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台南餐廳美食【七股海產】

時間：103年 10月18日

地點：台南七股（台17省道旁）

店名：七股三不等海產特區

再度啪謝！再貼一下舊照，早年週日要吃俗擱大碗滴來犒賞一家人，偶多半選這家去外帶回家當晚餐，那回是夫妻倆在家、兒子假日自習的優閒時光。

再次強調：這些照片是103年年拍滴!



圖1：豉汁吳郭魚便宜是每次必點。




圖2：蚵嗲切開後裡頭滿是飽滿鮮蚵，還有高麗菜絲及韭菜捏。




圖3：好大一碗蚵仔麵線，克制不了麻油的香味啦！這裡頭有多少蚵仔呢？連愛吃的偶都有點嚇到。




圖4：蒜味蛤蜊粉鮮甜，現場吃風味絕佳，裡頭的湯拌飯好吃極了，看得偶又餓起來了捏。




圖5：營養要均衡來盤炒高麗菜，記得當時好像是高山的高麗菜，老婆覺得炒得又脆又可口！



圖6：在地的蚵仔酥有九層塔提味，咬下飽滿酥脆外加鮮嫩有感，這個就是要趁熱吃才酥脆哪！




圖7：假日帶老婆來吃午餐，十一點左右來沒啥人，嘿！兩人點這六盤會不會吃太飽？剛好捏！




圖8：好料滴藏後頭壓軸啦！這大沙公是現場挑的，論斤秤兩賣，當年一兩好像35元，這隻大概13兩左右；紅蟳則更貴，一兩55元，不過，後面來了一對六旬夫妻，叫了兩隻紅蟳大啖令偶肖想得很捏！

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散漫充員官 金錢 +7 麻豆碗粿也粉好吃! 2020-06-12 18:22


貼個麻豆碗粿照，也好幾年沒來這家買了，有時人太多無法停車，只好去買別家，而這家店遠近馳名應不用偶幫忙打廣告才是。

店名：碗粿蘭

地點：麻豆圓環旁（附設停車場）



圖1：這天沒上市場買菜（星期一沒殺豬），下午五點多開車到麻豆吃碗粿，櫃檯上擺了好幾層的碗粿，還有標上價錢的各式小菜，左下角就是今天點的，一共150元。



圖2：碗粿可以不沾醬或他們的專用醬料，用小叉子挖開來後有蛋和香菇及豬瘦肉，豬肉像是大封裡的瘦肉滿軟嫩的，不會咬起來硬幫幫那種，讓碗粿非常容易入口。



圖3：另點了皮蛋豆腐、浮水魚羹及豬血湯，可是店家說沒豬腸了，所以多放了些豬血塊，後頭那位就no soup…沒啦！



＊其實也吃過本地和麻豆其他家的碗粿，雖然當地人都說這家是給外地遊客吃的，可是隔壁鄉鎮的人總覺得這家的碗粿比較好吃。我想，用料及蒸的過程定然有些不同訣竅，至少一家三口都覺得這家的碗粿就算買回來有點冷了，不會咬起來硬硬的，裡頭香味也是吸引人之一。還有，才五點初就快坐滿了，星期一這時候哪來那麼多遊客？看了好幾桌的穿著服飾非常居家，幾對六、七旬年紀的夫妻用餐完還步行離開，像是附近住家來吃晚餐的呢！

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昨天去清水(台中) 原計畫去甲南看看漢光36演習的場景和拍一些部隊的 武器的相片和大家分享
但部分路段有管制(有問當地人怎麼從小道繞進去) 可是地段不熟 所以甚麼沒拍到
7月13日前再去一趟看看

除了當狗仔偷拍外  有先古哥一下清水的著名小吃 清水是米糕出名 而當地另外還有 擀麵

有 士官長擀麵 任家擀麵 新口味擀麵 老士官擀麵 等多家麵店 後來我 選了老士官擀麵
老士官擀麵 在鎮南路 清水國小旁 很好找 還沒到午餐時間 就很多客人來用餐
我點了擀麵一碗 蛋包豬肝湯 及一盤涼拌川耳
現擀的麵條 吃起來有嚼勁 搭配紅蔥醬 麻醬 讚 豬肝煮得很軟嫩 好吃 幾霸分
真的是網路上好評的親民小吃
愛吃麵食 或小吃的大大 有去清水 可以嘗試看看

