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"美" 食


居家美食【簡單煮、隨便吃】9
時間:109年 11月15日
地點:自宅

老婆之前跟著在地臉書團購的冷凍雞腿還很多,這日心癢想煮一下,去黃昏菜市場買了些青菜回來煮,倆老在家就簡單吃吧!


圖1:這道煎雞腿和香腸很香。


圖2:龍鬚菜是特地買的(偶愛吃),炒些台糖冷凍肉絲,菜很青翠鮮嫩,咬起不會『瓜』捏。


圖3:用火鍋肉片、火鍋料、雙享菇、蛤蜊及白菜煮個簡單的湯,既營養又有甘甜滋味。


圖4:飯後水果是她同事送的自家種水果,左邊是紅心果肉的柚子。

*白飯…忘了入鏡。

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國道3號美食
時間:109年10月30日
地點:國道3號東山休息站
店名:(店名…忘了?)(服務區內這種日式拉麵店應該僅此一家別無分店吧!)

那天開車載兒子回家,適巧是晚餐時間,返程走國道3號便下東山休息站,這裡算偶爾會來,常吃的也就湯麵類。坐定後兒子點了【醬燒燒肉麵】150元(年經人不喜歡吃飯拍照,故不打他用餐。),老婆點了【味噌豬排拉麵】145元,我則點也是145元的【豚骨汁豬排拉麵】。


圖1:她的【味噌豬排拉麵】和我的【豚骨汁豬排拉麵】只是湯汁不同,配料、外觀上幾無差異。



圖2:我的【豚骨汁豬排拉麵】灑上五味粉,滋味就不同了凡響了,滷蛋…記得是半顆。

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  • 必勝 金錢 +3 我怕肥 所以很少吃太多 2020-11-26 21:32

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台灣人愛吃火鍋出了名,全聯不只上架40款獨家火鍋名店常溫湯底,更引進火鍋跨界聯名零嘴新品,品項超過10款,強調「火鍋神還原」。

 這一鍋與華元、星球工坊、盛香珍合作把火鍋變零嘴,包含華元Air Corn空氣玉米脆餅攜手這一鍋的御膳麻辣鍋口味,讓舌尖迸出麻辣新滋味;星球工坊爆米花則研發這一鍋御膳麻辣、秘傳老火湯、一品酸菜3種風味爆米花,顛覆傳統爆米花。

這一鍋另和盛香珍推出御膳川椒風味杏仁果與腰果,香香脆脆,讓人一口接一口停不下來。

 其他話題零嘴還有樂事韓式泡菜鍋口味洋芋片、可樂果的藥膳排骨、薑母鴨口味、卡廸那洋芋片剝皮辣椒雞湯等。


  化學香料風味   

另外,我一直盯著 "九層塔"風味的洋芋片 ... ... 還好,不是 "香草"風味,很多人不吃香草的! (吃肉圓/油飯/羹湯灑的那種,不是西式的香草莢)

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引用:
原文由 Guest from 101.10.4.x 於 2020-11-26 06:15 發表

台灣人愛吃火鍋出了名,全聯不只上架40款獨家火鍋名店常溫湯底,更引進火鍋跨界聯名零嘴新品,品項超過10款,強調「火鍋神還原」。

 這一 ...
另外,我一直盯著 "九層塔"風味的洋芋片 ... ... 還好,不是 "香草"風味,很多人不吃香草的! (吃肉圓/油飯/羹湯灑的那種,不是西式的香草莢)
您說的那個不叫[香草]!
那個是[香菜],又叫"芫荽"!

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  • kuenjchen 金錢 +6 香草(vanilla)冰淇淋! 2020-11-28 01:06

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新訓中心:206師617旅4營一連
下部隊:裝甲獨立第64旅直屬裝甲騎兵連

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最近在忙沙鹿新開營業據點 在沙鹿市中心的沙田路上 發現有好幾家肉圓店
肉圓清 肉圓福 肉圓春....當地人說 沙鹿肉圓也很好吃喔....
三家都去吃過了 除了肉圓 還有乾麵 湯品很多種 真心推薦

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  • 蔡店連 金錢 +6 幾百年沒吃到這種美食了. 2020-12-06 03:36

  • 上尉後勤兵 金錢 +6 哪天來勾全台肉圓大PK ^_^ 2020-12-05 16:36

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  • 哈密瓜 金錢 +3 中南部的小吃就是要配桌上那種辣椒醬才對味! 2020-11-27 17:00

