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"美" 食


台南餐廳美食【好日簡餐】外帶2
時間:110年9月中旬
地點:台南市佳里區(佳里中山公園附近)
店名:『好日簡餐』

這天逢周末正愁不知吃些什麼當晚餐,想到上次這家『好日』菜單上還有其他菜色看了令人吮指,所以又再度打電話點了外帶。

圖1:【極上丼飯】炸雞丼飯套餐150元,飲料依然點金桔檸檬,附湯是味噌湯,。


圖2:【超值獨享鍋】198元(有打折過),湯底還是選【剝皮辣椒鍋】,主食換個口味改選海鮮,附餐和點心依然是冬粉和日式唐揚炸雞(這次比較軟)。


圖3:海鮮有蝦子、花枝和鯛魚塊,魚沒有土味或酸味,還不錯吃。




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台南在地美食【阿月海產粥】
時間:110年9月中旬
地點:台南市七股區永吉里九塊厝神帝府旁(曾文溪國姓橋下往黑琵生態示館;台61七股交流道終點附近。)
店名:『七股阿月海產粥』

中秋節首日一早,老婆說要去買這家的海產粥當午餐,聽說她以前一些同事假日時常來吃,從一碗50元賣到一碗80元都唸了好幾年了,還好今天蠻早起床的,聽說生意很好只賣到中午就休息,天氣很好順便出門遛一下車。

圖1:海產粥80元,海產麵線90元,虱目魚頭一個10元,計210元。


圖2海產粥的許多好料沈在碗裡,湯頭可能是加竹筍絲比較清淡,海鮮基本上比我們街道上店家賣的多樣,魚皮和魚塊也比較大塊。


圖3:海產麵線除了基本的海鮮,放的是韭菜花,可能是麵線的關係,湯頭比海產粥稍微鹹了點。


圖4:回家才發現買四個魚頭卻給五個?半買半相送嗎?




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台南在地麻豆美食
時間:110年10月上旬
地點:台南市麻豆區
店名:『歡喜麵店』、『裕益碗粿』

老婆騎車去了趟麻豆,順便去逛了一下市場買好吃的回來。

圖1:麻豆市場內歡喜麵店賣的牛肉麵,底下還有三塊肉沒入鏡,這樣一碗才70元比佳里區動輒90元起跳的還便宜,湯頭偏一點點酸甜,就看各人口味是否接受,碗底沒有渣渣是清湯呢。


圖2:買了兩顆滷蛋來配(其實還有一碗乾麵才35元,但老婆已開吃所以沒入鏡)。


圖3:點了豬血湯25元,倒覺得豬血加豬腸比較好(但比較油)。


圖4:麻佳公路靠新樓麻豆分院對面路旁的裕益碗粿買了兩個,以前碗粿蘭太多人時會過來買,碗粿口感稍硬些,就看各人喜好不同是否接受。



天蠍座小山山 金錢 +6 每次看到學長PO"美食" 流起口水 肚子都餓起來 2021-10-08 16:57
感謝天蠍座小山山軍友捧場打賞,疫情期間只能在附近地帶尋美食,手機太舊拍得不夠吸引人啦!



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  • 天蠍座小山山 金錢 +6 每次看到學長PO"美食" 流起口水 肚子都餓起來 2021-10-08 16:57

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台南在地美食【阿君蚵嗲】
時間:110年10月20日
地點:台南市將軍區鯤鯓里
店名:『阿君蚵嗲』

上次去吃七股阿月海產粥,老婆怕我意猶未盡,找了家將軍區的阿君蚵嗲,聽說生意不比當地秀里蚵嗲差,這天過中午還沒吃午餐,買多一點順道當晚餐。

圖1:不敢拍排隊人潮,剛好路人甲轉過頭來,其實對面戶外坐了好幾桌等待中,店內更多桌也差不多坐滿了,今天還來了重機車隊。


圖2店內牆上掛著菜單,排隊勾選好並付錢,拿著號碼牌在外頭等著領餐。


圖3:今日點的綜合麵線、海鮮意麵、蚵嗲、花枝嗲、魷魚圈及花枝丸,其實蚵嗲裡好像有中藥味較特殊,和秀里蚵嗲味道不一樣。










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  • kuenjchen 金錢 +6 小時去買炸粿不敢想蚵嗲! 2021-10-20 23:13

  • 薩加諾 金錢 +4 讚!讚!讚! 2021-10-20 23:00

  • Alona 金錢 +6 讚!讚!讚! 2021-10-20 22:15

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「當年婚宴最強飲料」
(芭樂汁,柳橙汁,烏龍茶,麥仔茶)

