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74年速食店剛進來台灣的時候,工讀生條件都要求滿18歲大專在學的才能應徵。後來工讀機會多了!速食店已不在是少數的打工選擇,80年以後高中、職學生漸成工讀生來源主力,年齡下降,應變能力、素質也開始遞減;服務品質當然和當初也有差別,不過這要長期在此領域者才有感覺。
舉例來說以前以一份標準餐點〈漢堡、薯條、飲料〉從點餐、備妥點餐、然後結帳不能超過30秒,如今卻是──即使是點個早餐;也有可能結帳完後旁邊等餐。
時代在變;反道是漢堡價格改變不大!這說明速食店已不是從前那樣好賺,感覺高消費已是很遙遠的事了!
我曾在速食店待了四年,看到的也不少了!
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