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在地市場美食…台南佳里【黃昏市場桶仔雞】

時間：109年6月19日

地點：台南市佳里區安西路黃昏市場

攤名：【大仁哥桶仔雞】

最近週末逛黃昏市場發現這攤桶仔雞，每回經過時那股烤肉的香味不時誘我頻頻回頭，好想買回家吃哦！今天兒子回家得讓平時飲食不正常的他補一下，徵詢過老婆後，她表示這攤先得電話預訂，她便找了fb上的聯絡電話去訂，時間到再去取。



圖1：這是此攤外觀，近幾年來黃昏市場湧入不少採買民眾，原本規劃的固定攤位不敷下班採買人潮擁擠，連安西路兩旁住家前從新生路段至文化段滿滿的各式攤販，下午三點多幾乎八成佔滿兩旁，可說是日日盛況未曾稍減。



2.攤商正在忙著將三大桶子內的烤雞取出、裝袋及標註訂購者，沒被拍到的工作人員有兩個剛好蹲下，算來生意好到得六、七個人才勉強應付。



3.這隻桶仔雞比關仔嶺甕缸雞小隻，不過價錢也比較便宜，三、四年沒去關仔嶺了，這兩年才有拍美食照習慣，只能憑印象說其實用份量來比，價錢差不多吧！。



＊這家的雞應該不像關仔嶺是用正港土雞，關仔嶺的放山雞肉質較Ｑ彈，這攤的肉質偏軟嫩，而且這攤的肉色偏紅，品種不同、味道就不太一樣。不過，想再一嚐甕缸雞得再跑一趟關仔嶺，若是買回來享用又冷掉失去久皮該有的香脆口感，挺麻煩的又會有點可惜，反正兒子覺得好吃嗑了大部份，他那麼挑嘴沒被他嫌，我想除了品種不同外，算是烤的功夫和火候拿捏得很好啦！嗯…吃這種烤雞有點油？久久買一次，下次換別攤不一樣的。

附註：此攤只有週五∼週日在佳里黃昏市場擺攤。


[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-06-26 11:30 編輯 ]

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拍謝！插花一下



馬提施 金錢 +2 今天端午節，多加一摳，給前後梯的軍友加菜，哈，阿彌陀佛~~~
2020-06-26 11:12

⋯⋯⋯⋯
看到馬輔乀的評語笑了兩天，因為偶們當時窮兵年代、每人每天副食費僅有12元
而小加菜就只加一元，常常為一點小錢與紅標士官長爭的面紅耳赤。

前幾天後版二兵階還是12元，好像是馬輔與W大爭取而改為雙响，謝謝您們極力爭取。
偶約略了解到您的心情、可能與偶剛到後版相似，發文後軍友猛力捧塲、奉上大筆禮金，
想也大筆的回敬⋯結果口袋只有12元「偶原以為別人給我們的錢是可以拿出來用」。
看您這幾天忙著回禮便知道您很高興、誠意有到就好啦！其它別想太多，接別人的文時沒錢就
表明摳摳已用完就好了。
⋯⋯⋯⋯

[ 本文章最後由 ali692752 於 2020-07-04 08:10 編輯 ]

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平民美食…台南佳里市場美食【海產麵】

時間：109年6月21日

地點：台南市佳里區中山路菜市場

店名：忘了…（進去十幾步左手邊）

這攤是老婆以前去菜市場買菜會特地幫我回來的午餐，裡頭有偶愛吃的海鮮啦！。




圖：麵條是油麵，裡頭有魚柳、花枝、蝦子、蚵仔、蛤蜊及肉燥，還有一顆滷蛋，料多實在捏！（一碗70元？沒記太清楚又忘了）

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來吃湯[img][/img]
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原本要吃吳郭魚湯 只剩頭 就點了魚肚 有赤 我不太會捉魚赤
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我都撥開再吃
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聖鞋
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[ 本文章最後由 8吋榴 於 2020-07-02 13:40 編輯 ]

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引用:

原文由 8吋榴 於 2020-07-02 13:24 發表
來吃湯
...