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【三訪】嘉義美食【大四喜牛肉麵】(神農店)

時間:109年11月10日
地點:嘉義縣民雄鄉
店名:『大四喜牛肉麵』(中正大學大門正對面神農路上)

其實半年前第二次光臨位于中正大學『大吃街』的【大四喜牛肉麵店】並未拍照,事隔半年有些懷念了,剛好有事到附近處理便進來享用晚餐。


圖1:我的大碗【正宗牛肉麵】,可能剛忙完太累了,差點就吃不完,第二次來訪時味道好像不太一樣,這次倒覺得比第一次稍淡了點。


圖2:這是老婆點的小碗【正宗牛肉麵】,仍然一貫地拿碟韓式泡菜當佐料,只有些微辣度最適合她了。


圖3:點了燙青菜補充維生素,醬汁好像是醬油膏?太淡了沒啥鹹度,這滋味肯定得另加佐料才行。


圖4:我加點【三色蛋沙拉】底下舖的是苜蓿芽耶!看來挺養生的,只是這牌子的美乃滋不合我的味蕾(偏酸不甜),兩人勉強把它嗑完。

可能得過一段時間又想起它初次的美味,才會再次光臨了,畢竟路程也有點遠。

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【三訪】嘉義民雄美食【四川紅樓極麵】
時間:109年11月下旬
地點:嘉義縣民雄鄉
店名:『四川紅樓極麵』(中正大學前神農路『大吃一街』)

早先於六月底二訪這間店,此次仍然是因為嘴饞,畢竟留存舌尖思念的味道,不到下午六點就進店,客人漸多了起來,幾乎都是大學生。


圖1:菊花肉和川蜀滷味的風評一向不錯,而且算是經濟實惠,一點再點簡直是『涮嘴』哩。


圖2:老婆不太餓點了【重慶炸醬麵】,我嚐了一口覺得不錯,下次可以換一下囉。


圖3:再給【極品肥腸麵】一個機會,還是點小碗微辣口味的來與上次用餐比較看看,這回味道就差不多恢復到第一次的口感,只是…似乎成本考量,肥腸好像比較少一些?


圖4:今晚兩人的花費明細。

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台南餐廳美食∼【二訪】關仔嶺【儷景溫泉飯店餐廳】
時間:109年11月23日
地點:臺南市白河區關仔嶺
店名:【儷景溫泉飯店】尊榮館六樓餐廳

這天傍晚載老婆衝上關仔嶺泡湯,想說泡完已晚上八點了,這溫泉街上的名產店幾乎已打烊,那就在飯店六樓餐廳用餐唄,反正三年前也是泡完湯上去用餐順便賞景。



1:餐廳一隅,這時只剩下兩桌客人吃飯兼聊天,外頭露台下還有一對年輕情侶在夜景下談情說愛呢!




2:這兩張圖是由露台向下眺望關仔嶺夜景,可惜今晚有雲層掩蔽無星空夜景可欣賞。





圖片3:這三張圖是餐廳內部擺設,以及陳列的各式飲品。


圖片4:第一道菜是宮保雞丁180元,微辣而已。



圖片5:第二道是塔香蛤蜊200元,以山上的餐廳而言算很新鮮。



圖片6:什錦炒麵80元點了兩份,一吃才知份量其實不少,盤子造型特殊才讓我誤以為不多呢(差點吃不完)!



圖片7:金莎中卷250元,聽說很費工,是中卷先炸後裹上一層鹹鴨蛋蛋黃(先打成泡泡狀?)再去逐層攪拌炒過,不過初聞之下有點腥味。



圖片8:只差老婆桌上的那盤什錦炒麵,這餐總計花了790大洋。


*泡完湯其實挺累的沒啥胃口,這金莎中卷就沒吃完帶回家當宵夜,一邊追劇一邊吃,沒想到冷掉後較無腥味,還別有一番風味,全嗑完沒浪費掉!

