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伙房兵的酸甜苦辣澀

某些中高階長官喜歡搭配小菜吃,例如醃漬蒜頭或是泡菜等,傳令還會跑來伙房請教怎麼做,有的單位是伙房兵額外提供,但是只要小菜做的口感有點差異,伙房兵又被叫去夾蛋了,以前有機會陪這些長官吃飯,也常看到兩旁傳令或是伙房兵在夾蛋,真是難為了,其實我覺得他們醃漬的小菜真的很好吃,也不知道長官在嫌什麼,不知道是我太容易滿足還是長官太挑剔。

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原文由 序列 於 2009-10-21 12:51 發表
某些中高階長官喜歡搭配小菜吃,例如醃漬蒜頭或是泡菜等,傳令還會跑來伙房請教怎麼做,有的單位是伙房兵額外提供,但是只要小菜做的口感有點差異,伙房兵又被叫去夾蛋了,以前有機會陪這些長官吃飯,也常看到兩旁傳 ...
醃漬辣椒蒜頭....是當兵的最愛

一罐極品的醃漬辣椒蒜頭....可以給長官ㄠ黑假
小魚乾加肥厚曬乾一天的生青辣椒豆鼓炒過.放上生蒜頭.西螺醬油.加香油紅糖.少許麻油和醋醃約一星期
淋在豆干上..口水直流..佐飯配酒.皆適宜

後版經歷:
主導...豬頭案。囤積物資案。地下洗錢案。買官案。

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這樣下去....台灣會完蛋

5年後實施募兵制 國軍伙食將外包 
更新日期:2009/10/21 00:00 政治中心/綜合報導

5年後國防部將會全面實行募兵制,到時三軍將士的三餐將不再由伙房兵來煮,而是計畫要外包給業者來經營。目前國防部已經主動徵詢,包括海霸王、僑園等大型外燴餐廳,讓阿兵哥在軍中能享用美食。


未來的阿兵哥們有口福了!因為國防部在實行募兵制後,伙食也要外包給民間經營。總舖師出手當然跟伙房兵不一樣,要餵飽21萬大軍更是一筆大生意,國防部要外包,許多業者都搶著要。


五星級出手就有五星級的變化,簡單的排骨5天內可以吃到不同的做法,便宜的雞肉天天也可以有味覺的新體驗,雖然業者很想將這樣的美食煮給軍人吃,但還是有經濟上的困難。


現在國軍每人的伙食費一天的預算是75元,但要讓餐廳業者接手,就會有人事成本的問題,而且在食材購買、器材的準備上,最低的成本都要120元。雖然大型的外燴業者都有意爭取或被諮詢,但還是要等成本的落差解決後,國軍弟兄才能有美食可享用。(新聞來源:東森新聞記者陳國元、梁家銘)

後版經歷:
主導...豬頭案。囤積物資案。地下洗錢案。買官案。

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原文由 序列 於 2009-10-21 12:51 發表
某些中高階長官喜歡搭配小菜吃,例如醃漬蒜頭或是泡菜等,傳令還會跑來伙房請教怎麼做,有的單位是伙房兵額外提供,但是只要小菜做的口感有點差異,伙房兵又被叫去夾蛋了,以前有機會陪這些長官吃飯,也常看到兩旁傳 ...
在成功嶺一共經歷四位營長,最後一位很愛在晚上開小伙又很不得兵心!
一般伙房在煮好後,會偷分一些給我們幾個比較熟的幕僚吃!
但最後這一位營長在位時,伙房有時會通知我們消夜暫不供應,
通常這也就代表當晚營長的小伙是有加料的..... !

