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標題: 99元烤鴨 [列印本頁]

作者: 老楊 時間: 2011-11-01 23:56 標題: 99元烤鴨

最近在路邊常看到所謂的99元烤鴨,在此深秋寒涼時節買來一隻下酒真可謂一大享受.
最主要是價格便宜很吸引人..

話說有一次還真有衝動就要給它買下去,半隻99元,一隻200元還有找,真便宜~

但是身旁的友人馬上制止,說這些鴨子的來源有問題不要買.有很多是抗生素注射過多的病鴨.
我想想也有道理,一隻健康的成鴨在烤鴨店買以現在的行情價至少要400元.
一隻只賣200元?裡頭可能不單純..

有人曉得真正的內幕嗎?

作者: 精誠連大帥 時間: 2011-11-02 00:21

有問題.沒有半隻.
有一次想買.半隻.來半隻.老闆有一盤.
老闆.有一盤半隻.
老闆我,要現用的.
老闆說.不賣.

作者: 湯姆克蘭東 時間: 2011-11-02 00:33

多年前有朋友在松竹黃昏市場擺攤賣烤鴨...

他們是向中央工廠批來烤好的成品...

然後再剁成兩份...

一份100沒錯還附甜麵醬...

不過就少了鴨皮以及炒鴨骨這一道手續...

另外他在南屯的一個黃昏市場...

一樣的全鴨成品就有作鴨皮~炒鴨骨的手續...

價錢就漲到半隻150~全鴨300...

麵皮蔥段另外再加錢...

這是2004年時期的價位...

目前我居住的附近有看到的已經演變成一台小貨車改成餐車...

一個市場的攤子一個月的租金也要幾千塊...

每天還要換不同的黃昏市場...

小貨車可以機動哪裡人多跑哪裡...

成本相對省了很多...

至於現在的小貨車烤鴨價位我看到了好像還是半隻150~全鴨300...

畢竟不是店面或者必須承擔租金的攤位...

所以價錢比較便宜小弟個人可以理解...

小弟也曾在菜市場打拼過幾年的時間...

樓主如果有興趣的話不彷觀察一下烤鴨老闆的衛生習慣...

如果OK的話可以捧場一下...

就我認識的那些批烤鴨來賣的都是艱苦人...

作者: 老楊 時間: 2011-11-02 01:18

引用:

原文由 湯姆克蘭東 於 2011-11-02 00:33 發表
多年前有朋友在松竹黃昏市場擺攤賣烤鴨...

他們是向中央工廠批來烤好的成品...

然後再剁成兩份...

一份100沒錯還附甜麵醬...

不過就少了鴨皮以及炒鴨骨這一道手續...

另外他在南屯的一個黃昏市場...
...

沒錯!大家都是艱苦人..

我也想在菜市場裡租個小工作室,但是租金問題傷腦筋.

作者: 貓哥 時間: 2011-11-02 01:28

老揚大

偶們這裡O小貨車載來的.都是處理好的半隻150~全鴨300

丫烤雞半隻130全雞260.豬頭皮一份50配美如就可以喝一箱了

作者: 湯姆克蘭東 時間: 2011-11-02 03:11

引用:

原文由貓哥於 2011-11-02 01:28 發表
老揚大

偶們這裡O小貨車載來的.都是處理好的半隻150~全鴨300

丫烤雞半隻130全雞260.豬頭皮一份50配美如就可以喝一箱了

哪裡的烤鴨餐車還有兼賣烤雞以及豬頭皮啊???

最近忽然好想念手扒雞耶...

作者: 阿JO 時間: 2011-11-02 12:01

貨車改裝的烤鴨販賣車.
也常常出現在我們這邊眷村旁的黃昏市場.
價格是實惠啦!!
論風味來說的話.
與港式燒臘店的相比.實在是差一截...

估計街頭上販售的烤鴨.
應該是淘汰的蛋鴨.做成的烤鴨.
價格才有可能如此吸引人

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2011-11-02 12:56

人家說一分錢一分貨！
如果有低於行情太多的食品，那就要自己衡量？
畢竟了錢的生意沒人作，吃下肚的東西小心點好。

[ 本文章最後由兵器連觀測兵於 2011-11-02 13:35 編輯 ]

作者: 誠實小人物 時間: 2011-11-02 17:20

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-11-02 12:56 發表
人家說一分錢一分貨！
如果有低於行情太多的食品，那就要自己衡量？
畢竟了錢的生意沒人作，吃下肚的東西小心點好。

因為是從事業務工作的關係，常常中午都在外面用餐，在台北街頭有很多那種45元的便當店(甚至還看過有39元便當店)，總覺得這麼便宜的價格便當食材來源是否新鮮，也許是心理因素吧!小弟在吃過2.3次之後就沒再買過了.....