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原文由 waterdondon 於 2020-12-09 17:37 發表

台南餐廳美食∼【二訪】關仔嶺【儷景溫泉飯店餐廳】
時間:109年11月23日
地點:臺南市白河區關仔嶺
店名:【儷景溫泉飯店】尊榮館六樓餐廳

這天傍晚載老婆衝上關仔嶺泡湯,想說泡完已晚上八點了,這溫泉街上 ...
那個"金莎泡泡"不是打出來的!
那是:熱鍋之後倒入適量沙拉油和鹹鴨蛋黃(鹹蛋黃可以先弄碎),以小火慢炒至鹹鴨蛋黃融化起泡的(一定要小火慢炒)!
這是料理的倒數第二個步驟!
最後一個步驟就是:
將之前炸好的中卷還有準備好的配料,調味料,加入"鹹鴨蛋黃"已經炒至變成金莎泡泡的那個鍋中,然後輕輕拌勻,讓炸好的中捲裹上一層金黃的[鹹鴨蛋黃泡泡],這道料理即[漂亮]完成!
waterdondon 金錢 +6 這是內人上網查詢再轉述予我,若非像大大一樣從事餐飲業,怕是無法介紹詳盡。 2020-12-10 10:28

報告學長!~我沒從事餐飲業啦!
只不過從小自己做飯吃,做出些許心得罷了!
嫂夫人或許是將[鹹鴨蛋黃打(搗)碎]這個製作過程給誤解(或者沒看仔細)了!
才會誤以為那個"金莎泡泡"是打出來的!
kuenjchen 金錢 +6 有研究!被太座訓練有素! 2020-12-10 08:02
我家[太座]呀!
一直都"從缺中"!

[ 本文章最後由 哈密瓜 於 2020-12-10 14:05 編輯 ]

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  • waterdondon 金錢 +6 這是內人上網查詢再轉述予我,若非像大大一樣從事餐飲業,怕是無法介紹詳盡。 2020-12-10 10:28

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  • kuenjchen 金錢 +6 有研究!被太座訓練有素! 2020-12-10 08:02

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台南夜市美食【安西夜市】之第N次
時間:109年 11月25日
地點:台南佳里區(佳西路外環)
週三有時就來這裡逛夜市,週三的攤位挺少的,所以固定買的都是那幾家,這幾天午後開始降溫微寒,想說那天入冬忘了進補,所以來夜市買碗當歸鴨稍補一下身子。


圖1:我鍾愛的櫻花蝦炒飯,70元。


圖2:這攤還有賣當歸鴨,加麵線賣70元。


圖3:前兩次買時當歸的味道不是太濃就是太淡,這次則剛剛好,連老婆也搶著喝。麵線則不怎樣。

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台南餐廳美食∼關仔嶺【竹香園甕缸雞餐廳】
時間:109年11月27日
地點:臺南市白河區關仔嶺
店名:【竹香園甕缸雞餐廳】

這天載兒子回家已然傍晚時分,想說回到家八點多了,這時刻回去可很難買吃的了,念在兒子平日吃飯簡單很少吃大餐,就近下了白河交流道去吃甕缸雞,離上次也過了快五年了。



1:琳瑯滿目的菜單,三人一桌很難單點,山上現炒山珍少不了。



2:選了B套餐,其中一樣【藍莓優格過貓】不合我家的口味,而且青菜已有一家人喜愛的高麗菜,所以補差價50元換了【三杯中卷】。



圖片3:先上菜的是櫻花蝦高麗菜,炒得夠味甚得一家三口胃口。


圖片4:鐵板豆腐有夠下飯,兒子說拿它配飯很好吃捏!



圖片5:蒜香溪蝦是來此必點的一道菜,這店的溪蝦比之前去別家吃的還大隻,才不會吃一堆蝦殼!。



圖片6:其實三人點半隻甕缸雞當主菜即足夠(差點吃不完),外皮烤得酥脆有嚼勁,兒子只嫌它的雞汁不夠鹹,不過,肉質讓全家讚不絕口!



圖片7:香菇雞油脆筍湯很好喝,平日不愛喝湯的兒子也舀了好幾碗來嚐,整碗公喝到一滴不剩。



圖片8:酥炸地瓜是招待送的,幾乎每桌都有,包一些回家吃仍非常可口。



圖片9:三杯中卷雖是為我點的,但是三杯的香味撲鼻而來,連老薑也很夠味,誰能抗拒如此的誘惑?


