查看完整版本: 記憶中，好吃的眷村食物有哪些?

2010-05-16 17:03

[quote]原文由 [i]大膽炮兵[/i] 於 2010-05-15 22:06 發表

報告學長:

小弟也是唸逢X大學的耶 :testE :testE :testE [/quote]
兩兄弟相認啦，先甭說別地，快約時間找間館子聚合聚合喝兩盅去唄!

工四火箭砲長 2010-05-16 18:29

[quote]原文由 [i]大膽炮兵[/i] 於 2010-05-15 22:06 發表

報告學長:

小弟也是唸逢X大學的耶  :testE :testE :testE [/quote]
奇怪???
逢甲就逢甲嘛
為啥弄成  逢X???
不解???:testF :testF :testF
偶是家裡蹲大學  門外系的~~~:testE

[[i] 本文章最後由 chiachih 於 2010-05-16 18:31 編輯 [/i]]

酒色夫 2010-07-09 15:25

[quote]原文由 [i]chefandychang[/i] 於 2010-05-14 20:55 發表

輔仔住在康州嗎?小弟住在紐約市皇后區，有空過華盛頓大橋來紐約市給小弟請一下客吧?隨時都歡迎:testK

"烤麩"是上海名菜，只有上海人稱之為"烤麩",其他省分的人稱之為"麵筋"

它是用麵筋(手工製作的,不是市 ... [/quote]
記住ㄡ
上海菜是偏甜味的..所以烤麩一定要帶小甜味的...
還有幾道菜就是紅燒鯽魚跟油淋黃鱔........................
天ㄚ口水都要流出來了啦..:testE

2010-07-09 15:43

小弟小時候住五股陸光一村，村內有一家飯館，
名為[陸光飯館]，其住址為陸光一村289號，
掌廚是蕭爺爺，東北人，其牛肉(湯)麵堪稱極品，
事過40餘年，每想到蕭爺爺的牛肉麵，盡是口水．

阿布 2010-07-09 17:14

[quote]原文由 [i]酒色夫[/i] 於 2010-07-09 15:25 發表

記住ㄡ
上海菜是偏甜味的..所以烤麩一定要帶小甜味的...
還有幾道菜就是紅燒鯽魚跟油淋黃鱔........................
天ㄚ口水都要流出來了啦..:testE [/quote]

可以指點哪裡有好吃的上海菜館嗎?感謝你很多

酒色夫 2010-07-09 17:49

[quote]原文由 [i]阿布[/i] 於 2010-07-09 17:14 發表

可以指點哪裡有好吃的上海菜館嗎?感謝你很多 [/quote]
在台北還有一家非常道地的
連時代雜誌都介紹過
就在中山堂的對面,如果背對中山堂的話
是在您的二點鐘方向的巷子裏,店名是:隆記菜館
偶從小就跟我老爸常去那吃(偶爸是上海人)
點個排骨菜飯,一碗黃豆湯,還有很多道地的上海小菜可以選(烤麩,蔥燒鯽魚,蒸臭豆腐.............)
價錢不貴但是享受極大
種點是去的大多是老上海的人,還可聽到很多人在講上海話咧
不妨去試看看囉!
[url]http://blog.yam.com/nancycould/article/25623107[/url]
(這篇的圖文寫的不錯)
:testE :testE :testE

[[i] 本文章最後由酒色夫於 2010-07-09 17:52 編輯 [/i]]

序列 2010-07-09 17:52

來台北九年了，對台北的異國料理比較熟析，中式料理就不怎麼知道了，有沒有老台北可以提供幾家不錯的中式料理餐廳來聞香一下!