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2011-11-02 17:31

引用:

原文由 誠實小人物 於 2011-11-02 17:20 發表

因為是從事業務工作的關係，常常中午都在外面用餐，在台北街頭有很多那種45元的便當店(甚至還看過有39元便當店)，總覺得這麼便宜的價格便當食材來源是否新鮮，也許是心理因素吧!小弟在吃過2.3次之後就沒再買過了.. ...

如果你有去菜巿場買過菜，那你就自己算一下成本？
把你買的價格乘0.65，大概就是他的成本加工資，這應不包含他的利潤。
大家可自己算一下？

作者: 誠實小人物 時間: 2011-11-02 17:45

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-11-02 17:31 發表

如果你有去菜巿場買過菜，那你就自己算一下成本？
把你買的價格乘0.65，大概就是他的成本加工資，這應不包含他的利潤。
大家可自己算一下？

照學長這樣算那可見一般的自助餐店賺更大，曾經遇過好幾次只夾2.3樣青菜外加一隻炸雞腿(雞腿也沒有多大支)就算我110-120的自助餐店，真的是貴到靠北邊走.....

作者: grizzle_13579 時間: 2011-11-02 18:13

引用:

原文由老楊於 2011-11-01 23:56 發表
最近在路邊常看到所謂的99元烤鴨,在此深秋寒涼時節買來一隻下酒真可謂一大享受.
最主要是價格便宜很吸引人..

話說有一次還真有衝動就要給它買下去,半隻99元,一隻200元還有找,真便宜~

但是身旁的友人馬上制止, ...

這個純廣告啦.

這種小貨車上面寫著半隻九十九塊.

你要跟它買時老板一定跟你說沒貨只剩199的烤鴨.

這個我買過.有種上當的感覺.

這種烤鴨瘦瘦小小品質很差.

勸學長要買的話還是找有店面的烤鴨店來買比較有保障.

不管您何時去買......老板都會跟你說半隻九十九元的烤鴨賣完了....只剩半隻199的烤鴨.

作者: grizzle_13579 時間: 2011-11-02 18:32

引用:

原文由 誠實小人物 於 2011-11-02 17:45 發表

照學長這樣算那可見一般的自助餐店賺更大，曾經遇過好幾次只夾2.3樣青菜外加一隻炸雞腿(雞腿也沒有多大支)就算我110-120的自助餐店，真的是貴到靠北邊走.....

有的地方的自助餐店千萬別去吃.

如台北市公館或是台北車站那南陽街的自助餐.

公館那邊的自助餐店是貴到嚇人.菜又難吃.

而南陽街那的自助餐的配菜則是酸菜.滷豆干.半粒滷蛋+排骨.

看到那配菜就有種上當的感覺.

人如果在公館要吃自助餐的話.

我個人是比較推薦進去台大校園裏面的自助餐那吃啦.

那裏面的價錢合理.菜色也有得挑選......更重要一點.台大沒有門禁管制...想進去就可以進去.

[ 本文章最後由 grizzle_13579 於 2011-11-02 18:41 編輯 ]

作者: Jen 時間: 2011-11-02 20:16

人都說台北物價高，約是民國81、82年間，我午餐時間有時會鑽進南京東路三段或四段後面的小巷子吃自助餐，一樣主菜加上三樣副菜、白飯一大碗，這樣一共50元，十多年過去了如果現在還賣這價錢就可以知道錢多難賺了！
其實若仔細看看身邊周遭的商品，有很多價錢十多年來都沒什麼改變，舉例來說您知道82年間麥當勞炸雞賣多少〈35~39元〉現在賣多少呢？有空去麥當勞門市看看！當年工讀生時薪50現在應該快100了吧？利潤被成本〈店租、人事、原材〉壓縮，您知道有多難賺了吧。

唉！沒事插什麼花寫太久又中招了！哈、哈、哈哈哈！

[ 本文章最後由 Jen 於 2011-11-02 20:19 編輯 ]

作者: 金東師班長 時間: 2011-11-02 20:48

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-11-02 18:13 發表

這個純廣告啦.

