力推薦
   乳糖不耐 很久沒喝 連麵包奶油都迴避

美國宣布自來水永久化學物質含量標準 避免危害健康
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為避免大眾遭受有毒的「永久化學物質」危害，美國總統拜登政府今天宣布首個全國性自來水標準。這些化學物質可能導致的嚴重健康問
   鉛水管  鋁鍋[? 鋁合金又在賣

皮蛋、人參、沙茶牛肉丸…咖啡攻Z世代 跨界成顯學
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清明假期，「隱匿」在江西省南昌市東湖區老街巷的一家中式咖啡館內，年輕顧客三三兩兩圍坐，端著手沖咖啡閒聊拍照，咖啡熱氣氤氳

純榨香菜汁
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香菜的味道有人避之不及，但也有人非常喜歡，國民品牌匯源就針對這類群體推出了「香菜汁」，而且標榜純度非常高，配料表僅有香菜


「不要吃太狠」
陸版乞丐超人？大陸青年吹起「窮鬼套餐」風潮
https://udn.com/news/story/7332/7895046?from=udn-catelistnews_ch2
據湖南瀟湘晨報報導，「窮鬼套餐」近一年席捲年輕族群，飲食品牌紛紛投入優惠套餐組合的戰場。報導指出，重點不在於年輕人的消費...


壽司郎推長者Fast Pass 網民圍插爆公關災難：吃壽司都要博愛座
https://udn.com/news/story/7335/7895484?from=udn-catelistnews_ch2
在香港聲名大噪的壽司郎，過往門外經常大排長龍，堂食需要排一段時間才能進內。壽司郎今早突發在facebook發文，指會推出「長者Fast Pass」，為長輩留座，即引起網友熱議。
   阿北要先吃 !!

全家不是你家！
油炸油破壞「肝腸腦軸」 研究：導致神經退化並波及後代
https://udn.com/news/story/6897/7874870?from=udn-catelistnews_ch2
世界各地的家庭和餐廳中，多次加熱同一批油的做法很常見，但最新老鼠實驗研究發現，食用重複使用的油炸食用油，破壞「肝腸腦軸」，可能會導致老鼠及其後代出現更高程度的神經退化，科學家警告，這項研究發現揭示，平常的飲食習慣可能對人類健康產生重大影響。
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一中商圈 浮誇美食大集合！
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年輕人熱愛的潮流聖地一中商圈，擁有許多高人氣的排隊美食，近幾年，社群媒體蓬勃發展，以大份量吸睛的「浮誇系」料理成為拍照亮點，異軍突起廣受消費者喜愛，也成為口耳相傳的必吃名店。
   肥宅相前衝

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金寧石蚵文化季5月4日登場 石蚵美食大胃王賽等你挑戰

一年一度的金寧鄉石蚵文化季活動敲定在5月4日、5月5日兩天，在金門大橋慈湖端旁周邊廣場舉行，金寧鄉公所表示，今年精彩活動...
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北海道海岸突現大量北寄貝 居民撿回一卡車：加奶油碳烤超讚

北海道厚真町在上個月31日，海岸突然出現大量被沖上岸邊的北寄貝。由於是可以食用的貝類，因此吸引到許多民眾到海灘撿拾，也有人直呼這樣的奇特景象，過去從來沒有見過。
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。我承認：多到爆。

夢幻級熱量炸彈！日披薩店開賣「炸披薩」酥脆外皮搭香濃起司 保證一吃就上癮
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披薩和炸物是兩個不同種類的速食，然而近來有家日本業者卻突發奇想，將這兩種食物合而為一，將披薩裹粉後丟下油鍋，做成熱量爆表的「炸披薩」，讓人嘖嘖稱奇。

連鎖加盟店 都嘛是 中央廚房食材 工讀生臨時工 做的 ...

話劇「尋味」開演 一碗牛肉麵煮進台灣老兵的鄉愁
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話劇《尋味》日前在中國國家大劇院溫情開演，籍著一碗牛肉麵裡蘊藏著的對母親的思念
   以前不吃牛 有老兵 才出現牛肉麵

打入台中指標百貨通路 「收涎餅」風靡地方婆媽、傳統糕餅以外的另類好選擇
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開始量產以後，原先只有在合作的糕餅店或雜貨店鋪貨，沒想到上架後備受好評，成為地方媽媽瘋狂搶購的熱銷商品
  返老還童

台北市士林自來水有大腸桿菌 醫揭防感染須謹記這一點
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台北市士林區溪山里本月8日起，驚傳來陸續有里民不明原因上吐下瀉，超過20戶、逾百人，且持續增加
   自來水? 山泉水?

壽司郎推長者Fast Pass 網民圍插爆公關災難：吃壽司都要博愛座
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在香港聲名大噪的壽司郎，過往門外經常大排長龍，堂食需要排一段時間才能進內。
會推出「長者Fast Pass」，為長輩留座，即引起網友熱議。
   醫院診所也推 「長者Fast Pass」
在榮總每個都比老的 [官比大的]

陸版乞丐超人？大陸青年吹起「窮鬼套餐」風潮
https://udn.com/news/story/7332/7895046?from=udn-catelistnews_ch2
據湖南瀟湘晨報報導，「窮鬼套餐」近一年席捲年輕族群，飲食品牌紛紛投入優惠套餐組合
的戰場。
   便利店oo時光


劇毒螃蟹現身澎湖龍門！「銅鑄熟若蟹」可殺死30隻老鼠 誤食恐沒命
https://udn.com/news/story/7470/7897196?from=udn-catelistnews_ch2
澎湖縣出現有超級毒螃蟹之稱的銅鑄熟若蟹，研究指，這種螃蟹只要1毫克的蟹肉就可殺死30隻老鼠，人誤食恐沒命，
  比河豚還好吃嗎

嬌生兒童止咳糖漿疑檢出毒素 南非等3國勒令回收
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南非衛生監管單位表示，在嬌生公司（Johnson &Johnson）的兒童止咳糖漿檢測出高含量二甘醇，
甘草[雅偏]

麻糬老店防腐劑超標 鄉親崩潰
https://udn.com/news/story/7325/ ... n-catebreaknews_ch2
衛福部食藥署聯合地方稽查中市炊蒸產品，南投草屯經營超過60年的方愫馨麻糬店，
   聯全麻糬豬在不在 來去查

看懂建國啤酒廠割地爭議 古蹟土地榨出560%容積率
https://udn.com/news/story/12400 ... n-catebreaknews_ch2
北柯釀酒系