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軍中伙食菜單

我們是營級開伙,我印象中

早餐:
平日:手工自製饅頭+果醬+醬菜+手工豆漿、土司+果醬+奶粉沖泡的牛奶
莒光日:漢堡+奶粉沖泡的牛奶(偶而會有保久乳)
假日:偶而會有稀飯+醬菜(小部隊留守時)

午晚餐:最常吃到的主菜是滷雞排或是滷雞翅;魚基本上很少看到;番茄炒蛋及嚼不爛空心菜是基本菜

夜點:手工自製麵包、麵條(偶而才有)

最怕饅頭發酵失敗,一整團吃起來軟爛軟爛的口感.......

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原文由 s754025 於 2018-11-11 18:30 發表
因為年代久遠,只寫印象比較深刻的菜名:

早餐:皮蛋瘦肉粥、虱目魚粥、豬絞肉漢堡、現磨黃豆漿、國軍牌奶粉沖泡溫牛奶、茶葉蛋

中餐:牛肉麵、水餃、滷排骨、梅干扣肉、粉蒸排骨、咖哩牛肉、三杯雞塊、蒸蛋、

看了羨慕嗎?因為我們一天的伙食費70元(1994年),一般部隊才45元而已,晚上站夜哨還有綠豆稀飯喔 ...
1994年一般部隊主食費43元而副食費34元.

主食費為實物領取(85白米.麵粉.食用油.煤油)而黃豆及食鹽則轉為副食費.

基本上而言軍中每人每天0.48KG的八五白米多數可以價繳.

我個人的話平均價繳三分之一白米.

伙食好不好真的全看主官良心.

國軍的主副食費都是按日撥給不管你們單位有沒有休假.

不過中途退伍則是主副食費撥到退伍當天為止.

所以要是正常運用主副食費的話每人每天最少能吃到九十幾塊的伙食費可運用.

這就像馬英九在位八年都搭特勤的伙每餐五十元都能吃很好的原因.

不管你有沒有來吃或休假.

反正一個月三十天就是30天X早.午.晚三餐=4500元.

蔡英文請御廚一個月六萬塊薪水.

都夠馬英九搭特勤的伙一年(54000)還有剩一萬多塊.

而請御廚的買菜錢還沒算上去.

大鍋菜煮水餃煮好放進大鐡桶堣ㄣN結成一團水餃了嗎.

煮大鍋麵還行本營真的沒人敢開水餃這菜單.

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原文由 Guest from 61.31.163.x 於 2018-11-13 13:44 發表


1994年一般部隊主食費43元而副食費34元.

主食費為實物領取(85白米.麵粉.食用油.煤油)而黃豆及食鹽則轉為副食費.

基本上而言軍中每人每天0.48KG的八五白米多數可以價繳.

我個人的話平均價繳三分之一白米 ...
你這位路人兄不就是非常為我們的國防很關心擔心潛艦國造浪費錢確又提不出解決之道的那位愛國人士嗎???
請你告訴大家:馬英久何時服役???應該是民國60年左右吧! 那時後一個義務役二兵一個月關多少薪餉?現在一個義務役二兵一個月又能領多少薪餉???差了幾倍,你來算給我們看,你老兄拿超過45年前的物價和現在來比 …你是把大家當白痴嗎?你服役還可以價繳白米換現金?你到底是甚麼特權份子?是常備役的職業軍人嗎?

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原文由 Guest from 223.137.103.x 於 2018-11-13 14:36 發表


你這位路人兄不就是非常為我們的國防很關心擔心潛艦國造浪費錢確又提不出解決之道的那位愛國人士嗎???
請你告訴大家:馬英久何時服役???應該是民國60年左右吧! 那時後一個義務役二兵一個月關多少薪餉?現 ...
這位路人你應該誤會了.上位路人比的是前後任總統的伙食.
馬搭特勤伙食一餐只花幾十元(包含食材費).
而蔡請法國主廚一個月幾萬廚師費(不含食材費).
上位路人是在突顯.前後任總統.一個吃的簡單.一個吃的豪奢.