這種小貨車上面寫著半隻九十九塊.

你要跟它買時老板一定跟你說沒貨只剩199的烤鴨.

這個我買過.有種上當的感覺.

這種烤鴨瘦瘦小小品質很差.

勸學長要買的話還是找有店面的烤鴨店 ...

上面寫著半隻九十九塊.你要跟它買時老板一定跟你說沒貨只剩199的烤鴨....

這樣的情景多年前在台北的夜市,一個賣蔴糬的攤車,玻璃櫃上貼張紅紙寫著:十元四塊只有今天!
試問有多少個今天?
今天賣完,明天開攤賣的時候,又是今天?!難道又是十元四塊?

作者: 貓哥 時間: 2011-11-02 23:51

引用:

原文由 grizzle_13579 於 2011-11-02 18:32 發表

有的地方的自助餐店千萬別去吃.

如台北市公館或是台北車站那南陽街的自助餐.

公館那邊的自助餐店是貴到嚇人.菜又難吃.

而南陽街那的自助餐的配菜則是酸菜.滷豆干.半粒滷蛋+排骨.

看到那配菜就 ...

grizzle_13579大

偶當兵時75年2月到76年11月中.下班後就住在基隆路三段155巷留拾醫號.

現在的芳籣路.那時還是條小巷子都是賣餐飲的.大學生都在那吃.偶一餐35元就OK了

轉角那間雜貨店還在乃.改天北上要企拜訪一下.退伍至今都快24年了.記憶愈來愈淡了回憶中

[ 本文章最後由貓哥於 2011-11-02 23:52 編輯 ]

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2011-11-02 23:55

以前台北中華商場的自助餐千萬不能吃,在三＋年前;四菜一湯可能買單要500元?
千萬別不相信,這是真的!
老台北人應有記憶的.

作者: grizzle_13579 時間: 2011-11-03 07:04

引用:

原文由貓哥於 2011-11-02 23:51 發表

grizzle_13579大

偶當兵時75年2月到76年11月中.下班後就住在基隆路三段155巷留拾醫號.

現在的芳籣路.那時還是條小巷子都是賣餐飲的.大學生都在那吃.偶一餐35元就OK了

轉角那間雜貨店還在乃.改天北上要企 ...

75年時台北的便當有那麼便宜嗎?

小弟讀小學時(6X年~74年)學校賣的便當排骨便當40元.雞腿便當45元.

而初中(74年~77年)便當一個都要五十元了.

記得那時大家都很討厭學校提供的便當.

有廣式燒臘店名片都人都打電話幫同班同學外訂便當.每訂滿十個老板免費送一個便當.

中午吃飯時常見學校圍牆那有人伸著手揮舞.

叫老板把便當送到這來.

那時一直感覺外面的便當比學校的好吃.而且料又多.

而且校外的便當一個才五十元.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~還是牛肉燴飯的喔.

而且有二.三十種選擇.

不像學校訂的便當永遠只有雞腿飯.排骨飯.魚排飯...................這三種便當.難吃死了.

初中時學校的排骨便當也是五十元.

作者: san1240 時間: 2011-11-03 09:01

小弟77年退伍後進入科學園區.公司有幾千人.公司樓下有餐廳.吃一餐刷識別證扣25元.我只吃過1-2次.太油.於是都是叫外面的餐盒..我們助理叫的那家是新竹市民族路附近以前漢民科技(以前EATON.TEL的代理商)旁的雅仕都快餐.我每天3個(中/晚餐/宵夜)牛肉燴飯連續吃了5年.1個35元.一直到我換工作.很專一吧.

作者: san1240 時間: 2011-11-03 10:07

g大.不是牛肉燴飯好吃.是公司付錢.以誤餐費支付.為什麼都是這家呢.因為只有這家連晚上11-12點都肯送
ㄚ.還記得那時台灣首富 Mr.郭還在交 COVER.帶ㄚ桑在廠內腳落做REWORK.想想好像才沒多久前的事.

回G大.77年剛上班時.我底薪9000元.生產線小姐底薪不到7000元.78年過年我調薪到12000元.
這段時間一直到83年左右物價都很低.汽油都低於20元/公升.83年開始陸續6吋晶圓擴建.8吋晶圓到處搶人建廠.軍公教逐年調薪.我們也照趴數在調.園區周邊一大堆自助餐都載餐盒進園區來賣.管理局外停車場.海關大樓旁.消防隊前都會有餐車.35元的餐盒行情撐非常久.銷售最大的是來自竹東的合家歡35元便當ㄚ.