284-sam 2010-07-09 17:53

[quote]原文由 [i]阿布[/i] 於 2010-07-09 17:14 發表

可以指點哪裡有好吃的上海菜館嗎?感謝你很多 [/quote]

平價的上海菜館
到台北市貴陽街2段有開開看江浙小吃跟三友飯店
中山堂附近的隆記

貴的就紅豆食府,上海故事等

老皮 2010-07-09 17:58

[quote]原文由 [i]Guest[/i] from 218.166.197.x 於 2010-07-09 15:43 發表
小弟小時候住五股陸光一村，村內有一家飯館，
名為[陸光飯館]，其住址為陸光一村289號，
掌廚是蕭爺爺，東北人，其牛肉(湯)麵堪稱極品，
事過40餘年，每想到蕭爺爺的牛肉麵，盡是口水． [/quote]
往昔曾住在陸光一村758號的李OO與大姐在台北市鬧區開起主題餐館，門楣上所書店名「陸光」兩大字，水餃、麵條、滷味、大江南北熱炒、沙鍋、冰啤酒一應俱全，牆上懸掛了多幅老照片，用餐時耳際繚繞著軍(老)歌........；過條馬路轉進巷子則是出身台北建華新村的王OO開的「村子口」，相同的主題餐館，每到華燈初上人山人海，以上眷村主題餐館去過嗎。

阿布 2010-07-09 18:04

感謝你們各位熱情提供
小弟我看看啥時會經過台北一定去吃看看:testE

老皮 2010-07-09 18:28

[quote]原文由 [i]284-sam[/i] 於 2010-07-09 17:53 發表

平價的上海菜館
到台北市貴陽街2段有開開看江浙小吃跟三友飯店
中山堂附近的隆記

貴的就紅豆食府,上海故事等 [/quote]
開開看招牌頂讓換人了，原林姓老闆同條街另開一間「吃吃看」，軍友可以去喝喝看，檢查一下是否還是老滋味!

老皮 2010-07-09 18:31

[quote]原文由 [i]阿布[/i] 於 2010-07-09 18:04 發表
感謝你們各位熱情提供
小弟我看看啥時會經過台北一定去吃看看:testE [/quote]
不要吃看看，記得要去「吃吃看」或「三友」這兩家，而且要邀約軍友同往以便分憂解勞！

酒色夫 2010-07-09 18:34

[quote]原文由 [i]阿布[/i] 於 2010-07-09 18:04 發表
感謝你們各位熱情提供
小弟我看看啥時會經過台北一定去吃看看:testE [/quote]
記得要拍照順便要上軍版PO上心得嘿....:testE

蔥花麵包 2010-07-09 18:48

小地方沒眷村.當然不會有眷村美食...
不過.也來分享一下
.
小地方早年有陸軍彈藥X隊派駐.顧守大橋..
解編之後.有幾位老戰士便在鎮上暫住了下來..
擺起攤位.賣起蔥油餅.紅豆餅.大餅...
每天下午都要吃上一塊.充饑...
.
及至台北混高中.在汀州街租屋..
對面有一退伍老兵開了家自助餐小店..
手藝真的不錯.價格公道...
12.13塊錢便能餵飽一個高中生的胃...
見我們幾個中部鄉下來的小孩..
夾菜時總會多一點點..
"小老弟.今天這個白鲳好.新鮮..就是新鮮才敢清蒸.."
.
還有東南亞站牌..賣山東大餅的老伯伯.....
.
好懷念..

老皮 2010-07-09 19:06

行政排 2010-07-09 19:09

[quote]原文由 [i]老皮[/i] 於 2010/07/09 18:31 發表

不要吃看看，記得要去「吃吃看」或「三友」這兩家，而且要邀約軍友同往以便分憂解勞！ [/quote]

老皮長官.. 說到三友飯店, 也快要成為咱北部軍友常常出沒的地點了.. 好粗~~ 尤其是盆菜.

