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引用:

原文由 雷霆 於 2011-05-02 23:43 發表

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明.後2天要出差  不 ...

大大
不知你說的料理
要做紅燒還是其它
菜鳥等後您返基地後
來電再至府上哈拉料理
懸命大
別這麼說啊
目前還在負債中
有朝 ... [/quote]

問餐飲的 問雷霆大 準沒錯

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引用:

原文由 阿布 於 2011-05-03 10:39 發表

大大
不知你說的料理
要做紅燒還是其它
菜鳥等後您返基地後
來電再至府上哈拉料理
懸命大
別這麼說啊
目前還在負債中
有朝 ...

問餐飲的 問雷霆大 準沒錯 [/quote]
不敢當啦
承蒙各位關愛相挺
中餐方面的可詢問我
西餐的話要問阿猴大囉

2055

引用:

原文由 雷霆 於 2011-05-04 00:26 發表
問餐飲的 問雷霆大 準沒錯

不敢當啦
承蒙各位關愛相挺
中餐方面的可詢問我
西餐的話要問阿猴大囉 [/quote]
如果有一天,雷霆在新竹開店了,
那每天就可以去串串門子,吃美食,喝美如...
軍友會也就有很多時間可選擇了

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終於可以上線留言了

跟大家報告一下，小弟跟大家提供的煎牛排秘訣，牛肉部分要選購丁骨牛排、沙朗牛排或更高級的菲力，用一般的牛肋條來煎的話都是筋，咬不動滴~

牛肋條的話可以用滷的，這裡提供一個簡便的滷牛肉方法，工兵大不妨試試看

材料：

牛肋條                                               1,000公克
紅蘿蔔                                                兩條
白蘿蔔                                                一條
洋蔥                                                  兩顆
滷包(或自己準備八角、花椒、茴香、荳蔻)
醬油                                                  250cc
冰糖                                                  100公克

做法
1.牛肋條切成3公分見方肉塊，用滾水川燙倒掉髒水後瀝乾備用
2.洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔切成大塊丁，加入燙好的牛肉塊
3.加入醬油和水，比例是醬油4兌水6，以能夠淹過所有食材即可
4.放入冰糖與滷包等香料，稍微攪拌一下讓調味料沉入鍋中
5.蓋上鍋蓋，文火慢燉2小時即成