*兒子小學時全家駕車來過關仔嶺遊玩數次,第一次原本想到【竹香園】吃飯,無奈假日六點多即被告知『沒雞肉了』!只好到隔壁的【七里香】解饞,記得是用龍眼木現烤的,雞汁口味不似竹香園清淡而略有鹹味,其實兩家都很好吃,各有千秋啦!過兩年也曾夜裡趕來,快八點了商家多半收攤,只好在半山腰隨便找一家點餐(忘了店名),也是各有風味滿好吃的,印象中關仔嶺的甕缸雞多半不會讓人失望。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-12-12 20:46 編輯 ]

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  • kuenjchen 金錢 +6 梨山的高麗菜粉脆! 2020-12-12 23:43

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  • 當兵在馬祖 金錢 +12 南部的餐廳量多價格也比其它地區實惠 2020-12-12 21:46

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  • Alona 金錢 +6 讚!讚!讚! 2020-12-12 19:32

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在地美食…台南佳里中山路傳統市場美食
時間:109年11月28日
地點:台南市佳里區中山路菜市場
店名:好幾家…(自個兒尋、眼見為憑)




圖1:油飯是一家三口愛吃,剛買回來熱騰騰地好香又Q。(吃到一半才記得尚未拍照!)




圖2:這盤炒麵是用油麵,以往滿好吃的,不知為何今天不太對一家人的胃口捏?




圖3:這盤油雞也是兒子一向愛吃的,可惜不是甘蔗雞,前些日子吃習慣黃昏市場的甘蔗雞,普通的油雞就…還好而已!(吃太好慣了有些挑嘴了?)




圖4:傳統的疏菜天婦羅,這個倒是讓兒子猛夾不停,真的好吃。




圖5:一家人都頂愛的豬血湯,豬腸就不怎麼多,這韭菜倒是舖得整個碗面都是,還好兒子不會排斥。




圖6:這一鍋是兒時懷念的味道…菜尾湯,只是裡面的肉片愈來愈少,咦?好像要有扁魚才夠味?翻攪半天找不到魷魚(一切都是成本考量?),這味道跟小時候的純正菜尾湯比起來就淡多了。


Alona 金錢 +6 以前的名字〝兜羹〞〈菜尾湯〉有五柳枝。 2020-12-16 05:12

感恩長官提示,這名稱好像很少人在講,兒時似乎聽過一、兩次,叫【菜尾】比較通俗好記。


哈密瓜 金錢 +3 那道菜要用扁魚熬湯底,近年魷魚的價格大幅上漲! 2020-12-16 01:09

感恩大大提醒,後來仔細想想,好像是在下印象有誤,似曾為小兒介紹過這道菜的由來,還特別舀出扁魚來讓他知道與柴魚的分別(他只認得味噌湯裡的柴魚而不識扁魚為何物),可能味道太淡了讓我一時忘了有扁魚的存在?


kuenjchen 金錢 +6 韭菜壯陽?! 2020-12-16 00:08

經理官前輩:之前在網路上看過這資訊,不過,沒有聯想到那去啦,純粹喜歡的湯類之一而已。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-12-16 22:58 編輯 ]

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  • 上尉後勤兵 金錢 +6 巴度夭嘎嗆啾八度音~~~ 2020-12-20 02:25

  • Alona 金錢 +6 以前的名字〝兜羹〞〈菜尾湯〉有五柳枝。 2020-12-16 05:12

  • 哈密瓜 金錢 +3 那道菜要用扁魚熬湯底,近年魷魚的價格大幅上漲! 2020-12-16 01:09

  • kuenjchen 金錢 +6 韭菜壯陽?! 2020-12-16 00:08

  • 工蜂火箭兵 金錢 +5 2020-12-15 22:23

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嘉義民雄美食【中正大學鶴橋日本料理】
時間:109年12月初
地點:嘉義縣民雄鄉
店名:『鶴橋日本料理』(中正大學前神農路『大吃一街』)

之前常在中正大學大吃街逛吃的,這間其實早被老婆相中想一探究竟,奈何來了兩次都是【本日公休】,印象中大概是假日沒開吧?今日來此喜見它掛【營業中】,有緣入內享用一番,讓老婆一償宿願(吃完…她又相中另一家了!)。


圖1:菜單有日式蓋飯、日式定食、炸類、炒飯及炒麵、燒烤類、單點。


圖2:老婆點了【豬排定食】,看網路上滿多人推薦的說;我胃口不太好,只點了【海鮮鍋燒烏龍湯麵】。


圖3:相機用了七年了,晚上店門口灯光太亮很難拍照,稍微側拍一下店名招牌。


圖4:老婆說【豬排定食】的豬排很好吃一直向我推薦,稍微嚐了一下味噌湯,對我而言淡了點,但是挺不錯喝的,茶碗蒸被我不知不覺中吃了大半,足見味道鮮美。


圖5:【海鮮鍋燒烏龍湯麵】湯頭對我來說太淡了,都想給它灑些胡椒鹽或辣椒了,海鮮的蝦子和蛤蜊倒是挺新鮮的。

這餐130元+80元計210元,下次要去哪家呢?沒記清楚,忘了!下回分曉囉!