那家叫【佳里陳】虱目魚粥，店家商標中間有一【陳】字，在新生路（靠近新生路與延平路十字路口麥當當）開店幾十年有了，原本只是鐵皮搭建而成，後來好像幾年前搭了輕鋼架（？）的支柱，又加裝透明塑膠布可遮雨防塵，營業到晚上八點左右吧！

以前我偶爾會去買這家的海產粥，再到對面買些鹽酥雞回去搭配，我老爸也曾被我發現晚上八、九點跑去這家吃宵夜，這家的湯頭挺不錯又便宜，只是海產粥裡的魚背多刺有些困擾，後來第二代在不遠處開分店，本店營業時間改在八點左右（甚至更早）結束。

約十幾年前，第二代在新生路尾（往東）彎過佳東路（外環）的地方也開了一家分店，屬於餐廳式經營有冷氣、寬敞明亮桌椅等布置來區隔市場顧客層，加上外頭有一洗手間也算滿乾淨的，中午時分也滿多路過駕駛去用餐。分店的方式有別傳統看起來非常注重衛生，食材料理方面也略有不同，除了新增一些小菜（如皮蛋豆腐）及冰箱有飲料外，像我常吃的海產粥裡用的是虱目魚柳沒有魚背，完全無刺且湯頭較清淡，而虱目魚肚湯也是完全無刺，只加些薑絲、芹菜末去腥少鹽及少油，買回去幾次給老爸吃，他也覺得比老店好喝且不用挑魚刺。

不過約一年多前，可能老一輩的身體欠佳？還是分店生意不夠好？第二代順便回去把老店接棒下來？從此分店不開了改成路口的7-11遷移過去，7-11原址則重新規劃成星巴克（之前傳言是開肯德基）。好像六月一日開張試賣，有回我老婆用7-11集點送活動（24點）去買一送一，大排長龍等了一個半小時才買到，後頭還滿滿的排隊人龍，平日（上班日）下午經過，裡頭座無虛席還坐到外頭來，看了好生搖頭！我乾脆去民雄買還比較快，坐裡頭享受也不用人擠人。



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-07-03 12:43 編輯 ]

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吃點心
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吃完後要加湯喝 也可加著湯吃
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[ 本文章最後由 8吋榴 於 2020-07-02 17:56 編輯 ]

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旗山老街
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[ 本文章最後由 8吋榴 於 2020-07-03 12:22 編輯 ]

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幾腿飯
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18羅漢山上次來

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[ 本文章最後由 8吋榴 於 2020-07-03 16:20 編輯 ]

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在桃園中壢龍岡 忠貞市場有很雲南人他們的飲食文化 也融入當地的平民美食
米干(像粄條) 算當地代表美食 就像各地方的新竹貢丸 炒米粉 彰化肉圓 蛤仔麵.....等
另外還有碗豆粉 米線 涼麵 破酥包子.......
相片中 用有一鐵盤子 淺綠色像豆腐狀的 就是碗豆粉 涼拌很好吃
但米干到底算米食? 還是麵食咧? 哇嗎唔知  因為米干的原料 是在來米 ..反正好吃就對了

這裡大大小小的米干數十家 我習慣吃 周媽媽(改名阿嬌米干) 禧年米干 阿美米干 大鬍子米干 盧媽媽米干.....
各有各家的特色

這裡每年都有辦龍岡米干節(哪年開始我忘了)  
今年是9/18（五）、9/19（六）、9/20（日）9/25（五）、9/26（六）、9/27（日）
各位大大可以來品嘗看看雲南米干 及了解一下少數民族及異域孤軍文化

8吋榴 金錢        +3 讚！讚！讚！2x砲那

是的 這些店 都離21砲指部的後門很近 21砲的後門已經封掉了

[ 本文章最後由 269砲指部 於 2020-07-04 20:12 編輯 ]

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台南餐廳美食【小邱海鮮】

時間：109年 7月4日

地點：台南將軍區（將軍漁港附近）

店名：小邱海鮮

今天兩位北部同學來台南玩，同學聚餐找了這家。



圖1：蒜頭蛤蜊、筍沙拉、花枝沙拉、中間的是虱目魚嶺（背）。



圖2：鮮蝦、蚵仔麵線，主角是中間的螃蟹粥。



圖3：好吃嗎？杯盤狼藉、如秋風掃落葉一掃而空。

必勝 金錢 +3 不怕肥 可以盡量吃 2020-07-04 22:04

哈哈哈！第三張圖內的肥肚腩不素偶啦！偶素拍照者角度，那肥肚腩素偶同學的哦∼



[ 本文章最後由 waterdondon 於 2020-07-05 01:00 編輯 ]