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魚中極品牛油魚



相片中的那條大黑魚(Butterfish)是老饕們的最愛 在粵菜館裡點道牛油魚兩吃 可是很隆重的事 兩吃便是肉切片炒蘭豆或蘆筍 骨則做成香噴噴的椒鹽 先前自己開餐廳偶而還能來條來解饞 現在已經吃不起了 彷彿圖中這條大到足夠整桌用 在較上檔次的館子 價格應該接近三百塊(NT$6000) 牛油魚除肉色白裡透紅 肉質鮮嫩幼滑外 魚骨更是一絕 別看個子大 骨頭竟然是軟的 沾粉用大鍋熱油炸酥 起鍋前在撒上蔥花,椒絲,海鹽 那味道真是美到最高點 還有一點魚骨是綠色的喔 http://www.wildblue.co.nz/fish/reefish/butterfish/

[ 本文章最後由 阿達天兵 於 2013-01-14 04:19 編輯 ]

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  • thejazzart 金錢 +1 好羨慕您在國外享受珍饈美食呢!? 2013-01-15 05:21

  • 迦羅帝 金錢 +2 台灣是否可以買得到? 2013-01-14 10:00

  • 一生懸命 金錢 +2 讚!讚!讚!不知有沒有吃過? 2013-01-14 09:10

  • 輪保下士 金錢 +2 讚!讚!讚! 2013-01-14 08:20

  • s57832002 金錢 +3 讚!讚!讚!肚子餓了..... 2013-01-14 08:02

阿達天兵 體能智力 人人搖頭 驗退回家

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