[ 本文章最後由 san1240 於 2011-11-04 23:54 編輯 ]

作者: Jen 時間: 2011-11-03 11:10

引用:

原文由 兵器連觀測兵 於 2011-11-02 23:55 發表
以前台北中華商場的自助餐千萬不能吃,在三＋年前;四菜一湯可能買單要500元?
千萬別不相信,這是真的!
老台北人應有記憶的.

77年元月，那年我畢業旅行來到西門町中華路上某飯店住宿，台北中華商場早已不在了吧！我和同學兩人外出；在附近找吃的。〈當年運氣不好，到台北後；所有娛樂場所都不開；電視也是黑白的！〉我們看到有一間麵店寫著〝湯麵25元〞感覺價錢合理就坐下，兩人各叫了一碗麵順便切1/4的鴨來啃。結帳時總價550元，我倆嚇了一跳！
我問老闆：『麵一碗不是25元嗎？』
老闆說：『是啊！麵一共50元；切的〝鵝〞肉500元。』

吃都吃了也只能乖乖的付錢了！

各位學長退伍後的若干年，我又有機會不只一次的去西門町逛〈重溫舊夢〉，在沿中華路路邊，一堆訂作學生制服的西服店附近，又看到那家...，店外面的海報；仍寫著大大的『湯麵XX元』。然後看見似曾相識的身影，問著剛坐定的顧客問說：『要切點什麼小菜.........』

這是我88年以前的記憶；不知現在那小店還在不在了！？

[ 本文章最後由 Jen 於 2011-11-03 13:58 編輯 ]

作者: Jen 時間: 2011-11-04 14:55

在北部的軍友大大有吃過這家老字號的東西嗎？底下網址可以連結該店家相關資訊和評論，也可證明我上一篇所言絕非年代久遠而記憶錯亂！
http://www.ipeen.com.tw/shop/36106

作者: yesrtv 時間: 2011-11-04 15:56

[quote]原文由 Jen 於 2011-11-04 14:55 發表

在北部的軍友大大有吃過這家老字號的東西嗎？底下網址可以連結該店家相關資訊和評論，也可證明我上一篇所言絕非年代久遠而記憶錯亂！

夭壽...
網友給他的評語是..
一支腿要200元
地雷店指數★★★★★
還『絕無分店』

不過他.網路還是給他..生意真的很好..也很好吃

作者: 兵器連觀測兵 時間: 2011-11-04 16:25

引用:

原文由 Jen 於 2011-11-04 14:55 發表
在北部的軍友大大有吃過這家老字號的東西嗎？底下網址可以連結該店家相關資訊和評論，也可證明我上一篇所言絕非年代久遠而記憶錯亂！
http://www.ipeen.com.tw/shop/36106

在大約三＋多年前,坊間流傳;可以從樓上把這家的千金,揹(娶)回家的,聽說比剛A還大仙,可有500萬嫁妝及一間房?

還有,有人知道松山阿娥的故事嗎?

作者: 金東師班長 時間: 2011-11-04 18:08

引用:

原文由 金東師班長 於 2011-11-02 20:48 發表

上面寫著半隻九十九塊.你要跟它買時老板一定跟你說沒貨只剩199的烤鴨....

這樣的情景多年前在台北的夜市,一個賣蔴糬的攤車,玻璃櫃上貼張紅紙寫著:十元四塊只有今天!
試問有多少個今天?
今天賣完,明天 ...

耶瑟倫Excellen 威望 +2 有一在公館汀洲路夜市的麻糬攤就是這樣子~

耶瑟倫Excellen大大:沒錯!就在公館汀洲路夜市的麻糬攤!

作者: 匿名 時間: 2011-11-04 21:47

引用:

原文由 金東師班長 於 2011-11-04 18:08 發表

耶瑟倫Excellen 威望 +2 有一在公館汀洲路夜市的麻糬攤就是這樣子~

耶瑟倫Excellen大大:沒錯!就在公館汀洲路夜市的麻糬攤!

沒錯 ,我好久以前住在台北永和當時天天在公館換公車.. 就發現這攤位; 後來搬到景美 ,他還是寫最後一天ㄏ ..

我爸都說: 地球沒毀滅前, 他永遠都是最後一天ㄏ

歡迎光臨後備軍友俱樂部 (http://army.chlin.com.tw/BBS/)