一名網友在PTT以「當年喜宴飲料最強是哪款」為標題表示,現在婚宴飲料大多換成壺裝飲料( )

還有"冰淇淋汽水"

老台啤/金牌台啤 (一定會有"爆瓶")



乾拌麵總熱量不輸泡麵 (記得加蛋蔬菜)
市售乾拌麵各有特色,更是疫情期間民眾瘋囤貨的物資之一,但是營養師就表示,乾拌麵跟泡麵一樣,方便又好吃,「但大部分一碗的鈉含量會破千」,

煮泡麵加哪種蔬菜最讚?
網友,老饕推薦:韭菜、蔥花、菠菜、大陸妹等「娃娃菜」、「茼蒿」、「小白菜、細梗空心菜」、「菠菜」、「大白菜」、「A菜」

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https://global.udn.com/global_vision/story/8662/5858676
「提拉米蘇之父」逝世與義大利經典料理的身世之謎?




被命名為「義式番茄醬麵」(maccheroni alla marinara,alla marinara指的正是用橄欖、醃鯷魚、酸豆、番茄熬製的醬汁)。

真正第一次出現「煙花女義大利麵」這個名稱的文獻紀載,則是要到1961年,一部義大利小說 Ferito a Morte(Mortal Wound。中文可譯成《致命創傷》)當中提到的這道料理,才正式被稱為「煙花女義大利麵」(Puttanesca)。

   吃到後來發現 粉油 粉香 粉好吃 吃下 一堆油跟蛋跟糖  怎麼不三高
韓國熱炒 炸醬麵
台灣的 麵料理 勒

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居家美食【簡單煮、隨便吃】41
時間:110年12月12日
地點:自宅

最近物價似乎又上漲不少,11月中旬開始夜市都漲10元不等,佳里街道上的飲食店家在這月月初始漲,便當或外食愈來愈貴有點買不下手還不一定吃得飽,索性再自己煮。

圖1:老婆用電子鍋燉的麻油『豬肉』飯,很香!但是麻油放得有點少,飯不夠乾(隔天再蒸一次就好吃多了…有鍋巴哩!)。


圖2:菜市場買的傳統大的甜不辣(?)煎一煎,好久沒吃了。


圖3:青花椰菜炒櫻花蝦來提味。


圖4:這鍋疏菜湯有水果玉米、豆腐、金針菇及柴魚片,水果玉米真的很甜!




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台南在地美食【甲一飯包】
時間:110年12月14日
地點:台南佳里區進學路
店名:『甲一飯包』

佳里街道上新開一家便當店,可能剛要試賣廣告得少,五點多顧客兩三位,就買來試試口味如何。

圖1:便當盒蓋羅列了店中所有口味的便當。


圖2:我的雞腿飯菜色,配色還不錯,炒青菜也新鮮,炒粉絲稍辣可下飯,煎蛋很合我個人口味。


圖3:主菜雞腿是另外用紙袋裝,連口味也和老店新池上飯包很接近。


圖4:所附的紫菜蛋花湯,滋味雖然稍淡了,比沒滋沒味的強一些,至少不用另外加胡椒鹽來調味,蛋花也誠意多了。


圖5:老婆的炸排骨飯,我咬一口,這排骨薄嫩連老婆都誇下次可再買,炸的手法和另一家老店佳里排骨類似。


圖6:老婆刷在地臉書才知,原來隔天開業一連三天才有特價,我們算買早了沒優惠,不過,早買早享受啦!




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居家美食【簡單煮、隨便吃】42
時間:110年12月15日
地點:自宅

前幾日老婆跟著在地臉書群組團購買了一些白帶魚,嗯…我好像也好久沒吃過白帶魚了。

圖1:白飯和九層塔炒蔥蛋簡單搭配,九層塔是自家門前用花盆種的。


圖2:這白帶魚煎得還可以,個人偏愛外表有點焦黃、硬硬的口感,香腸算是清冰箱庫存,這回倒煎得不錯讓我直嗑將近一半(我平日不愛吃香腸…吃怕了!)。


圖3:一樣是團購的高麗菜炒櫻花蝦,這家的高麗菜吃來清脆可口帶點清甜,所以預購消息一出便買了。


圖4:因為綠色葉菜類煮完了,所以變成一鍋沒有疏菜的火鍋餃湯,有點美中不足。




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2022-07-09 17:20 編輯 ]

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台南在地週四夜市美食
時間:110年12月16日
地點:台南市佳里區平等街
店名:週四傳統夜市(東接佳東路台19線,西由延平路口進入。)

佳里週四傳統夜市一向人潮擁擠,但是排隊美食也是一堆,上週四老婆又騎去買新攤位的美食回來。

圖1:這攤新開的麻油雞飯很香,可惜雞肉比另一攤少一些,但是兩次買回來的質非常優。


圖2:這碗麻油雞是特地買回來補一下的,氣溫略降而我怕冷嘛。


圖3:竟然都是雞腿,兩人各一塊,湯真的好喝到全然沒剩!