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常常看見伙房.採買..在營長和營輔長官桌前..夾懶蛋...看他們吃飯

陸軍510師 [284+226]登步變虎嘯         
3冬--減刑2個月

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軍旅中接任過兩次伙委,第二次接伙委是臨時上陣的,因為剛下部隊沒多久的後勤官學弟抗壓性太低,接不到半個月就瀕臨崩潰狀態,後來我在其他單位聽說這位學弟因後勤常常被督導好像發轟了。
第二次接任伙委是因為第一次伙食辦的有口碑了,營輔ㄟ跟營長提議交給我辦,剛好這陣子本營梯次間隔期間沒有接訓新兵,因此沒有公差給我去幫忙拉菜,只好自己推著推車到隔壁的副食供應站去拉菜,那陣子可以看到一個左胸掛著大大的排長,卻一個人在路上拉菜的軍官就是我啦,感覺好苦命.............(淚奔),沒辦法,誰叫我們菜呢。
因為跟伙房兵關係不錯,那陣子我那位五星級的老伙房兵常常會問我要吃什麼,都幫我準備個人專屬的餐點,這陣子是當兵期間最涼最爽的時候,也不用去接戰情,也不用帶部隊,連早點名都可以不用參加,而且個人第一次吃檳榔也是在這伙房兵的慫恿下去嘗試的,結果那天整個喉嚨好不舒服,不過吃檳榔的感覺還不錯,哈哈!

[ 本文章最後由 序列 於 2009-10-22 11:56 編輯 ]

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成功嶺各營不知道是不是和二營一樣  在會客那天 因為吃的人少  所以那天中餐的菜色特別好
印象中有一餐是一小臉盆雪螺   超大豬排吃到吐  其他的菜忘了  好像還有大雞腿的樣子

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原文由 cccyt 於 2009-10-22 12:08 發表
成功嶺各營不知道是不是和二營一樣  在會客那天 因為吃的人少  所以那天中餐的菜色特別好
印象中有一餐是一小臉盆雪螺   超大豬排吃到吐  其他的菜忘了  好像還有大雞腿的樣子
當時七營在會客日的菜色並沒有特別好喔,有一次會客時,我老爸、老母想要看一下我們平日吃的菜色如何,
所以中午就到餐廳看看,排長看到後就邀請我們一起用餐;用餐的人多是營上幹部及沒有家屬來面會的弟兄,

菜色則跟平常大同小異,但因為用餐人少,所以量很充足,例如,當天的秋刀魚就是一整條,
而宮保雞丁也不再只有雞骨頭+兩三粒花生,這次是有帶點肉,而且吃不夠的還可以到後面桶子打...

我自己是吃的很開心,我老爸吃的也不多,主要是說跟他在當兵的時候比起來如何、又如何...
而我老母則是吃了幾口後,開始在那邊掉眼淚...

[ 本文章最後由 運輸兵 於 2009-10-22 12:47 編輯 ]

浮生夢一場,世事雲千變~

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原文由 cccyt 於 2009-10-22 12:08 發表
成功嶺各營不知道是不是和二營一樣  在會客那天 因為吃的人少  所以那天中餐的菜色特別好
印象中有一餐是一小臉盆雪螺   超大豬排吃到吐  其他的菜忘了  好像還有大雞腿的樣子
我是在一營,平常吃的普通,會客時吃的反而更差,因為吃的人少,隨便吃一吃還可以省點副食費!!
還記得那時候最常吃滷雞翅跟麵輪,滷滷成一鍋簡單方便,只是出公差去拖菜~~成功嶺的副供站實在有夠遠的啦!!

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原文由 中央軍 於 2009-10-19 22:31 發表


耶瑟倫大大

您是關西617旅五營服役預官的呀
我中心就在那

在中心時
廚房都會來挑幫廚
連裡就派一個不太會寫字的兵去(嚇到居然還有類似文盲)
他是國中畢業 抽中三軍總院
記得那支籤還規定國中畢業才能 ...
我是86年6月~88年4月底在這營區的,五營就是營部前面有500障礙場的那一營.伙房後面有一哨所,那只有白天才有人站哨.是營部連的常備士官,兵跟兵,1,2,3連的教育班長輪值的.約17:00就撤哨,栓上鐵鍊防止車輛開出去.那哨所通往野戰教練場.地方很大約617旅的5~6倍大.上去第一個岔路往左不往山上走.可以通往俗稱飛龍布道,沿途有見荒廢的一千障礙場設施..

