https://health.udn.com/health/story/6036/8985988
說食依舊／島嶼的米香

考古研究顯示，新北市十三行、台中惠來、台南南科等遺址都曾出土過碳化稻米，台北芝山岩遺址還發現了大量石製農具，證明早在新石器時代中期（約4000到5000年前）的史前原住民就已懂得種植旱稻。
日本殖民台灣後，推行「工業日本，農業台灣」政策，然而習慣食用粳米的日本人，吃不慣台灣口感偏硬的秈米，便請來育種專家磯永吉培育出適合台灣耕種的粳米新品種「台中65號」，命名「蓬萊米」，回銷日本，台灣原有秈米則以日文漢字中有著「一直以來」之意的「在來」稱之。

挖掘研究採訪查證
讓閱聽者知道始末

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小時候去【米攪】糴米都是一次買半斗，買的都是蓬萊米；煮地瓜飯鍋中間放入稻米一起煮，這是要給小娃、老人家吃的。
那時種稻種得半死，跪在田間挲草，面朝地背朝天，曬得要命。
收成的稻穀，政府徵糧外，賣給米店，自己吃地瓜(地瓜簽)。有吃滷肉、滷蛋，是偷吃的。當時曾祖母由六房兄弟輪流奉養，大家都怕被議論說不孝。所以曾祖母(蘇黃椿)吃得很好，吃飯前先喝一碗太白酒，吃過飯嚼檳榔，我當曾孫要送餐服務，在端飯盤時靠著牆壁偷吃。滷蛋只有一個無法偷吃。

記得以前說，大陸市場，南方吃米，北方吃麵。
可，查米品項，黑龍江大米，北海道米，奪得最佳倡消米品種之一？

桃園3號 都基改到九號了
台梗九號 也基改到十四?了
秈米 在來米 算是台灣本土種
粳米 蓬萊米 是日本血統外來種 仇日的看著辦

桃園米揚威國際 青農陳士賢日本大賽奪「特別優秀賞」

2025-11-25 20:48 聯合報／ 記者朱冠諭／桃園即時報導  
https://udn.com/news/story/7324/9162702?from=udn-catelistnews_ch2
桃園青農陳士賢以桃園3號參加日本「第27回米・食味分析鑑定國際大賽」，成功晉級大賽第2階段，榮獲「特別優秀賞」