[ 本文章最後由 法克斯 於 2018-11-14 13:06 編輯 ]

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原文由 Guest from 223.137.103.x 於 2018-11-13 14:36 發表


你這位路人兄不就是非常為我們的國防很關心擔心潛艦國造浪費錢確又提不出解決之道的那位愛國人士嗎???
請你告訴大家:馬英久何時服役???應該是民國60年左右吧! 那時後一個義務役二兵一個月關多少薪餉?現 ...
莫名其妙............白米本來就能價繳折換現金入加入副食費堶措B用.

任何接觸過糧秣的人都明白.

國軍的主食供應採取的是定量制.

如每人每天供應0.48KG的白米在每公斤100元時它也是給你0.48公斤.

而在每公斤1元時它也是給你0.48公斤.

這就是政府對國軍主食上面數量的保證不因價格的差異而增減其數量.

馬英九當總統時離現在已四十五年了嗎???

馬前總統當的是預官而非士兵.

義務役的軍餉跟伙食費有何關係???

難不成你當兵時多吃一碗白飯國軍會多收你十元.

而多啃一支雞腿會扣你薪水二十元嗎???

給您一個勸告..............酒後不上網.上網不喝酒.................

潛艦應是所有軍武堶掖斻曮堻y的東西.

連造艦能力比台灣強的南韓尚且需要德國完全技術輸出才得以自製潛艦.

俺真不知道台灣這十年建八艘潛艦的信心從何而來???

對台灣而言兩岸只有談而沒有打的問題.

兩岸軍備差異之大勝負賢愚皆知.

那還建什麼潛艦???

現代戰爭講求的是一種配套關係.

為了這配套大陸去年才會狂裁三十萬大軍而省軍餉再強化軍事裝備.

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每任總統都有專任廚師,不過過份褒或貶
只要不去吃不該吃的.如魚翅就好.0K

http://pfge-pfge.blogspot.com/20 ... l?m=1#axzz5WmkHF41Q

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原文由 Guest from 42.76.187.x 於 2018-11-14 16:24 發表
每任總統都有專任廚師,不過過份褒或貶
只要不去吃不該吃的.如魚翅就好.0K

http://pfge-pfge.blogspot.com/20 ... l?m=1#axzz5WmkHF41Q
如果有違法 , 應該早就送辦了
應該是說 , 總統府其他人不用吃飯嗎 ?
要吃也應該吃員工餐吧
要硬ㄠ總統是三軍統帥 , 跟部隊一起吃也佔的住腳
這應該是前面的統帥都有私廚煮飯 , 一直沿用這個慣例
有樣學樣 , 不爽白不爽
好的不學 , 壞的學的真快

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您們還有些伙食資訊!
我們是甚麼都沒有不知道!
基勤大隊下轄有一膳勤中隊!(逃兵率略高)
包辦聯隊,空地勤伙食!
一切都是,他們說的算數!
後來搞得實在,不像話!饅頭像拇指般大小::::
志願役的,沒有在地勤餐廳用餐!
準備一半人數的伙食,都還有剩!
不難想像,當年我們吃得是,難以下嚥的東西!
年節加菜金,也是虛應故事!
劉貴立當聯隊長時,才開始改革!
聯隊部出四個組室及四個大隊,輪流辦伙!
先斬斷其金流!
再處理,盤根錯結的人事問題!
聯隊長效法一指部的少將,親自排隊用餐!
不過成效不彰!
採買與亨煮的經驗還是不足!
跟不上一指部的伙食!
後面入伍的弟兄,是有得到伙食改善的結果!
我們直至退伍,還是在改革階段,不斷的修正與處理伙食的問題!

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原文由 Guest from 42.76.187.x 於 2018-11-14 16:24 發表
每任總統都有專任廚師,不過過份褒或貶
只要不去吃不該吃的.如魚翅就好.0K

http://pfge-pfge.blogspot.com/20 ... l?m=1#axzz5WmkHF41Q
每任總統都有專任廚師這點我不懂.

