小時候也可稱為〝大鼎時代〞,庶民家庭一般都是大鍋大灶。
在我們家光是吃飯就分三梯,老的跟小娃先吃,接下來營生幹活的男丁,最後梯次是婦道人家;廚房的工作分工合作,還未退休的嬸婆老資格的當班長,長孫媳婦管燜飯,其餘的打雜。曾祖母是總管,而我祖母已經退休,沒看過她工作。
曾祖父由我負責引路採買,四歲時開始當他的跟班傳令兵,連責打叔公們的棍子都是我提供。
孩提時代最喜歡的是〝鼎痂〞,就是鍋粑。 因為一百多人吃飯所以鍋巴特多,伯母是長孫媳婦專門煮飯,她要學習掌家,天天挨罵;因為飯剩多了老人家罵,飯不夠時吃飯的罵,很可憐。〈一個人平均多吃或少吃半碗,煮飯的都會挨罵〉
而我們小娃只要肚子餓就去跟她伸手要鍋粑,鍋粑在那個時候感覺真好吃,抓一把吃吃又有體力去玩。
據說〝鼎痂〞鍋粑可以治胃酸過多,想想也有道哩,鍋粑既乾又硬會吸收很多水分。
後來當兵有段時間在步兵連還有鍋粑,老兵班長說這東西叫 鍋粑。
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本文章最後由 Alona 於 2016-10-15 08:08 編輯 ]