圖4:這攤的旗魚黑輪也在週六安西夜市擺攤,一向都是排很長的隊伍,也是一家人都愛吃的美食。


圖5:這攤壽司車的生意一向很好,週六安西夜市來逛時也是老婆的口袋名單,我也嗑了三個。



今晚吃得很滿足捏!




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台南在地美食【新味珍便當】
時間:110年12月28日
地點:台南市佳里區文化路
店名:新味珍便當

這家便當店消費了廿幾年快卅年了,這幾年因有更多店家及夜市做選擇,這家的便當倒偶爾才吃。

圖1:其實他的排骨便當也不錯,我通常偏愛這款【三合飯】居多,有排骨、雞腿及煎鱈魚,不過,這幾年物價連連上漲,今天85元買的,過幾天元旦就調漲成90元了,而這三種主菜的份量比起廿年幾前也逐漸『縮水』,是否象徵【自煮時代】即將來臨,老婆這樣宣告著。



*看來又準備三不五時上市場買菜囉!


[ 本文章最後由 waterdondon 於 2022-07-09 17:26 編輯 ]

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  • kuenjchen 金錢 +6 海陸空大餐 2021-12-29 00:21

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連續假期和幾位麻吉的好夥伴留守 這些小朋友吵著要我加菜 昨晚在宿舍趕夜工 中午到 開飯囉

那支白蘭地 準備晚上吃麻辣鍋時開喝 交代 也看著他們 給我叫代駕 乖乖到家

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  • waterdondon 金錢 +8 讚!讚!讚!很豐盛!偶家的白蘭蒂還沒喝完。 2021-12-31 14:48

  • 哈密瓜 金錢 +6 2021-12-31 14:26

  • Alona 金錢 +12 讚!讚!讚! 2021-12-31 12:45

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居家便餐-秋葵炒雙鮮,虱目魚肚湯,冬筍燜蹄膀




[ 本文章最後由 kuenjchen 於 2022-01-02 09:40 編輯 ]

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  • waterdondon 金錢 +6 秋葵養生但非我所愛,乾煎干貝香氣及口感獨具,炒三鮮也不錯! 2022-01-02 14:15

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  • 269砲指部 金錢 +6 讚!讚!讚! 蝦仁 干貝和個頭都不小喔˙ 2022-01-02 12:19

  • 3328工兵官 金錢 +6 讚!讚!讚! 2022-01-02 09:36

今剩炭

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居家西餐

清蒸龍蝦 沾芥末或奶油
Oyster mushroom 蠔菇(平菇,鮑魚菇)
Clam chowder soup 蛤蜊濃湯
通常配著沙拉,馬玲薯泥吃, 最近包裝沙拉有污染不敢買,
薯泥用現成的薯粉即可調製,淋上肉汁醬(gravy)更佳!



水噹噹 這是大賣場冷凍龍蝦尾,當季時超市有賣生猛
       緬因州龍蝦,一磅才5、6鎂,一隻不小差不多$10鎂
       還幫客人蒸好!

[ 本文章最後由 kuenjchen 於 2022-01-06 00:18 編輯 ]

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  • waterdondon 金錢 +6 讚!讚!讚!前輩吃得真好,好沒吃龍蝦了,這幾年愈來愈貴。 2022-01-05 12:57

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台南在地小吃【大亨雞排】
時間:111年1月2日
地點:台南市佳里區新生路
店名:大亨雞排

這家雞排聽說是連鎖店,也在本地開了一年左右吧?前一陣子算常買來當主菜,省得油煙多。

圖1:雞排切對半,這裡的雞排店好像很少幫人剪一塊塊的。


圖2:這家的三角骨是每次去必買,皮薄肉多比夜市買的那種骨頭連皮裹厚麵粉的好吃太多了,50元一份也比香酥雞的料多實在。




[ 本文章最後由 waterdondon 於 2022-07-09 17:28 編輯 ]

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