起碼馬英九是搭伙就算總統府的廚師跑去特勤煮菜煮出來的也是大鍋菜而已.

不好意思小弟當過營糧秣士.營採買.營伙委.營食勤士.

深知大鍋菜怎麼煮都不會好吃.

老兵云:大鍋飯好吃而大鍋菜難煮........而且菜無法炒出來.

(如果大家還有印象大鍋菜煮起來都是湯湯水水的.

這都是隔水加熱煮出來的東西.

如果蔡英文的御廚能幫所有特勤煮出餐餐法式大餐的料理又有誰會怪她呢???

每任總統都有專有御廚...

那為何蔡英文請的御廚的薪水是用國務機要用來支付???

其馬前總統搭特勤的伙連其馬夫人也提持勤的伙.

看過馬前總統的鐡盒便當的人都明白.

這些菜色比外面的自助餐店的菜色還不如不是滷肉就是炸魚塊跟一些蔬菜嗎???

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原文由 Guest from 61.31.162.x 於 2018-11-15 01:23 發表


每任總統都有專任廚師這點我不懂.

起碼馬英九是搭伙就算總統府的廚師跑去特勤煮菜煮出來的也是大鍋菜而已.

不好意思小弟當過營糧秣士.營採買.營伙委.營食勤士.

深知大鍋菜怎麼煮都不會好吃.

老兵云: ...
每任總統都有專任廚師這點我不懂.

不這樣怎嗎彰顯他(她)們是高高在上的總統
我們新竹市先前有一個賓士立委 , 只是立法院說要縮減司機編制
要這些立委從車站搭計程車回立法院
這位白目的先生在國會殿堂大發火 , 說這樣能看嗎 ?
搭計程車很沒面子
所以總統去員工食堂跟大家一起吃飯 , 很沒面子
但是如果是有來賓 , 私廚煮給總統跟來賓吃就另當別論
如果真的是如連結所說 , 另外請2 個廚師編制在特勤中心
就很假了 , 演戲 ! 假鬼假怪  
早期連個 少將師長都已經不跟師部連一起吃飯了 , 應該說這些民選總統作威作福嗎 ?

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原文由 Guest from 61.31.162.x 於 2018-11-15 01:23 發表


每任總統都有專任廚師這點我不懂.

起碼馬英九是搭伙就算總統府的廚師跑去特勤煮菜煮出來的也是大鍋菜而已.

不好意思小弟當過營糧秣士.營採買.營伙委.營食勤士.

深知大鍋菜怎麼煮都不會好吃.

老兵云: ...
記者陶本和/台北報導
總統府女御廚許名慧曝光,總統府發言人黃重諺說明了總統府廚師編制的歷史故事:在陳水扁時代被刪,到了馬英九時代則編制在侍衛室,不過總統蔡英文擔心壓縮侍衛室預算;因此,才自聘廚師。
在蔡英文甫上任之際,傳出自費6萬元月薪聘請一名女廚師,但社會輿論不一,最後甚至有府方下禁口令的揣想與傳言。不過,根據週刊報導,該名女廚師正式曝光,即是有「三重小甜甜」外號的許名慧。
對於總統廚師的討論實在紛雜,總統府發言人黃重諺說明總統府編制廚師的歷史小故事:由於有接待外賓與總統膳食維安的需求,在過去府內就有編制專責的廚師與預算,不過在阿扁時代被立法院刪除。
後來,在馬英九任內,考量到將負責總統膳食的廚師預算與編制,編入國安局特勤中心,但後來遭到監察院的糾正,再改編於總統府侍衛室下,以所謂「搭伙」為名。