老皮 2010-07-09 19:29

[quote]原文由 [i]行政排[/i] 於 2010-07-09 19:09 發表

老皮長官.. 說到三友飯店, 也快要成為咱北部軍友常常出沒的地點了.. 好粗~~ 尤其是盆菜. [/quote]
阿兄啊，說起這幾家飯館的「盆菜」來由，本就不是什麼餐廳檯面菜，其實是早年上海那種像違章建築大雜院間的「弄堂」菜色，因住所擁擠，必須四、五家共用一個簡陋小廚房，怎可能餐餐熱炒鮮食上桌，加諸收入與物質條件不豐裕的年代，只能多買些便宜的菜色炒炒以紗罩罩起放涼著，吃飯時就著涼菜粗飽一頓就可以啦，吃這些菜還真不能跟一般餐館菜色對比的！

發光體 2010-07-09 20:44

小弟是外省第3代...

外祖父一家住在高雄縣大寮..陸軍官校後山下的眷村..

美食不絕..

有傳統口味的饅頭...

有好吃到永生難忘的乾麵...

繁不勝舉..

不過最好吃的..還是外祖母的好菜..

外祖母東北人..還是旗人..不過非高貴的上三旗..

每年過年都可以吃ㄧ種特製的肉品..叫宵肉...

用豬肉特製..製法似叉燒肉..但口感完全不同...

人間美味啊

2010-07-09 22:30

約莫是民國66年底，寒冬，在陸光一村村口的菜市場，有一狗肉攤，
老闆乃成功隊(蛙人)退伍之士官長，其所烹調之中藥狗肉乃人間美
味，吃了會上癮．

說也奇怪，在寒冬深夜吃完狗肉後，總有為數約十隻各式各樣的大小狗，
對我們這一票從狗肉攤走出來的人，尾隨吠叫．有的狂吠，有的低嚎，
有的吠聲吠影．各種哀叫聲不一而足．

剛開始，我们不以為然；但是，到了第三次，我们這一票人全被這群狗
的哀鳴所驚嚇到，從此再也不敢吃狗肉了．至此深信：狗是有靈性的．

西諺有云：　[b]Dogs are man's best friends[/b].　狗乃是人類最佳的朋友．
誠哉斯言！

老楊 2010-07-10 02:05

[quote]原文由 [i]蔥花麵包[/i] 於 2010-07-09 18:48 發表
小地方沒眷村.當然不會有眷村美食...
不過.也來分享一下
.
小地方早年有陸軍彈藥X隊派駐.顧守大橋..
解編之後.有幾位老戰士便在鎮上暫住了下來..
擺起攤位.賣起蔥油餅.紅豆餅.大餅...
每天下午都要吃上一塊.充 ... [/quote]

台灣的眷村大多在都會區的郊區或軍營附近.中南部比較鄉下的地方確實較少.像雲嘉南地區的眷村就比較少.

以前公墓或亂葬崗附近老百姓不願意住,有些退伍老兵會集體在週邊建房舍,這是算"體制外"的眷村.
像桃園市的莒光新城(國際路旁),住家後門就是八德市的第七公墓.
我有國中同學就住莒光新城,三不五時出殯隊伍從家門前經過是常事,這就是他的童年生活.

八德市第一公墓(宵裡公墓)的週邊,也是一堆老兵聚居.據說台北市也有這種情形,也算奇觀了!:testD

天兵石頭 2010-07-10 02:16

彈補兵 2010-07-10 09:14

[quote]原文由 [i]行政排[/i] 於 2010-07-09 19:09 發表

老皮長官.. 說到三友飯店, 也快要成為咱北部軍友常常出沒的地點了.. 好粗~~ 尤其是盆菜. [/quote]
行政排大~各位中部軍友!台中建議你們可以去吃-天津路-老字號-小山西(不是小江西)
我第一次去還念錯~!
北方麵食館~!口味不錯~!如果是宴客也行~!他有一道菜是...悶羊肉褒
那道菜超好吃的入口即化~!且沒腥味~!唯獨這道菜要先預點~!且限量~!
他的醋牛肉也超好吃~!過年我有去吃不小心誤吃了牛肉~!:testB (我目前不能吃牛肉)
而它的麵食也不錯~!可以去吃看看
推薦-褒羊肉/醋牛肉/貓耳多/川丸子/小酥餅/酸菜魷魚/豆苗三絲湯(夏天吃很爽口)/牛肉麵等....