Excellen~

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原文由 耶瑟倫Excellen 於 2009-10-23 13:01 發表

  我是86年6月~88年4月底在這營區的,五營就是營部前面有500障礙場的那一營.伙房後面有一哨所,那只有白天才有人站哨.是營部連的常備士官,兵跟兵,1,2,3連的教育班長輪值的.約17:00就撤哨,栓上鐵鍊防止車輛開出去.那哨 ...
我家就住在飛龍步道旁,以前小時後(20幾年前)要去山上茶園都會經過這裡,直到被國防部徵收做關西營區就不能進去了

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原文由 耶瑟倫Excellen 於 2009-10-23 13:01 發表

  我是86年6月~88年4月底在這營區的,五營就是營部前面有500障礙場的那一營.伙房後面有一哨所,那只有白天才有人站哨.是營部連的常備士官,兵跟兵,1,2,3連的教育班長輪值的.約17:00就撤哨,栓上鐵鍊防止車輛開出去.那哨 ...
賓果~
耶瑟輪大大描述的果然是步五營的樣貌
激起一些回憶

步五營有一些傳說與事件不知有沒有一直流傳下去

營部連就是面對五百障礙場
當時營部連晚上二三樓是不用站寢室衛兵的
因為很多阿兵哥都會看到障礙場裡有"阿飄"在信心高跳台 一直跳~~

還有我入伍前沒多久 我們步二連排長到三連三樓廁所"吊肉粽"
營士官督導長 很愛講這件事 還拿一些檔案照 要給我們但是訓練 哇哩~~~

伙房後面那個哨所我當時也是有夜哨的
半夜就是我們這些新兵戰士磨練的時候了
前面提到上哨會有幫廚拿一些碎鰻頭給我們
那是教育班長教的 五營那有幾隻狗
晚上站哨狗狗都會窩在崗哨邊 拿鰻頭除了自己吃還是要慰勞他們的
因為夜間有查哨的人來 狗都會先吠 等於是狗在幫人站哨
大家都忙著巴結那幾隻狗哩~~不希望他跑開

還有
您在那服役時 五營的營長是不是調到國防部當參謀阿???

陸軍步兵206師 617旅 步5營 步2連 (關西營區)
國防部主計局
WALT的人間仙境 http://waltlight.pixnet.net/blog

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我們不是營集中部隊,因為是外遣連,所以參一會透過營部向砲指部申請俱民間廚藝專長人員,
老實說,和營部駐地餐飲比較下(營部丶營部連丶砲二連,約一百五十人以內),我們連上伙食口味真的,好得不像話,還真要感謝本連伙食人員。。。

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陸軍野戰砲兵六三三營砲一連(春日山連)
二兵:抬彈手兼彈種選定手(俗稱下砲班)
基地:測量下士,退伍:履車保修下士

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伙房兵的甜應該有好料先吃的福利吧?
偶剛接後勤,偶爾也到廚房走走,
殺豬的日子,總有一群人在廚房吃吃喝喝
好像是老士官居多,不會是食勤班長
老士官長在宴客吧?剛到新單位,不想
落個不通人性,偶想營長都沒管,還是
沒看過?等被叮再管吧!這算有虧職守嗎?

阿JO 金錢        +3 所以說部隊養的豬全都沒心沒肺的啊

被沒心沒肺的人連吃帶拿了,部隊的豬養不大,大了跟豬販換小的,
差價不知如何使用??

[ 本文章最後由 kuenjchen 於 2014-12-30 06:37 編輯 ]

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今剩炭

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說到伙房兵。
就不能不提小強蟑螂。這小強跟之前資深天兵學長説的狀況簡直一模一樣226師的兵都這種模式。

記得在中和秀朗橋當兵時。有隻蟑螂在營長的餐盒上陣亡了。就下令我廚房食勤兵全體人員立馬到現場立正站好。
瞻仰。並參加那隻蟑螂的最後告別式。捻香追思。營長揚言禁假二週,結果來看熱鬧的人沒一個排也有兩個班。
那天光營長唸忌文就落落長。長達10分鐘。後來蟑螂居然被駡醒跑了。我恨死蟑螂了

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  • kuenjchen 金錢 +3 小強,寧可冒著生命的危險不再裝死,因受不了營長的嘮叨! 2014-12-29 14:21

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