黃重諺說,520總統交接前,府方行政單位援例請新任的總統團隊推薦廚師一名,自520起「試廚」至6月2日,再由總統府侍衛室以勞務採購方式與廚師簽約。
不過,在六月間,總統及幕僚注意到負責總統膳食的廚師編制及預算,竟然編在應以專供維安人員伙食的侍衛室科目下,認為這不僅有名實不符的問題,更排擠了侍衛同仁的膳食預算,並不恰當。
因此,府方在相關制度檢討前,總統決定自費負擔主責總統膳食的廚師薪酬,不再由侍衛室預算支應,並追溯到就任首日,原總統府方面六月初首筆(也是唯一一筆)撥付「試廚」期間廚師的費用新台幣30,600元(供應34餐,每餐900元計,並代扣補充健保費584元),實領30,016元則退回歸繳國庫,原「試廚」期間費用則由總統支付給許名慧
。隨後廚師許名慧則依照規定與總統府解除所簽訂的勞務採購契約。


原文網址: 為何蔡英文要自費請御廚? 府內歷史小故事看這裡 | ETtoday政治 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20161026/799838.htm#ixzz5WszYgZgB
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再來看中時電子報內容,對比平衡就更公正了

https://www.chinatimes.com/print ... 160725006944-260407

2016年07月25日 22:48 中時電子報 唐主桂/綜合報導
昨天有媒體報導總統蔡英文上任後聘請一位女廚師,用蔡英文愛吃的客家小炒作為考試題目,今(25)日總統府發言人黃重諺證實蔡英文確實聘請一位廚師,到總統府已有一個多月,不過並沒有客家小炒這件事。


過去總統府有廚師編制,但是在扁政府時期刪除,前總統馬英九則是與特勤部隊一起吃總統官邸的伙食「中興便當」,若總統府有外賓,則是用外燴的方式。

黃重諺表示,考量到總統和相關人員飲食安全,長期外燴也所費不貲,因此蔡英文決定自掏腰包聘請一位廚師,據了解,該名女御廚的薪水約在6萬元。這名廚師負責總統三餐,若需要招待外賓,也由這位廚師負責,食材費由總統府方面提供。

黃重諺說,該名女廚師年紀在20歲到30歲間,是經由朋友推薦的,領有中西餐和甜點證照,還能做泰式料理,連pizza也難不倒她,加上做事謹慎所以雀屏中選。

對於有媒體報導說為了即將同住總統官邸的母親,御廚必須通過「客家小炒」這道菜色的考試,黃重諺澄清並無此事,且據他所知,蔡總統的母親沒有要一起住進官邸。
(中時電子報)

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所以説蔡英文的廚師是自費的,這是我要說的。
現在民主時代,你支持馬而我支持蔡,那都ok..
但是說的話要有憑有據,我不再回應以免離題。

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今天 老弟兄送來白玉蘿蔔俗稱〝牛橛仔〞鮮嫩可口,想起五十年代〝老班長〞生啃白蘿蔔,我也懷舊的吃了一條;老班長說 蘿蔔上半段是苦的,下半段是辣的,生吃要選下半段。我啃完一根居然冒汗,真辣!

在步兵連的年代伙食非常 差,時常白蘿蔔炒紅蘿蔔,雪裡紅炒豆干辣椒,再來就是黃豆芽炒豆干角...吃的是又柴油味的〝泰國米〞,全連除了 胡連長天生福泰外通通乾乾瘦瘦的,我的體重都在五十公斤上下。有些弟兄吃那個老鋁碗三碗飯,不然操練受不了。那時候下基地每天綁沙包,戰訓、營測,預測、師對抗....放假又少,三餐又差,副食費一天三塊半,說真得當火委都很困難,當輔導長還要抓採買剋扣...很難做人哪。

[ 本文章最後由 Alona 於 2018-11-15 21:02 編輯 ]

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  • 履車修護士 金錢 +3 讚!讚!讚! 軍中伙委有貓逆能動手腳A金.連頭或營頭開小火的費用應該也有貓逆吧 2018-11-20 10:05

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  • Jen 金錢 +12 讚!讚!讚! 2018-11-16 08:27

  • 三木 金錢 +2 2018-11-16 05:38

  • kuenjchen 金錢 +3 看那家有靓女就買是最高指導原則! 2018-11-16 01:54

  • 269砲指部 金錢 +3 2018-11-16 01:14

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