[[i] 本文章最後由 sam 於 2010-07-10 09:33 編輯 [/i]]

彈補兵 2010-07-10 09:15

[quote]原文由 [i]天兵石頭[/i] 於 2010-07-10 02:16 發表

長官忘了還有中興新村的美食啦! [/quote]
石頭大~!省議會附近也有間麵攤~!生意超好~!
你吃過嗎??

蔥花麵包 2010-07-10 10:07

[quote]原文由 [i]天兵石頭[/i] 於 2010-07-10 02:16 發表

長官忘了還有中興新村的美食啦! [/quote]
.
梅園嗎?.
前幾年換手了..沒那個fu了...
.
倒是還有另一家(一時忘了名稱.真害)..中興高中下來那一家...
好像叫"北園"??
.
有一家梅子湯也很有名氣....:testK

[[i] 本文章最後由蔥花麵包於 2010-07-10 10:26 編輯 [/i]]

蔥花麵包 2010-07-10 10:10

[quote]原文由 [i]老楊[/i] 於 2010-07-10 02:05 發表
台灣的眷村大多在都會區的郊區或軍營附近.中南部比較鄉下的地方確實較少.像雲嘉南地區的眷村就比較少.

以前公墓或亂葬崗附近老百姓不願意住,有些退伍老兵會集體在週邊建房舍,這是算"體制外"的眷村.
像桃園市 ... [/quote]
.
個人對這些老榮民..致最敬禮..
.
為國賣命疆場..流落異鄉..有家(鄉)歸不得...:testB

福正營訓練官 2010-07-10 10:14

[quote]原文由 [i]蔥花麵包[/i] 於 2010-07-10 10:07 發表

.
梅園嗎?.
前幾年換手了..沒那個fu了...
.
倒是還有另一家(一時忘了名稱.真害)..中興高中下來那一家...
.
有一家梅子湯也很有名氣....:testK [/quote]

哪家酸梅湯我從小喝到大,但有的人喝不慣

2010-07-10 10:35

蔥花麵包大，個人好多年都沒在吃蔥花麵包，不久前在這裡聽你談起蔥花麵包好美味有時甚至一次吃七個......，
這讓我產生很大的興趣，幾天前買了幾個吃吃看，果然很不錯，

2010-07-10 10:50

這裡似乎也會改變網友們的飲食習慣，不久前我居然吃了饅頭？

請問各位大大，有誰退伍後還常常吃饅頭的？

2010-07-10 11:01

[quote]原文由 [i]Guest[/i] from 122.118.187.x 於 2010-07-10 10:50 發表
這裡似乎也會改變網友們的飲食習慣，不久前我居然吃了饅頭？

請問各位大大，有誰退伍後還常常吃饅頭的？ [/quote]
現在街上賣饅頭的店家也屬常見，超市或大賣場都有袋裝冷凍饅頭，電鍋蒸蒸吃來口感與手工製品差不多，品質好的還會賣到缺貨，可見吃的人也不算少，如果論及自己做饅頭，那才是稀奇少見!

老皮 2010-07-10 11:21

[quote]原文由 [i]福正營訓練官[/i] 於 2010-07-10 10:14 發表

哪家酸梅湯我從小喝到大,但有的人喝不慣 [/quote]
現在大街上冰鎮酸梅湯很少有得賣，那種量產瓶裝的通常太甜膩口，不會主動去喝，台北新公園對門的老字號酸梅湯則剛好，夏天裡飲用解渴消暑，搭配幾球該店自製冰淇淋，坐在公園樹蔭下慢慢品嚐，立刻回想起幼時父母牽著我的手在此吃冰喝酸梅湯的情景，冬天裡則搭配店家熱熱的蔥燒餅，又是另種滋味，多年前也牽過孩子的手在此做著同樣的事，不知他們將來是否還能記得，現今只有老婆願給我牽著手逛逛此地喝杯酸梅湯，因她幼時也曾有同樣的經歷，這也許是許多台北人都有的經歷與場景!

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