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"魯"肉飯源自山東省?

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原文由 yesrtv 於 2011-06-23 15:42 發表

http://blog.udn.com/vincent1070/3519813

有拉,這些砍下來的頭,真的拿去賣給小火鍋業者,弄成魚頭火鍋,有圖有真相
難怪我老爸每次去到台北  就批評東西難吃的要死
便宜的東西  賣的那麼貴
我們覺得很平常的東西   到了中北部變成了寶貝
改良種吳郭魚  都是靠宣傳  土種吳郭魚  才是王道!

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  • 60砲長 金錢 +2 2014-04-28 10:27

  • t174819 威望 +1 讚!讚!讚! 2011-06-24 20:23

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我還是覺得很奇怪,
新竹貢丸湯,淡水魚丸湯,
口味就是跟別的地方不同,是有秘方還是怎樣?
新竹貢丸有冷凍包也就算了,
可偏偏淡水魚丸湯每一家店的口味都差不多,
一離開淡水,口感完全不一樣
淡水的魚丸湯,已快13年沒嘗到了

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  • 工蜂火箭兵 金錢 +1 2014-04-27 20:45

  • t174819 金錢 +1 有毒家配方... 2011-06-24 20:23

  • Jen 威望 +1 美味有時是不等人的!想吃只有出發才吃的到! 2011-06-24 10:50

  • grizzle_13579 威望 +2 我更不懂阿給------那咚咚是那好吃了啊? 2011-06-23 23:06

當夢想逐漸遠去,記憶慢慢變得模糊,
青春,熱淚,歡笑,汗水,俱往矣!
而傳說,終究只是一場傳說...

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原文由 nanja 於 2011-06-23 11:25 發表


to:jen兄
米干跟粑粑絲是不同的東西喔
還有一種是米線
大家很容易搞混
菜單上都是寫 米乾 米線  粑粑絲
所以應該是3種不同的東西
米乾跟粑粑絲長相類似
米乾之起來比較軟
粑粑絲吃起來比較q
應該是這樣吧

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  • Jen 金錢 +1 另開一欄;我們可以聊聊美食小吃! 2011-06-24 22:13

226師憲兵連>>駐地台北淡水~憲兵432梯(約當陸軍1624梯)

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古中國開始有種植稻米與食用米飯的紀錄是從宋朝開始(城門稻)
種植區域都在長江以南

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台灣賣的魯肉飯跟山東實在扯不上關係;純粹是【滷】誤用為【魯】大家也就將錯就錯;就跟〝涮涮鍋〞不知何年何月何日被何人心血來潮稱為〝刷刷鍋〞,有樣學樣久而久之大家也就見怪不怪了。這位米其林的作者還真是〝望文生意〞!

[ 本文章最後由 當兵在馬祖 於 2014-04-27 16:33 編輯 ]

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原文由 一生懸命 於 2011-06-20 14:41 發表
以前國中時,在學校和住家附近的菜市場,
都有在賣大麵粳,在中部算蠻普遍的攤子,
奇怪的是,後來在北部都沒發現有賣大麵粳的,
一直到現在
我也是ㄟ...大麵羹...還有...麻意湯..台中人的回憶

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  • 輪保下士 金錢 +2 讚!讚!讚!我也喜歡,好久沒品嘗了! 2014-04-28 16:27

  • 兵器連觀測兵 金錢 +6 還有國際後... 2014-04-27 18:39

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原文由 一生懸命 於 2011-06-23 22:19 發表
我還是覺得很奇怪,
新竹貢丸湯,淡水魚丸湯,
口味就是跟別的地方不同,是有秘方還是怎樣?
新竹貢丸有冷凍包也就算了,
...
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6213

剛好看到這段,姑妄聽之
也許可以解釋新竹貢丸味道何以不同於他地貢丸
但淡水魚丸部分,尚待高明

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原文由 華克幼犬 於 2014-04-27 15:32 發表
古中國開始有種植稻米與食用米飯的紀錄是從宋朝開始(城門稻)
種植區域都在長江以南
這個記錄有誤,古中國種稻最早的記錄在7000年前浙江省河姆渡文化即已有之,
況且唐朝史書記載開元盛世時,米倉堆的米"陳陳相因"腐爛不可勝數,
所以古中國人食用稻米絕不可能從宋朝才開始..

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發揚傳統國粹,振興民族文化

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原文由 一生懸命 於 2011-06-23 22:19 發表
我還是覺得很奇怪,
新竹貢丸湯,淡水魚丸湯,
口味就是跟別的地方不同,是有秘方還是怎樣?
新竹貢丸有冷凍包也就算了,
可偏偏淡水魚丸湯每一家店的口味都差不多,
一離開淡水,口感完全不一樣
淡水的魚丸湯,已快13年 ...
十多年前曾到台中大里某網友家作客,她家裡做的生意是製作魚丸,
據她父親表示,他們家做的魚丸大約有八成都賣往台北淡水。

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  • 輪保下士 金錢 +2 讚!讚!讚!原來如此 2014-04-28 16:28

  • 60砲長 金錢 +2 2014-04-28 10:25

  • 下士步兵士 金錢 +3 那些魚丸都是集中在淡水渡船頭騙觀光客用的,在地人一般不會去吃的. 2014-04-28 10:20

  裝甲兵志願役預官89-11期 (89.09.13~93.04.30)   

【箜篌引】公無渡河,公竟渡河;墮河而死,當奈公何?

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淡水魚丸,其實就是小的福州丸;長得長橢圓形,有包肉餡,跟一般別地方的魚丸有些差別。
只是當兵時一碗15元(四顆),現在35元了!
我曾經在廣州看過,阿里山手工魚蛋(就是魚丸),那才是見鬼了.....




我比較愛吃老店那家

[ 本文章最後由 兵器連觀測兵 於 2014-04-28 13:29 編輯 ]

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  • thejazzart 金錢 +1 讚!讚!讚! 2014-04-29 03:43

  • 貓哥 金錢 +10 2014-04-28 23:20

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  • 大毛 金錢 +2 讚!讚!讚! 2014-04-28 09:52

伙房黑兵,迫砲觀測,迷迷糊糊就退伍了!

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