※哀!今天連兩篇都踩雷?可以去買兩張樂透了!


[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-12-16 23:05 編輯 ]

系統公告:發表文章不只會加金錢,也會••,您的摳摳少了15元!

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原文由 waterdondon 於 2020-12-16 23:04 發表

嘉義民雄美食【中正大學鶴橋日本料理】 ...
秀秀啦!惜惜啦!下次拿到關餉再補貼一點...

容偶歪一下樓... 今天在家上班,嘴饞就去呷這勾好坑ㄟ

真正係「美」食 ─ 美國ㄟ零食


報告水噹噹:當然買得到,親像抵這ㄚ:


https://www.dingdongshopping.com ... %e8%b2%a9%e5%8c%85/

還有王子麵、真魷味、卡迪那... 卡貴一點嘛
https://www.dingdongshopping.com ... %9F/taiwanese-food/

[ 本文章最後由 上尉後勤兵 於 2020-12-18 11:32 編輯 ]

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  • 西洪差假士 金錢 +20 讚!讚!讚!秀秀啦,在異鄉家鄉味總是特別的懷念 2020-12-22 17:36

  • 269砲指部 金錢 +6 2020-12-20 17:16

  • 工蜂火箭兵 金錢 +3 讚!讚!讚! 2020-12-18 21:32

  • 哈密瓜 金錢 +3 讚!讚!讚! 2020-12-18 18:09

  • waterdondon 金錢 +6 正常版的一條漲好多,後來改買這種迷你版當全家零嘴。米國也有在賣? 2020-12-18 10:24

  • Alona 金錢 +5 讚!讚!讚! 2020-12-18 06:59

  • 訓練士 金錢 +10 讚!讚!讚! 2020-12-18 06:44

凡是真實的、可敬的、公義的、清潔的、可愛的、有美名的。若有甚麼德行,若有什麼稱讚,這些事你們都要思念。

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台南餐廳美食∼佳里【泰象泰式料理餐廳】
時間:109年12月中旬
地點:臺南市佳里區新生路(佳里國中旁)
店名:【泰象泰式料理餐廳】

這家泰式料理餐廳好像在市區及許多地方都有,其實也曾全家來嚐過一、兩次,有一次還是打電話叫了幾道菜外帶回家享用,這天適逢週末兒子回家,一家子就直接過來用餐。



1:大門入口處這隻金碧輝煌的大象即其店名代表性。



2:此時餐廳客人較少,空間顯得寬敞。



圖片3:點了一份火鍋,附上這一罐奶茶(已倒兩紙杯),對奶茶很挑的兒子覺得不錯喝(我和老婆也這樣覺得啦!)。



圖片4:先上菜的是【醉仙炒泡麵】(130元),顧名思義就是含酒,真的不錯吃,泰式炒麵就是偏鹹些激發胃口



圖片5:【蝦醬高麗菜】(100元)也不錯,只是用酸味蝦醬入菜讓兒子不太習慣,高麗菜炒得倒很清脆可口。



圖片6:火鍋附的雞蛋,醬料(小辣)及泡麵。



圖片7:原味火鍋湯底及菜盤(320元)。



圖片8:菜盤其實塞得很滿,還有蕃茄、鮮蝦和鯛魚片。



圖片9:專門點的【泰式椒麻雞】(200元)沒有預期中的酸辣,雞肉挺不錯吃的,似乎是改良過較適合台灣人口味?



圖片10:【鐵板牛柳】(250元)比較像骰子肉,牛肉挺『涮嘴』的讓老婆大讚很嫩。



圖片11:姍姍來遲的【火鍋肉片】比較像五花肉,厚薄、肥瘦適中。



圖片12:滿滿整鍋鮮甜的火鍋湯沒法喝完,也是唯一打包回家的一項。



*此次用餐點菜計1000元,另買了一碗白飯加15元,共計1015元。

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